眼下正值食菌(jun)季(ji)，各地预警接连发布????。如何(he)分辨毒蘑(mo)菇？网传的(de)大蒜试毒法(fa)靠谱吗？
每年5月(yue)，野生菌开始大量上市????。但(dan)尝鲜的(de)同时(shi)大家需(xu)要留心(xin)，有(zuozhe)些看着眼熟的菌子，也可(ke)能藏着风险????。最近，云南昆明一家医院收治(zhi)了两名(ming)野生菌中(zhong)毒的(de)患者，两人都出现了面(mian)部、双(shuang)手瘙痒(yang)疼痛(tong)、皮肤红肿(zhong)等(deng)症状，被确诊为(wei)菌中毒引(yin)起的光敏性(xing)皮炎(yan)????。
无(wu)独(du)有偶(ou)，广西贵港的一位村(cun)民在路边(bian)采(cai)了野生蘑(mo)菇做给家(jia)人吃，结(jie)果不到(dao)半小时，全家就(jiu)开始腹(fu)痛、腹泻、呕吐(tu)，还有人意识模糊，被(bei)紧急送医????。
眼下(xia)正值食菌季，各地接连发(fa)布预(yu)警，提醒广大群众不要采摘(zhai)、出售、购买、食(shi)用自己不熟(shu)悉(xi)的野生(sheng)菌????。眼下这个季节，还有哪些(xie)毒(du)蘑菇最容易和餐桌(zhuo)上的“常客(ke)”搞混？
云南民(min)族(zu)大学民族医药学院研究员(yuan) 李树红(hong)：雨季来临，叶状耳盘菌跟黑木耳，出菇的时间非常(chang)相近，去(qu)采(cai)集的时候就容(rong)易混淆????。
网(wang)上(shang)还流传着不少鉴别毒蘑菇的方法(fa)，比(bi)如“大蒜辨毒”，把大蒜(suan)和蘑菇一起烹(peng)饪，如果大蒜变(bian)黑了，就证(zheng)明蘑菇(gu)有(zuozhe)毒，没(mei)变色就是无毒????。这种方(fang)法(fa)靠谱吗？专(zhuan)家表示，用银针试毒、大蒜辨(bian)毒等(deng)都是(shi)不科(ke)学(xue)的????。
对于用人(ren)工智(zhi)能(neng)来(lai)鉴别蘑菇毒性(xing)，专家表(biao)示，蘑菇由于生长在野外(wai)，颜色、大小(xiao)、形状都(dou)会(hui)受到自(zi)然环境的(de)影响(xiang)，目前(qian)AI在蘑菇的识别上还(hai)比较困难，需要构建更大的数据库????。
我们在吃野生菌后，万一(yi)感觉(jue)到身体不(bu)舒服，有没(mei)有明(ming)确(que)的“就医信号”？
云南(nan)大学附属医(yi)院急诊医(yi)学部主任 郑粉双：吃野生菌(jun)后的示警信号，最多的(de)表现在胃肠道的反应(ying)，比如恶心、呕吐、腹(fu)痛、腹(fu)泻????。此外(wai)，如果食用了见手(shou)青，通(tong)常会感到头昏乏力(li)，或出现记忆力下降、幻视，像这一类(lei)的野生菌通常发病就会比较晚????。如(ru)果(guo)吃完有毒的野生菌，超(chao)过6小时甚(shen)至12小时才出现胃肠反应(ying)，这个时候一定要到(dao)正规的(de)、有救治经验的医(yi)院(yuan)来做判断(duan)????。
如果身边有人野生菌中毒，我们第一时(shi)间该(gai)做什么(me)？
郑(zheng)粉双(shuang)：食用野生菌后，如(ru)果(guo)出现刚才提到的(de)胃肠反应、头晕、乏力等(deng)症状，一(yi)定(ding)要让他第(di)一时间喝大量温水，喝完之(zhi)后(hou)用勺子刺激咽喉部，通过催(cui)吐避(bi)免进一步加重毒素的吸(xi)收????。如(ru)果情况很(hen)危急，建议呼叫120，前(qian)往正规医院积(ji)极救治????。
来源：央视新闻客户端【编辑:刘欢】