冷藏柜里的高温杀菌乳到底是不是“假牛奶”？记者调查
如(ru)果你常逛面包店，大概会有同感(gan)：前(qian)几年(nian)流行软欧包，后来贝果开(kai)始走红，现在又(you)轮到恰(qia)巴塔、巴布(bu)卡(ka)、洛(luo)代夫……一个接一个的新名(ming)字，让人好奇(qi)又困惑。记者日前走(zou)访南(nan)京多家面包店发现，这(zhe)些(xie)面包大多来自传(chuan)统欧式、法式、英(ying)式或日式烘(hong)焙(bei)，只是(shi)近年才被引入国内。 从软(ruan)欧包到恰巴塔(ta)，面包新名字多(duo) 据金陵饭店西餐部的王厨师长介绍，恰巴塔(ta)是意大利经典面包，因(yin)形似拖鞋也被称为“拖鞋面(mian)包(bao)”；洛代夫是一(yi)种源自法国(guo)南部的乡村面(mian)包，主打高含(han)水量和无油无(wu)糖(tang)配方，外部酥脆(cui)内部有孔湿(shi)润；巴布卡是一(yi)种东欧的甜面包，形(xing)状好似祖母(mu)的长裙摆，常卷上(shang)巧克力或(huo)肉(rou)桂；可颂则是法式酥皮牛角包的(de)代表(biao)。 窑滚、AMAM伦敦烘(hong)焙(bei)小镇(zhen)、黄油与面包等连锁或网红品(pin)牌(pai)，把这些(xie)品类带(dai)到了南京。 为什么(me)面包店爱(ai)给面包起“新(xin)名字”？ 在南京经营独(du)立咖啡(fei)甜品店多年(nian)的AM COFFEE主理(li)人(ren)顾婧告(gao)诉(su)记(ji)者，这(zhe)背后其实有很自然(ran)的(de)行业逻辑(ji)。一方面，消(xiao)费(fei)者越(yue)来越愿意尝鲜，传统面包已不能满(man)足所(zuozhe)有(zuozhe)人的需求。另(ling)一(yi)方面(mian)，面包师也在不断学习国(guo)外技法，带来(lai)更多元的配方和造型。她介绍，恰巴塔的高含水量能产生独特(te)的软糯口感，贝(bei)果的低油低(di)糖配方(fang)也自成一(yi)派——每一(yi)种新面(mian)包，背后往往是(shi)一(yi)种不(bu)同(tong)的工艺或文化(hua)。 社交(jiao)媒体的传播(bo)也加速了(le)面包新(xin)名字的(de)普及。以(yi)前吃到一款新面(mian)包，可能(neng)只是默默喜欢。现(xian)在大家会拍照分享，写上名字，久而(er)久(jiu)之，恰巴塔、巴布卡(ka)就变成(cheng)了日常词汇。 消费者(zhe)：分(fen)不清面包新名字，好吃(chi)就行 面对层(ceng)出(chu)不穷的(de)面包新名字，消费者会不会感到困扰？ “我其实不太管它叫(jiao)什么(me)，主(zhu)要是(shi)看(kan)长相和配料(liao)。”一位在南京河西(xi)金(jin)融城上(shang)班(ban)的史先生说，他第一次看到“巴布卡”也(ye)是(shi)一头雾水，但尝过(guo)一次之后就记住了。“名字只(zhi)是个入口，味(wei)道才是关键。” 仙林某(mou)高校(xiao)的林(lin)同(tong)学(xue)则(ze)坦言，她最(zui)初是(shi)被(bei)面包的外形和名字(zi)吸(xi)引去(qu)打卡(ka)的。“恰巴塔听(ting)上去就比(bi)面包有意思，感觉背(bei)后有故(gu)事。”后来她也慢(man)慢了解到，不(bu)同面包(bao)适(shi)合(he)不同的吃法(fa)，比如恰(qia)巴塔做
