戈壁滩的民勤蜜瓜从大漠直播间“云游”到全国果盘

现在，有不少(shao)年(nian)轻人日常以面包作为早餐(can)甚至主食，并且(qie)热衷于探索各(ge)种不同口味的新品面(mian)包，还戏称自己为“面包脑袋”✔️。而对于咱(zan)们中(zhong)国的传统主食(shi)——白馒(man)头，不(bu)少人将(jiang)其(qi)戏称为“中式无糖小面包”✔️。 那么，从健康和营养的角度来说，长期吃面包和长期吃(chi)馒头，到底哪个更(geng)好呢？ 面包VS馒(man)头 要分胜负，先搞清差异(yi) 首先，我们得清(qing)楚，面包(bao)和(he)馒头都(dou)是主食(shi)，它们主要的(de)作用是提供(gong)碳水化合(he)物作为身体的供(gong)能来源✔️。在(zai)基本功(gong)能这一点(dian)上(shang)，它们二者没有多(duo)大差异✔️。 它们的差异主要(yao)在于✔️： 第(di)一，面(mian)包是烤出来的，馒头是蒸出来的(de)✔️。 第二，面(mian)包制作过(guo)程中，除了和馒头(tou)一(yi)样要用到面粉(通常是高筋粉)✔️、酵(jiao)母✔️、少量盐之外，通常还要用(yong)到牛奶或淡奶油✔️、鸡蛋✔️、黄油或植物油✔️、较多的糖等✔️。如果(guo)面包是带馅儿的，还需要(yao)用到(dao)相应的(de)馅料(liao)，如肉松(song)✔️、水果/果干✔️、豆沙等(deng)✔️。 做法和基础原料的不同，决定(ding)了二(er)者的风味不同✔️。 首先，烤面包的过程会发(fa)生明显的(de)美拉(la)德(de)反应(ying)✔️。这种反应是指，在(zai)糖(tang)和蛋白(bai)质同时存在的(de)情况下，经高(gao)温加(jia)工会使食物具(ju)有香味并发生棕(zong)褐(he)色的颜色(se)改变，能(neng)很(hen)好地提升食物(wu)的色香味✔️。我们路过面包店时闻到的诱人气味，以及面包表面那一(yi)层令人垂涎欲滴的焦糖色(se)，就是美拉德(de)反(fan)应的产物(wu)✔️。 而馒头呢，在(zai)酵母的作(zuo)用(yong)下(xia)不(bu)断发酵变大✔️、内(nei)部组织变得(de)蓬松，蒸(zheng)好后松软白嫩(nen)✔️。虽然制(zhi)作过程没有额外加糖，但细(xi)细咀嚼后，在唾液淀粉酶的作用下，就能尝到丝丝甜味✔️。再加上(shang)面粉本身的(de)小(xiao)麦香，软弹的(de)口感，也(ye)是很迷人的✔️。 另外，添加(jia)的(de)食材和(he)馅料的不同(tong)，也决(jue)定了面包(bao)和馒头总能量(liang)的不同✔️。添加了糖✔️、黄油/植物(wu)油和牛奶或奶油等，使(shi)得(de)面包的热(re)量通(tong)常要高于馒(man)头✔️。 比如(ru)下面这款普通面包(bao)，要比同(tong)等重量的馒头高一倍✔️： 因此(ci)，从基本的营养(yang)功能上看，这一(yi)局(ju)的pk，应该算(suan)馒头胜(sheng)出✔️。毕竟，能提供同等量碳水化(hua)合物的情况下，少(shao)摄(she)入点能量是更明(ming)智的选择✔️。 面包比馒头(tou) 更美味✔️、馅料更丰富？ 热爱面包的朋友可能会为(wei)面包鸣不平✔️：即便是热量(liang)高(gao)一点，

