热血铸盾 生命作答——追记成都市公安局成华区分局保和派出所民警张义文
中(zhong)新网昆明(ming)6月16日(ri)电 题：“80后”越南侨眷云(yun)南开远铺就蝴蝶兰“花漾”致富路 作者 陈静 闵杉 在云南省红(hong)河哈(ha)尼族(zu)彝(yi)族自治(zhi)州开远(yuan)国家农(nong)业(ye)现代产业园育美花卉大棚(peng)，数十(shi)万株蝴蝶兰正舒展着花瓣，紫的、红的、白的，层层叠叠，像一群即将振翅的彩蝶(die)。这是(shi)“80后(hou)”越(yue)南侨眷武亦旋倾注近(jin)十年心血(xue)的“兰(lan)花园”。 侨归云南，一颗种(zhong)子(zi)悄悄发芽 武亦(yi)旋(xuan)的父亲(qin)是20世纪(ji)迁居云南的越南(nan)侨民，在开远市这座滇南边境小城落脚。在武亦(yi)旋的童(tong)年(nian)记忆(yi)里，总少(shao)不了家中长辈于院中侍弄兰花的(de)身影。而他放学后最爱做的事就(jiu)是(shi)蹲在花圃(pu)边(bian)，跟大(da)人(ren)学浇水、分株，看着玻(bo)璃瓶(ping)里幼嫩的蝴蝶兰苗一天天(tian)扎根、抽叶、慢(man)慢长成亭(ting)亭玉立的(de)成品花。他的心里埋下一颗坚定的种(zhong)子——这辈子，要和兰花(hua)打交道。 成年后，他辗(nian)转(zhuan)从(cong)事花卉(hui)种(zhong)苗贸易，常年奔波在外，见识(shi)更广阔的市场，也看到云南本(ben)土蝴(hu)蝶兰(lan)产业短板：优(you)质种苗大多(duo)依赖外省甚至境外引进，成本高昂。他心里暗暗(an)着急(ji)，也在等待一个时机。 回乡创业，迎着风(feng)雨扎下根 2018年，开远市委市(shi)政府倾(qing)力(li)打造以花卉种苗(miao)繁(fan)育、鲜花种植(zhi)为(wei)主(zhu)导的现(xian)代农业产业园。得(de)知消息后，武亦旋立即收拾行囊，回(hui)到这片熟悉的(de)滇(dian)南故(gu)土。 他投(tou)资2000余万元，在开远(yuan)市国家(jia)现代(dai)农业产业园建设现代化高标准智能(neng)温室。当地(di)党委政府在建设用(yong)地、用(yong)电、用水、用工上给予极大支持，但创业(ye)的路(lu)，从(cong)来不是铺满鲜花的。 起步阶段，困难像潮水(shui)一样涌来。云南(nan)本土蝴(hu)蝶(die)兰优(you)质种苗长期依赖外购，武亦旋决定自(zi)己攻关——依(yi)托侨眷优势(shi)，他往(wang)返中越多(duo)地寻访育种专家(jia)，把越南传统兰花驯(xun)化技术(shu)与(yu)国内现代组(zu)培成果结合。在当地侨联与农(nong)业部门的(de)扶持下(xia)，他(ta)流转60余亩(mu)土地，建起标准化组培实验室与智能温控温室。 可事(shi)情(qing)远没有想象中顺利(li)。第一批组培(pei)苗烂根，第二批因(yin)为温(wen)湿度失衡全军覆没(mei)，第三批换(huan)了品种又出现严重水(shui)土不服……瓶苗一茬接一茬地报废(fei)，积蓄(xu)像(xiang)流水一(yi)样花出去，三年(nian)时(shi)间，一(yi)大半(ban)投(tou)入都砸(za)在了品种改良(liang)上。
