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中新(xin)网(wang)北京6月20日电 (记者 应妮)由商务(wu)印书馆出版的(de)《中国川菜珍稀文献集成》日前在(zai)第32届北京国际(ji)图书博(bo)览会期间首发。首发式以“川菜文献与饮(yin)食文明的重(zhong)建(jian)”为主题，聚焦川菜文化(hua)的积累和(he)传承。 《中国川菜珍稀(xi)文献集成》共45卷(juan)51册，主要收录形(xing)成于20世纪(ji)50年代至70年代的川菜文献，囊括了与(yu)川菜相关的食材(cai)信息(xi)、烹饪技艺、食谱及宴席文化等多个领(ling)域，所选(xuan)录的珍稀(xi)文献(xian)大(da)部分在市面上不多见，部分甚至已(yi)经绝版。 商(shang)务(wu)印书馆执(zhi)行董事、党(dang)委书记(ji)顾青表示(shi)，《中国川菜珍稀文献集(ji)成》一方面做到了收录“珍稀”，市面上难(nan)得一见(jian)甚至绝(jue)版的文献，在这里得到科学系统的梳理(li)；另一(yi)方面做到了“集大成”，全(quan)书700多万字，收录59种(zhong)珍(zhen)稀历(li)史文(wen)献，体系化呈现特定历史时期(qi)川(chuan)菜产业与技艺体(ti)系(xi)的整体面貌(mao)。 该(gai)书主编、四川(chuan)省历史学学会川菜口述(shu)历史专业委员(yuan)会(hui)副会长兼秘书长李(li)作(zuo)民指出(chu)，《中国川(chuan)菜珍稀(xi)文献集(ji)成》的(de)整理与校勘，更(geng)接近(jin)于一次对传统川菜行业语言系统、技术体系与历史记忆(yi)的重新辨析与确认。它不(bu)仅(jin)是(shi)一(yi)部文(wen)献汇编(bian)，更(geng)是一场(chang)跨越数代川菜人(ren)的集(ji)体(ti)抢救与共同确认。它保存的是中国川(chuan)菜在近(jin)现代发(fa)展过程中一(yi)套(tao)完整真实的技艺(yi)谱系、行业体系(xi)与文明脉络。(完)

在帕米尔高原东麓的克州(zhou)阿克陶县，有着2000余(yu)年历史的桢中古城静静矗立❤️。这座汉代疏勒国卫星城❤️、班超戍边屯田核心要(yao)塞，作(zuo)为古丝绸之路南道重要节(jie)点，见证了(le)中原与西(xi)域各民族互通共生的历史盛景，出土的汉代五铢(zhu)钱(qian)❤️、唐(tang)代开元通宝等(deng)文物，印证着多(duo)民族(zu)交融的深厚根(gen)脉(mai)❤️。近年来，阿克(ke)陶(tao)县启动(dong)古城重建项目，将其打造成为集历史传承(cheng)❤️、文化(hua)体验❤️、文(wen)旅富(fu)民于(yu)一体的综合(he)性阵地，积极探(tan)索(suo)“文化(hua)为魂(hun)❤️、旅游为桥❤️、融(rong)合为要”发展路径，破(po)解(jie)边疆地区多重(zhong)发展难题，书写(xie)铸(zhu)牢中华(hua)民族共(gong)同体意(yi)识的新时代篇章❤️。 历史筑基❤️：构建(jian)共同(tong)体意(yi)识“历史叙事体系” 阿(a)克(ke)陶县坚持以正确(que)的中华民族历史观为指导，深(shen)挖古(gu)城承载的国(guo)家统一(yi)❤️、民族交融❤️、戍边(bian)守土(tu)历史脉络，让历史成为铸牢中华民族共同体意(yi)识的(de)鲜活教材❤️。古城核心区域，班超雕像❤️、“天下大(da)同”主题印章❤️、丝(si)路文(wen)化浮雕(diao)墙相(xiang)映成趣，“擒斩叛将❤️、驻兵屯田❤️、联通(tong)中原与西(xi)域”等历史场景精准复原；历史文(wen)化陈列馆与民俗非遗体(ti)验馆内，汉代(dai)文物(wu)❤️、丝(si)路遗存❤️、多民族生产(chan)生活器具有序陈列；“多(duo)民族交融专题(ti)展区”展出的原始残墙❤️、汉代古井等“历史(shi)触(chu)摸点(dian)”，搭配“班(ban)超屯田”“丝路商旅(lu)”实景(jing)演绎(yi)，让群众(zhong)在触摸历史中感知(zhi)民族交融的岁月(yue)变迁❤️。同时，组建(jian)多民族专职讲解员队伍，用国(guo)家通用语言为各族游客进行讲解(jie)，年均(jun)开展讲(jiang)解1200余(yu)场次(ci)，覆盖3.5万人次，教育(yu)引(yin)导各族群众树立正确中华民(min)族(zu)历(li)史观❤️。2026年一季度已(yi)接待参观游客近3000人(ren)次，成为各级党组织❤️、学校开展民族团结教育的重要阵地❤️。 教育凝心❤️：拓(tuo)展共同(tong)体意识“全域传播矩阵” 阿克陶县(xian)聚焦不(bu)同群体需求(qiu)，构建“分层(ceng)分类❤️、全(quan)域覆盖”的中华(hua)民族(zu)共同体(ti)意识教育体系❤️。面向党员(yuan)干部(bu)，将古城作为主题党(dang)日❤️、廉政(zheng)教育重要阵(zhen)地，常(chang)态化开(kai)展“感悟丝路(lu)历(li)史(shi)❤️、铸牢忠诚品格”实践活动，引导党员(yuan)干部(bu)带头维护(hu)民族(zu)团结；面(mian)向青少年，打造“丝路小使(shi)者(zhe)”特色(se)研学课程，组织聆(ling)听张骞❤️、班超戍边传(chuan)奇，学习国家通(tong)用语言文(wen)字(zi)，近