花海逐风燃情开跑 宁夏兴庆以体为媒激活美丽经济
如果让大(da)家选出(chu)最油的(de)坚(jian)果，夏威夷果(guo)几乎一定(ding)会榜(bang)上有名(ming) 。 轻(qing)轻(qing)用包装(zhuang)里那把小(xiao)“钥(yao)匙”一拧，坚(jian)硬的果壳(ke)裂开，一(yi)颗乳白色(se)的果仁(ren)露出来 。咬下(xia)去的第一感觉往往(wang)不是脆，而是细腻(ni)中带(dai)着明显的油(you)润感 。正因为这(zhe)种口感，很多(duo)人的第一印象 ：这也(ye)太油了 。 但(dan)实际上(shang)，含油多≠增肥，也不一定不健(jian)康(kang) 。 夏威(wei)夷(yi)果的高油(you)真相 1脂肪含(han)量在坚果里最高 从(cong)食(shi)物成分(fen)数(shu)据来看，夏威夷(yi)果确实是(shi)一种典型(xing)的高脂肪坚果 。美国农业部食品(pin)数(shu)据库显示(shi)，每100g烤制不加盐的夏威夷果含脂肪76.1g，能(neng)量为718kcal 。 与常见坚(jian)果相比，其(qi)脂肪(fang)含(han)量明显更高 。 可以(yi)看出，夏威夷果(guo)的(de)脂肪含量明显高于杏仁和开心果(guo)，即使与核桃相比仍处于较高水平(ping) 。因此，人(ren)们(men)觉得夏(xia)威夷果“特别油(you)”，其实是一种非(fei)常直观而真实的感受 。 不过，从营养角度评价脂肪，不(bu)能只看总量，更重要的是(shi)脂肪酸组成(cheng) 。 2单不饱和(he)脂肪酸含量，可媲美(mei)橄榄油 夏(xia)威夷果的脂(zhi)肪以单不饱和脂肪酸为主，每100g夏威夷(yi)果约(yue)含单不饱(bao)和脂肪酸 59g，占总脂肪酸约82% 。 橄榄油(you)中的单不(bu)饱(bao)和(he)脂肪(fang)酸约占脂肪总量的(de)70%以(yi)上，是地中(zhong)海膳食的重要组成部(bu)分，被认为有助(zhu)于改善血脂水(shui)平并降低心血管疾病风险 。 夏威夷果的(de)单不饱和脂肪酸比(bi)例，比橄(gan)榄油还要高，因此也(ye)有着(zhe)“固态橄榄油”的(de)称号 。有(zuozhe)研究发(fa)现，适量吃夏威夷果对心(xin)血管健(jian)康有好处 。 吃夏威夷(yi)果 会导(dao)致肥胖吗？ 看(kan)了夏威夷(yi)果的(de)数据，你可能会担忧(you)，吃这个会不(bu)会(hui)长胖？ 1含油多 ≠ 更容易长肉 虽然夏威夷(yi)果热量(liang)高，但研(yan)究(jiu)表明，在合(he)理(li)控(kong)制总能(neng)量摄(she)入的前提下，适量食(shi)用坚(jian)果(guo)通常(chang)不会导致明显体重增(zeng)加 。 2023年发表在《营养(yang)科学(xue)杂(za)志(zhi)》(Journal of Nutritional Science)的一项(xiang)随机对照交叉(cha)试验，研究了夏威夷果对体重(zhong)和心(xin)血管代谢(xie)指(zhi)标的影响 。 35名腹(fu)型(xing)肥胖成年(nian)人在8周(zhou)内(nei)食用(yong)其日常饮食并(bing)摄入夏威夷果(guo)(约占(zhan)每(mei)日总热量(liang)的(de) 15%)(干预组)，随(sui)后8周内食用
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