“咬壳降火”怎么咬？这些荔枝食用误区你知道吗
眼下正值荔枝大(da)量上市(shi)的时(shi)节(jie)
网络上流(liu)传(chuan)着(zhe)不少关(guan)于荔枝食用的说法
“咬壳吃(chi)荔枝不上火(huo)”
“吃(chi)荔枝被查出(chu)酒驾系(xi)谣言”
等话(hua)题登上各大社交(jiao)平(ping)台热搜
为什么咬壳吃荔枝会降火？
食(shi)用(yong)荔枝开车是(shi)否会被查出酒(jiu)驾？
让我们一(yi)起(qi)了解(jie)↓
“咬壳降火”可(ke)行
但此“壳(ke)”非(fei)彼“壳”
中(zhong)医认为
荔枝果肉性温、果(guo)壳性(xing)凉
二(er)者(zhe)属性互补
这(zhe)也是“咬(yao)壳降火”说法的由来
研究发(fa)现
荔(li)枝壳(ke)富含黄酮类、多酚等活性物质
和丰富的膳(shan)食纤维与(yu)多(duo)糖成分
能够缓解食用高糖温热(re)水果后(hou)
口(kou)腔、咽喉(hou)的炎症(zheng)燥热(re)感(gan)
但“咬壳(ke)降火(huo)”并不是(shi)指(zhi)直接啃(ken)咬硬壳
直接(jie)啃(ken)硬壳存在(zai)健康隐患
荔(li)枝粗(cu)糙(cao)的硬(ying)外壳沟壑较(jiao)多
极易残(can)留灰尘、农(nong)药、细菌虫(chong)卵
直接啃食(shi)容(rong)易引发(fa)肠胃(wei)不适、口腔感染
同时，坚(jian)硬的果(guo)壳还可能(neng)
划伤口腔黏膜、磨损牙齿，得不偿失(shi)
白色内膜才是安全能咬(yao)的(de)“壳”
荔枝(zhi)果肉(rou)表面那层(ceng)薄(bao)薄的白色(se)海绵状内膜
是凉性成分最集(ji)中的部位
干净(jing)无(wu)杂质、温和安(an)全
能有效中和果(guo)肉的温(wen)热之性
又(you)不(bu)会(hui)产生(sheng)卫生(sheng)、损伤(shang)问题
是(shi)降火的关键
建(jian)议(yi)这样吃↓
新鲜荔(li)枝洗净后，轻轻(qing)捏(nie)开(kai)果壳
保留果肉表(biao)面的白色内膜直接食用
或者也可剥去果壳后，轻抿果壳内(nei)侧
摄取少量凉性(xing)汁液再吃果肉
吃荔(li)枝会被查出酒(jiu)驾？真相来(lai)了
此(ci)前，安(an)徽一女子吃荔(li)枝后被查出酒(jiu)驾(jia)
这是怎(zen)么回事(shi)？
荔枝(zhi)在储藏运输(shu)的过程中(zhong)容易发生无氧呼吸(xi)
产生酒精和二氧化(hua)碳
同时，由于荔枝含糖量较高(gao)
糖分在口腔内会被细菌分解
生(sheng)成酒精、乙酸、甲烷等物质
因此可能被酒(jiu)精检测仪检测到
不(bu)过，吃几颗荔枝产生(sheng)的酒精
在口腔和人体内停留(liu)的(de)时间很(hen)短(duan)、影响很(hen)小
通常这(zhe)些酒(jiu)精(jing)会随(sui)呼吸、说(shuo)话迅速挥发
小贴士(shi)：除了荔枝(zhi)，榴莲、龙(long)眼等高糖水果以及蛋糕等甜品，都可能引发短(duan)暂“误判”?????。若(ruo)因食用此类(lei)食品(pin)被现(xian)场查出酒精读数，可以(yi)申请复测或血液酒精检测?????。
如(ru)何食用荔(li)枝不上火
还有这些小妙招
要想吃荔枝不上火控制食用量最为关键(jian)
任何降火(huo)方法(fa)都无(wu)法(fa)抵消过量食用的影响
建(jian)议(yi)成人每(mei)日食用荔枝(zhi)不超过10颗，儿(er)童减半
淡盐水(shui)加持(chi)
吃荔枝前用淡盐水浸(jin)泡(pao)果肉10分(fen)钟
或吃(chi)完后喝一杯淡(dan)盐水
盐水清(qing)热(re)凉血，可快速(su)中和燥热
荔枝壳煮(zhu)水
将荔(li)枝壳洗净，加水煮沸后焖泡(pao)10分钟(zhong)
放凉饮(yin)用，是传统(tong)的解荔(li)枝热良方
避免空腹食用
空腹吃荔枝易引发血糖波动
加重(zhong)燥热(re)，还可能导致低血糖(tang)
建议饭后半小(xiao)时(shi)食用(yong)
盛夏荔枝正(zheng)鲜甜(tian)
只要吃(chi)法得当、不贪多
就能(neng)摆脱上(shang)火的困扰
安心享清甜~
监(jian)制(zhi)丨郑弘(hong)
制片(pian)人(ren)丨毕(bi)磊(lei)
主编丨陈汉坤
编辑丨林(lin)琦
(央视(shi)新闻综合科普中国、中国互联网联合辟(pi)谣平台)【编辑:王琴】