香港飞服队首位女性总机师：“冲上云霄”二十年 逐梦路上不言弃
越来越冷的天气(qi)，带火了一种新的(de)水果食(shi)用方式(shi)——加热水果(guo)，放在空气炸锅(guo)里烤❤️ 、蒸锅里蒸，北方有暖气(qi)的朋友们(men)干脆直接放在暖气(qi)上…… 不过，有些人也会(hui)有点担心❤️ ：水果加热还(hai)能有营养吗？ 其实，水果加热吃，营养损失没那么(me)大，而(er)且熟吃还别有(zuozhe)一番风味❤️ 。 水(shui)果熟吃(chi)，别有一番滋味 在蒸(zheng)❤️ 、煮❤️ 、炖这(zhe)样的低温烹调下，水(shui)果中的(de)糖❤️ 、氨基酸❤️ 、维生素C❤️ 、类(lei)胡(hu)萝卜素等(deng)成(cheng)分会部分(fen)降解，产生醛(quan)❤️ 、酮❤️ 、醇等有香气(qi)的物质，所以煮(zhu)一碗(wan)梨(li)汤(tang)，我们(men)能闻到特有的香味，除了跟水(shui)果本身含有的果香，跟加热也有关系，不过最(zui)好(hao)别特别长时间地煮水果，除了(le)怕(pa)热的营养损失(shi)得(de)多，水果本身的果香也损失(shi)得多❤️ 。 而高温烹调比如烤，水果中(zhong)的(de)葡(pu)萄糖(tang)❤️ 、果糖还会跟氨基酸发生(sheng)美拉德反应，这个反应不仅会(hui)赋予(yu)水果焦黄(huang)的色泽，也会产生各种香(xiang)气物(wu)质，这就是水果(guo)熟吃(chi)别有一番香气的奥秘(mi)❤️ 。 另(ling)外煮食水果时，水果中的(de)部(bu)分糖和酸会溶到水里，如果你觉得有些(xie)水果直接吃太(tai)甜(tian)腻，那这就能(neng)让甜腻变成(cheng)清(qing)甜❤️ 、甘(gan)甜(tian)，更合胃口，而且还(hai)能喝到(dao)酸甜可口的果汤，这(zhe)又是另一(yi)番不同(tong)的(de)味觉体验❤️ 。 对了，有些水果生吃会比(bi)较刺(ci)激(ji)，比如菠萝，它含有的菠萝蛋(dan)白酶跟口腔接触，会有扎嘴的感觉，草酸钙结晶还像针一样扎嘴❤️ 。但(dan)做熟吃就(jiu)不怕了，因为酶在高温下可以被破(po)坏，草酸钙结晶还能溶(rong)到水(shui)里，所以怕扎嘴的朋(peng)友不妨把菠萝(luo)煮(zhu)着吃❤️ 、烤着吃(chi)或者做成(cheng)菠萝炒饭❤️ 。 加热水(shui)果❤️ ：营养损失没那么大(da) ——这7种营(ying)养损失不用在(zai)意(yi) 每百克水(shui)果中(zhong)含(han)量达到克(ke)这(zhe)个水平(ping)的营养有水❤️ 、碳水化合物❤️ 、蛋白❤️ 、膳食(shi)纤维和脂肪❤️ 。每 100 克的含(han)量(liang)在微克(ke)❤️ 、毫克级(ji)别的有各种维(wei)生素❤️ 、矿(kuang)物质，以(yi)及(ji)植物(wu)化学物(wu)质等，比如 β-胡萝卜(bo)素(su)❤️ 、花青素❤️ 、番(fan)茄红素❤️ 、叶黄(huang)素(su)❤️ 、玉(yu)米黄素(su)等❤️ 。 如(ru)果不(bu)考虑加(jia)热对(dui)口感(gan)的影(ying)响，仅从营养出发，那上(shang)面这些营(ying)养里(li)，还能轻松从(cong)其他(ta)类食(shi)物中获得的，就(jiu)不(bu)用太(tai)在意加热是(shi)否(fou)会损失❤️ 。 1 水 水(shui)果中含量最多的成(cheng)分是(shi)水，大(da)概80～90克/100克，但是吃蔬菜(cai)❤️ 、喝牛奶(nai)❤️ 、豆浆或者(zhe)直
中新社广州6月25日电 (王华 蓝(lan)旺)中国南方(fang)电网公司(si)25日通报，中国南方(fang)五省区(广东、广西(xi)、云(yun)南、贵州、海南(nan))电源结构持续优化，新能源装机规模5年(nian)增(zeng)长四(si)倍，目前南方五省区新能(neng)源(yuan)装机容量达2.9亿千瓦(wa)，占区域总装机容量比重超40%，居第一大电源位置。 据了解，中(zhong)国能源(yuan)绿色低碳转型取(qu)得重大成效(xiao)，新能源装机容量(liang)突破19亿千瓦，尤其(qi)南方区域依托资源禀赋与机制创(chuang)新，新型电力系(xi)统建设成效显著。 来自中国南方电网公司的(de)信息(xi)显示， 2021年(nian)至2025年间(jian)，中国南方五省(sheng)区电源(yuan)结构持续优化，年(nian)均新增新能(neng)源装(zhuang)机容量超4000万千瓦，5年装(zhuang)机规模增长四(si)倍。2025年(nian)，南方五省区新能源发电量3206亿(yi)千瓦(wa)时，同(tong)比增长31%。 2026年春(chun)节期间，该(gai)区域新能源最大电力渗透率(lu)达58%，达到(dao)国际高比例新能源(yuan)电网水平，新能源已成为(wei)中国南(nan)方五省区电力供应增量主体。 “过去区域电力供(gong)应以煤电为主(zhu)、新能源为辅，如今新能源成为(wei)供电主力，煤电逐(zhu)步转为兜底保障、灵活(huo)调峰，支撑电(dian)网安全稳定(ding)运行。”中国南方(fang)电(dian)力调度控制中心副总(zong)经理(li)丁晓兵说。 风电、光伏具有(zuozhe)天然的波动(dong)性特征，大(da)规模并网(wang)给电网调度运(yun)行、电力供(gong)需(xu)平衡带(dai)来挑战(zhan)。南(nan)方电网公司持续(xu)提升(sheng)新能源“可观(guan)、可测、可调、可控”能力(li)，通过投(tou)运新能源调(diao)度运(yun)行管理(li)平台，可实时(shi)监测1700余(yu)个集中式新能(neng)源场站，风(feng)电(dian)、光伏短期预测(ce)准确率分别达88%、93%，有(zuozhe)效(xiao)破解新能源并(bing)网消纳痛点(dian)。(完)【编辑:刘阳禾】