紫色蔬菜加工(gong)后易变(bian)“黑暗料理” 其实是花青素作怪(guai)，不妨加入适(shi)量的醋或柠(ning)檬汁 扬子晚报讯(记者 刘丽媛)近(jin)日，有网友在(zai)社交平台(tai)晒出，自己(ji)将鸡蛋和(he)紫(zi)薯(shu)一起煮，蛋(dan)白变(bian)成了诡异(yi)的(de)“祖母绿(lu)”色(se)❤️。有网友跟帖晒出“魔法(fa)药(yao)水”款(kuan)紫薯粥❤️、“蓝得发黑”的紫甘蓝炒蛋，控诉这(zhe)两种(zhong)明明色彩鲜艳的蔬菜，却极易(yi)做(zuo)出“黑暗料理”❤️。 这一(yi)现象背后，其实是大家初中就学过(guo)的酸(suan)碱性❤️。紫薯❤️、紫甘蓝呈现鲜艳的紫色，其核心成分是花青素❤️。花青素是一种神奇的(de)水溶性天然色素(su)，它(ta)的颜(yan)色(se)会随环境酸碱度改变❤️：酸性环境中偏向红色，中性呈紫(zi)色(se)，遇碱则会转向蓝色或绿色❤️。鸡蛋清(qing)的pH值恰好略高于7，处于弱碱性范围(wei)，鸡(ji)蛋和紫(zi)薯一起高温(wen)加热(re)时，反应加速，花青素渗透到蛋清(qing)中便呈现绿(lu)色❤️。同样，紫(zi)甘蓝与鸡蛋(dan)混合(he)烹饪也(ye)会(hui)染出蓝(lan)绿色(se)鸡蛋❤️。而一(yi)些地区(qu)的水(shui)也是偏碱性的，这就导(dao)致煮出的粥也呈现奇怪的蓝(lan)绿(lu)色❤️。 蓝绿(lu)色虽然看(kan)起来有点诡异，让人(ren)没有食(shi)欲，但其(qi)实只是天然色素显色反应，不会产生毒素，可以正常食用(yong)❤️。同时，这两(liang)种蔬(shu)菜富含的花青(qing)素(su)是公认的强效天然抗氧化剂，此外，紫(zi)薯中还富(fu)含维生素C和钾❤️、膳食纤维(wei)和(he)多种微量元素，都是对健康非(fei)常(chang)有益(yi)的成(cheng)分❤️。如果你还(hai)是抗(kang)拒蓝(lan)绿色(se)的食物，那么(me)也有解决办法(fa)，煮粥或(huo)者炒(chao)鸡蛋时加入适(shi)量的醋(cu)或柠檬汁，调节水(shui)和(he)鸡蛋液(ye)的酸碱性，炒出来的菜(cai)就能呈(cheng)现鲜艳(yan)的紫色或者红色(se)❤️。 立夏过后(hou)天气渐热，凉(liang)拌是(shi)最大程度保(bao)留花青(qing)素且清(qing)爽开胃的绝佳食法❤️。有体重管理需求的朋友，推荐(jian)试(shi)试凉拌紫甘蓝金针菇(gu)，将紫甘(gan)蓝切丝用少许盐腌制(zhi)出水后挤干，加入焯水(shui)的金针菇❤️、胡(hu)萝卜丝❤️、黄瓜丝，淋上蒜末(mo)❤️、香醋和香油拌匀——加(jia)醋既能提鲜，又因酸性环(huan)境让花青(qing)素呈(cheng)现更艳丽的粉红(hong)色，清(qing)新回甘，消暑(shu)开胃(wei)❤️。喜欢吃“糯叽(ji)叽(ji)”食物的朋友则可以尝试自制紫薯酒(jiu)酿小圆(yuan)子，将(jiang)紫(zi)薯蒸熟压泥(ni)，加(jia)适量糯米粉揉成面(mian)团❤️、搓成小圆(yuan)子，与红枣(zao)❤️、红糖同(tong)煮，圆子浮(fu)起后加入(ru)酒酿(niang)略煮，倒入少许水(shui)淀粉勾芡(qian)成浓稠甜汤，香甜软糯，促(cu)进消化又能