63名中外青少年获中国宋庆龄基金会“文化小大使”称号
中(zhong)新网上海6月8日电(dian)(范宇(yu)斌(bin))近(jin)日，在上海豫园“海(hai)上梨园”，古韵悠(you)扬，昆曲艺(yi)术(shu)家张冉献演经(jing)典选段 ❤️、华裔(yi)歌唱(chang)家陈小安带来中西融(rong)合表(biao)演……“侨(qiao)界会客厅 ❤️：行走欧陆·文化架桥”主题(ti)交流(liu)活动在此间(jian)举(ju)行 ❤️。 活动(dong)现(xian)场发(fa)布(bu)由中国华(hua)侨出(chu)版社出版，上海市侨联海外委员 ❤️、奥中文化交流协会会长(chang)常恺(kai)推出的新作《多瑙(nao)河(he)畔风(feng)声(sheng)云(yun)影(ying)——我的(de)欧洲故(gu)事》 ❤️。 常(chang)恺深耕奥(ao)地利(li)30余年，常年奔走欧洲多国，曾参与举办联合国中(zhong)文日等活动，并深入当地主(zhu)流社会(hui)，依托华文(wen)媒(mei)体，传播中国文化 ❤️。他还在维(wei)也纳金(jin)色(se)大厅策划举办跨(kua)界融合演出，推(tui)动中(zhong)国艺术家赴欧演出，也促成(cheng)欧(ou)洲乐团来华展演 ❤️。 常恺说 ❤️：“我(wo)相信(xin)文化架桥不是一次性展演，而是日复(fu)一日(ri)的坚持，让外国(guo)民(min)众在笔墨 ❤️、唱腔与(yu)色彩里(li)读(du)懂真实的中(zhong)国 ❤️。” 活动现场，常恺分享了一(yi)则亲(qin)身见闻 ❤️：一名奥地利孩童初(chu)学毛笔，多年坚持习画(hua)后(hou)在(zai)校开办中国画展 ❤️。“那一刻我深(shen)知(zhi)，文化架桥最好(hao)的成果(guo)是让外国(guo)人(ren)主动成为中华文(wen)化的传播者 ❤️。” 上海市(shi)公共关系协会副会长兼文(wen)化艺术专业委员会主(zhu)任 ❤️、上海(hai)艺术电影联盟主席(xi)滕俊(jun)杰曾经和常恺联手策划多场跨国文化演(yan)出，把中国戏曲 ❤️、音乐(le) ❤️、电(dian)影 ❤️、水(shui)墨带到欧洲 ❤️。他(ta)说 ❤️：“中外(wai)文(wen)化交流就需要(yao)这(zhe)样有(zuozhe)赤子之心 ❤️、又有(zuozhe)专业能力的海外(wai)侨胞的(de)倾情(qing)支持 ❤️。” 在上(shang)海(hai)中外文化艺术交流协会名誉会长赵抗卫看来，文明(ming)交流贵在双向平(ping)等，侨胞(bao)依(yi)托(tuo)身在海外的独特优势，以常态化民间(jian)往来消解认知(zhi)隔阂，是人文互(hu)通不(bu)可或缺的力量 ❤️。 旅法画家陆永安发(fa)现不少欧洲画家对(dui)中国水墨画(hua)充满(man)好奇(qi)，却(que)无(wu)从系统接触 ❤️。他陆续邀约中国书画家赴法写生办展(zhan)，也曾牵头将法国具象油画 ❤️、现代艺(yi)术引入(ru)国内美术馆(guan)巡展 ❤️。他说 ❤️：“以艺(yi)连心，可以让中国水墨(mo)画的意(yi)境与西方油(you)画进(jin)行‘对话’，让艺术家在技法互通中消解认知隔阂 ❤️。” 上海联合(he)国研究(jiu)会会长何(he)建华(hua)认为，新时代(dai)文化出海需要依(yi)托国家(jia)发(fa)展(zhan)的宏(hong)大叙事(shi)，注重靠真实细腻的民间故(gu)事(shi)，以共情传(chuan)播打破刻板印象，实现文(wen)明共鸣 ❤️。 常恺表示，西