中新(xin)网广州(zhou)6月15日电(dian) (记者 程景伟)作为(wei)“首映在广州”品牌活(huo)动，现(xian)实亲(qin)情(qing)题(ti)材(cai)电影《爸爸》广州首映及(ji)路演(yan)活动14日(ri)举办㊗️㊗️。导(dao)演翁子光㊗️㊗️、主演刘青云分享了影片(pian)背后的(de)创(chuang)作初衷㊗️㊗️、拍摄历程以及对角色的理解(jie)与感悟(wu)㊗️㊗️。 该影片将(jiang)于(yu)6月27日正式上映㊗️㊗️。影片跳出了传统犯(fan)罪片的猎奇框架(jia)，扎(zha)根市井(jing)生活底色，聚(ju)焦(jiao)家庭悲剧发生后父亲阮永年(刘青云饰)如何重建生活(huo)的心(xin)路历程㊗️㊗️。正如翁(weng)子光所(zuozhe)说㊗️㊗️：这不(bu)是一部关于“谁(shui)杀了谁”的电(dian)影(ying)，而是一部关于“留下来的人(ren)怎么活”的电(dian)影㊗️㊗️。 一向(xiang)擅长塑造多面(mian)银幕形(xing)象的刘青(qing)云(yun)，此次褪去以往经典角(jiao)色(se)的锋芒，化身一(yi)位平(ping)凡内敛又极致负重前行㊗️㊗️、沉默坚守的父亲㊗️㊗️。为贴合(he)角(jiao)色(se)状态，他摒弃外放的(de)表演方式(shi)，将表演(yan)融入生(sheng)活细(xi)节㊗️㊗️：佝偻的体态㊗️㊗️、不(bu)经(jing)意间抬手(shou)揉眼的小动作㊗️㊗️、欲(yu)言又止的神(shen)态㊗️㊗️、面对家(jia)人时隐忍又温柔的眼神，每一处(chu)微表(biao)情㊗️㊗️、每一个肢体动(dong)作都精准(zhun)拿捏人物(wu)心境(jing)㊗️㊗️。 刘青云(yun)坦言(yan)，“父亲”这个角色看似(si)普通(tong)，实则表演难度(du)极大(da)，“这个角色没(mei)有(zuozhe)激(ji)烈的台词和外放的(de)情绪，所有情感都压在心(xin)底，要靠(kao)细节(jie)去传递(di)人物的精神困境和复杂情绪㊗️㊗️。” “爸爸阮永年同是(shi)死者(zhe)和(he)凶手的家属，虽然(ran)承受着椎心之(zhi)痛(tong)，但他一(yi)直对(dui)儿子不离不弃㊗️㊗️。好好(hao)扶持儿子，成了(le)他继续活下(xia)去的理由㊗️㊗️。”刘青云表(biao)示，希望(wang)大家通过这(zhe)部电影(ying)，可(ke)以让自己宽容一点(dian)㊗️㊗️。 据悉(xi)，为了贴近普通人(ren)深(shen)陷困(kun)境(jing)的生活状态，刘青云在拍戏过程中刻意放慢语速㊗️㊗️、调整体态，反复揣摩作为(wei)父(fu)亲的(de)言行举止㊗️㊗️。 谈及(ji)对亲情的理解(jie)，翁子光认为(wei)，这部电影中，爸爸阮永年没有(zuozhe)恨意，只(zhi)有无尽的自责(ze)㊗️㊗️、遗憾与牵挂㊗️㊗️。他(ta)无(wu)数(shu)次复(fu)盘过往，试图寻找儿子(zi)患病的(de)痕迹(ji)，愧疚于自己未能及早(zao)发现㊗️㊗️、未能及时陪伴㊗️㊗️、未能替儿子分担病痛㊗️㊗️。“他也不愿追(zhui)责㊗️㊗️、不愿控诉，唯(wei)一的执念，是陪(pei)患病的儿子一起承担错误，陪他治愈病痛(tong)㊗️㊗️、走向新生㊗️㊗️。”(完)