专家入户义诊，“银龄安护”打通乡村照护“最后一米”
从田间地头的优质食材，到餐桌上的各色美(mei)食，大(da)家对食品安全的关注(zhu)度越来(lai)越高(gao)❤️✔️❤️。作为中国人(ren)餐桌上(shang)补充蛋白(bai)质的主要来(lai)源(yuan)之一，鸡(ji)蛋是不少家庭均(jun)衡饮食的关键食材，而(er)无菌(jun)蛋因其被宣称的(de)“更安全(quan)”“更营养”“更(geng)健(jian)康”的标签(qian)，吸(xi)引了众多(duo)消(xiao)费(fei)者(zhe)的(de)目(mu)光(guang)❤️✔️❤️。无菌(jun)蛋(dan)真的“无菌(jun)”吗(ma)？ 吉林大学(xue)食品科学与工程(cheng)学院教授刘(liu)静波解释，鸡蛋作为(wei)食用农(nong)产品(pin)，很难达到绝(jue)对“无(wu)菌”的状态❤️✔️❤️。现行相关标准中也没有“无(wu)菌蛋”这一概(gai)念，市场上所谓的(de)“无(wu)菌蛋”更为科(ke)学地(di)表述应该是“可生食(shi)鸡蛋(dan)”❤️✔️❤️。可基本实现无沙门氏菌(jun)等致病性微生物的检出(chu)，也就(jiu)是达(da)到(dao)可生(sheng)食条件(jian)，这种蛋商品可(ke)以(yi)提(ti)供差(cha)异(yi)化(hua)的食用(yong)体验(yan)，但(dan)其在营养价值上与普通鸡(ji)蛋并无明显(xian)区别(bie)❤️✔️❤️。 刘静波(bo)❤️✔️❤️：我国到(dao)目前为止(zhi)还没有制(zhi)定可生食鸡蛋的国家标准或行业标准，但可(ke)生食鸡蛋的团体(ti)标准已(yi)经作出了明(ming)确的(de)规范❤️✔️❤️。 养殖(zhi)环节(jie)需要确保不携带沙(sha)门(men)氏菌(jun)，每(mei)个月要(yao)对饲(si)料❤️✔️❤️、饮用水❤️✔️❤️、鸡舍❤️✔️❤️、设备❤️✔️❤️、器(qi)具❤️✔️❤️、舍内环(huan)境❤️✔️❤️、操作人员的手部❤️✔️❤️、衣服(fu)❤️✔️❤️、养殖区域和(he)鸡蛋本身等(deng)进行全面的沙门(men)氏菌(jun)检测(ce)； 在流通环节可生食鸡蛋需要在冷链条(tiao)件下运(yun)输和储存❤️✔️❤️。在(zai)储存的时候应将可(ke)生食鸡蛋(dan)置于1～4摄氏度的冰箱冷藏，相(xiang)对湿(shi)度保持在70%～80%，避免(mian)脱离冷链时(shi)间超过(guo)两个小时，存放时需要与其他的食(shi)物隔离(li)，尤(you)其不(bu)能与生食的肉类海鲜混放； 可生食期限为蛋产出15天之(zhi)内，超(chao)过15天之后应该将(jiang)鸡(ji)蛋熟(shu)制后食用； 消化系(xi)统功能较弱的人❤️✔️❤️、老人❤️✔️❤️、孕妇❤️✔️❤️、儿童等特(te)殊(shu)人群不建议生食鸡蛋❤️✔️❤️。 食品添加剂问(wen)题同(tong)样备受关(guan)注❤️✔️❤️。在中国(guo)食(shi)品(pin)科(ke)学技(ji)术学会名(ming)誉副(fu)理事(shi)长潘迎捷(jie)看来，去年引发公众(zhong)关注的(de)“保水虾(xia)仁”事件，其本质是过量(liang)使用食品添加剂复合磷酸盐类物质，这类食品水分保持剂主要用于增强食品的持(chi)水性❤️✔️❤️、口感和稳定(ding)性❤️✔️❤️。《食品(pin)安全(quan)国(guo)家标准 食品添加(jia)剂(ji)使用标准(zhun)》(GB 2760-2024)明(ming)确，保水(shui)剂(ji)可以应(ying)用(yong)在(zai)冷冻水产品中(zhong)，最(zui)大使(shi)用量为每公斤不超(chao)过5克(ke)❤️✔️❤️。 潘(pan)迎捷❤️✔️❤️：一是(shi)企业要自觉履行食(shi)品安全的主体责任，合(he)
中(zhong)新网6月24日电 据商务部网站(zhan)消息(xi)，商(shang)务部(bu)新闻发言人就进(jin)一(yi)步完善(shan)战略矿产两用(yong)物项出口管(guan)制违法违(wei)规行(xing)为举报(bao)处(chu)理工(gong)作答记者问(wen)㊗️。 有记者问㊗️：我们注意到商务(wu)部发布(bu)公告，进一步(bu)完善战(zhan)略(lue)矿产两用物项出口管(guan)制违(wei)法(fa)违规行为(wei)举报处理工(gong)作，请问有什么考虑？ 答㊗️：《中华人民共和国出口(kou)管(guan)制法》第三十一条规定，对涉嫌违法(fa)违规行为，任何组织和个人有权向(xiang)国(guo)家出口管制管理部(bu)门(men)举报㊗️。进一步(bu)做好战略矿产(chan)两用(yong)物项举报处(chu)理工作，提升(sheng)执(zhi)法能力，是(shi)完(wan)善出口管制体系的基(ji)本要求，也是维(wei)护国家安全和利益的正常举措㊗️。 同(tong)时(shi)，发挥(hui)举报(bao)对出口管(guan)制违法违(wei)规(gui)行为的监(jian)督作用(yong)是国(guo)际通行做法，世界许多国家(jia)都有(zuozhe)相关规定，借鉴各(ge)国经验完善我(wo)国战(zhan)略(lue)矿产两用物项出口管制举报制度，可(ke)以(yi)有效避免相(xiang)关物项(xiang)被(bei)用于非(fei)法用途，更好维护(hu)世界和平，展现(xian)中国作为负责任大国担(dan)当㊗️。 此前，我们已就举报处(chu)理工作开展了相(xiang)关(guan)实践，有(zuozhe)必(bi)要进一步(bu)明确举报方(fang)式(shi)和内容(rong)等，更好进行线(xian)索(suo)处置㊗️。后续，相关部(bu)门将(jiang)依(yi)法依(yi)规(gui)开展举报处理工作，保障合规贸易企业的合法(fa)权益㊗️。【编辑:曹子(zi)健】