中新网海口7月6日电 题：香港青年逐浪海南自(zi)贸港：不(bu)止烹法式佳肴 中(zhong)新网(wang)记者(zhe) 符宇(yu)群 午(wu)后闲暇时(shi)分，海口(kou)一间法(fa)式小酒馆里香气漫溢，刚出炉的(de)油封鸭腿、法式肉眼牛排等经典法式料理(li)鲜(xian)香扑鼻。店主尹(yin)迪(di)俭逐一端(duan)起菜品细细(xi)品鉴，随即(ji)轻(qing)声提点厨师：“这道(dao)菜火(huo)候(hou)与温度把控(kong)不到位，后续制作还(hai)要调整(zheng)改(gai)良。” 深(shen)耕(geng)餐饮行业二(er)十余年的尹迪(di)俭，有(zuozhe)着12年(nian)香港开放式(shi)厨(chu)房法式私(si)房菜经(jing)营经验，熟练掌握法式烹饪技法，深(shen)谙西式餐饮经营(ying)与服务(wu)理念。2020年，他敏(min)锐洞察到海南自(zi)贸港的发(fa)展(zhan)潜力(li)，便与家人从香(xiang)港迁(qian)居海南，开启全新(xin)创业路。 探路(lu)“琼法融合” 在尹迪(di)俭眼中，香港餐饮业态(tai)成熟、行业竞(jing)争趋(qu)于饱和，发(fa)展空间逐步受限；而海南自贸港市场活力持续迸发，法式餐饮业态存在明显短板，专业西(xi)餐厨师、成(cheng)熟服(fu)务(wu)团队配套较为稀缺，本地消费者很难(nan)接(jie)触到(dao)地道法式美食。“这是我们(men)选择扎根海南的核心(xin)原因(yin)。” 区别于市面上标准化的餐(can)饮(yin)门店，尹迪俭(jian)的(de)法式小酒馆摒弃便捷的扫码点餐模式，坚(jian)持(chi)全员(yuan)面(mian)对面贴心服务。“扫码(ma)点餐简(jian)化了(le)流(liu)程，却隔断了人(ren)与人(ren)之间的交流，丢(diu)失了餐饮背后(hou)的文化温度。”他解释道，“食客(ke)品尝一道法式菜品，若不了解它的制作工艺(yi)、历史渊源与文(wen)化(hua)底(di)蕴(yun)，就(jiu)无(wu)法真正体(ti)会(hui)异国(guo)饮食文化的魅力”。 尹(yin)迪(di)俭的小(xiao)店(dian)深(shen)耕经典法(fa)式美食，保(bao)留多款流传百年的传统菜品(pin)，收(shou)获一众食客的喜(xi)爱(ai)。其中，油封鸭腿是极具代表性的法国(guo)经(jing)典名菜，通过食(shi)盐析出鸭肉多余水分，裹上鸭油密封储(chu)存(cun)，再搭配百里(li)香等专属法式(shi)香料(liao)精心烹制，肉质(zhi)醇厚、风味浓郁，历经数百年依旧经久不衰；另一款人(ren)气(qi)菜品——法式肉眼牛(niu)排配薯(shu)条，则是法国家喻户晓的家常美食，贴合大众口味，适配(pei)日常休闲(xian)用(yong)餐场景。 在(zai)传承经典的同时(shi)，尹迪俭立足海南本土特色，积极探索“琼(qiong)法(fa)融合”创新之(zhi)路。他巧用(yong)海南本地特色食材改良菜(cai)品，比如以本(ben)地酸甜(tian)口感(gan)香蕉制作(zuo)法式荞麦可丽(li)饼，以海(hai)南小青柠搭配进口枫(feng)糖浆创新调味羊排。 尹迪(di)俭也持续迭代菜(cai)单、