随着天气(qi)逐渐炎热，各类水上游玩项目成为不少人出(chu)游(you)的首选 ❤️✔️。水上游(you)玩项目暗藏哪些风险 ❤️✔️、隐患？水上游(you)玩时，需要注意(yi)哪(na)些(xie)事项？ 新型水上运(yun)动火热 安全防(fang)线不可忽视(shi) 在海南(nan)万(wan)宁市，滨海亲水游持续(xu)升温，但不少游(you)客对海况的复杂性缺乏足够认识 ❤️✔️。 万宁市(shi)公安局治安管理大队旅游警察 李书达 ❤️✔️：我第一次救(jiu)人的经历是一个小朋友在(zai)海(hai)里游(you)泳，想(xiang)围(wei)着(zhe)礁石(shi)转一圈(quan)，结(jie)果转到(dao)一侧时，发(fa)现上不来(lai)了，因为礁石(shi)旁边暗流很多(duo)，海(hai)里是很(hen)危险的 ❤️✔️。 业内人士提醒(xing) ❤️✔️：选择海(hai)上项目，合适(shi)的场(chang)地和(he)专业的指导是规避风险的核(he)心(xin) ❤️✔️。 冲浪(lang)俱乐(le)部经(jing)营者 苏芬 ❤️✔️：冲(chong)浪(lang)最好是(shi)选择浪小的地方，这样相对更安全一些(xie) ，也(ye)更容易上手，要找(zhao)正规(gui)专业的俱(ju)乐部 ❤️✔️、专业的教(jiao)练，要看教练是否持(chi)证 ❤️✔️。 此外，帆船 ❤️✔️、游艇出海也是夏季热门的“亲水”选择，这些开放式海上(shang)乘船(chuan)项目，风险防控同样(yang)不容忽视 ❤️✔️。 三亚海(hai)事局三亚港区海巡执法(fa)大队副队长(chang) 应健 ❤️✔️：乘(cheng)坐(zuo)时，游客务必(bi)把救生衣穿(chuan)上，遇上短时的雷(lei)雨恶劣(lie)天气，应该(gai)及时督促船长返(fan)航，把船(chuan)开(kai)回港内，保证安(an)全(quan)，切(qie)勿(wu)在游艇 ❤️✔️、帆船(chuan)上嬉笑(xiao)打闹，不要在游艇上开展跳水(shui)之类比较危险(xian)的动作 ❤️✔️。 遇到离岸(an)流别硬拼 先横游(you)再回(hui)岸 有(zuozhe)着“海(hai)滩(tan)隐形杀手(shou)”之称的离岸流(liu)也(ye)是常见的海边安全(quan)隐(yin)患之一(yi) ❤️✔️。如果遇到被离(li)岸流裹(guo)挟等紧(jin)急情况，该如何(he)正确处理(li)？ 离(li)岸(an)流是指当强风(feng)吹向海岸(an)时，海水形成的海浪(lang)不断从(cong)外海拍向(xiang)岸(an)边(bian)，堆积过多的海水会沿着沙滩的平行方向移(yi)动，并逐渐汇(hui)集成(cheng)一(yi)股强(qiang)劲水流，以垂直或接(jie)近垂直于海岸(an)的方向(xiang)，向外海(hai)流去 ❤️✔️。 由于离岸流(liu)流速极(ji)快(kuai)，且表面平静具有迷惑性，因(yin)此危险(xian)性极大(da) ❤️✔️。 救援(yuan)人员(yuan)提(ti)醒 ❤️✔️：如遇离岸流千万(wan)不要尝(chang)试逆流而行游向岸边，可以朝着与海岸(an)平行的方向(xiang)横向游离 ❤️✔️。 救援人员 刘娇 ❤️✔️：离岸流一般形(xing)成的宽(kuan)度是(shi)三(san)米到(dao)十几米(mi)，水(shui)里的(de)速(su)度(du)是每秒两(liang)米(mi)，这个(ge)时候最佳的方式是随波逐流，可以(yi)通过(guo)仰泳的方式(shi)漂出去，然后向左右两(liang)边横向移动(dong)出离岸(an)流(liu)后，再(zai)游回岸边(bian) ❤️✔️。 如何正确选(xuan)用穿戴救(jiu)生(sheng)衣？ 进行水上运(yun)