美国国务卿鲁比奥将访问阿联酋、科威特、巴林
中新网桂林6月3日(ri)电 题㊗️ ：广西黄(huang)洛(luo)瑶(yao)寨青丝(si)“梳”出致富路 作者 邓(deng)竣缤(bin) 欧惠兰 杨宗盛 “我们红瑶女孩有留长发的(de)习俗㊗️ 。以(yi)前留(liu)长发(fa)只(zhi)为(wei)美，看谁盘得漂亮(liang)㊗️ 。”广西桂林市(shi)龙胜(sheng)各族自治县(xian)黄(huang)洛瑶(yao)寨村民潘(pan)红妹坐在自家三层木楼(lou)里(li)，对着镜头轻声回忆说㊗️ 。 61岁的潘红妹常和(he)同伴一(yi)起，在村(cun)里的歌舞场梳发展示㊗️ 。这一头青丝，早已不(bu)只是身(shen)体的一部分，更成为通向世界的名(ming)片㊗️ 。从(cong)“藏”到(dao)“秀”，黄洛瑶寨的长发女们走过了(le)40余年变迁㊗️ 。 黄(huang)洛瑶寨被龙脊梯田环抱㊗️ 。红瑶传统(tong)中，头发被视为(wei)第二生命㊗️ 。女子一生只在(zai)18岁成年礼剪一次(ci)发，剪下的头(tou)发(fa)由母(mu)亲珍藏，出嫁时陪嫁到夫(fu)家㊗️ 。每家(jia)火塘(tang)旁的陶(tao)罐(guan)里，装(zhuang)着淘米(mi)水发酵的护发秘方㊗️ 。2012年，“龙胜瑶族长发习(xi)俗(su)”被列入(ru)广西(xi)壮族自治区(qu)级非物质文化遗产(chan)代表性(xing)项目名录㊗️ 。 潘红妹介绍说，黄洛瑶寨80多户人(ren)家中，有(zuozhe)68名女性(xing)头发(fa)超过1.2米，最长者达2.75米(mi)㊗️ 。潘红妹(mei)的(de)头发长1.8米，站起来拖到地面㊗️ 。她只用淘米水洗头，如(ru)今(jin)还加上自创(chuang)品牌的精华液㊗️ 。“没想过要剪，掉(diao)几根(gen)都(dou)心疼㊗️ 。”潘红(hong)妹说㊗️ 。 20世纪90年代初，黄洛瑶寨未通公路㊗️ 。“走出大山两头都黑，吃了上顿(dun)没(mei)下(xia)顿”，长发是贫困里唯(wei)一的体面㊗️ 。2003年，黄(huang)洛歌舞场建成开(kai)放，阿(a)嫂(sao)们加入表(biao)演队㊗️ 。旅游开发让她们从“藏(cang)”走向“秀”，同时保留了古老规矩(ju)——未生育的姑娘(niang)仍不轻(qing)易(yi)示发(fa)，而阿嫂们(men)每天(tian)在舞台和镜头前大方梳(shu)妆㊗️ 。 潘(pan)红妹的婆婆(po)潘桂(gui)英91岁，只(zhi)有几根白发，仍一起表演“长发梳妆”㊗️ 。潘桂英几十(shi)年来用(yong)淘米水洗头，从不染发(fa)㊗️ 。潘红妹在寨里建(jian)起(qi)三层木(mu)楼开办餐(can)馆，2016年和朋友(you)创立洗发水品(pin)牌，2020年起直(zhi)播带货㊗️ 。“老祖宗留下的习俗让我们(men)不(bu)用出(chu)门(men)打工㊗️ 。以(yi)前家家穷，现(xian)在有(zuozhe)吃有穿(chuan)有车有房，都是长发(fa)带来(lai)的㊗️ 。我常对孙女说，要把老祖宗的(de)智(zhi)慧(hui)传下去(qu)㊗️ 。孙女说她也(ye)要(yao)留长发(fa)㊗️ 。”潘红妹说㊗️ 。 2021年(nian)，投资1.2亿元(yuan)(人民币，下(xia)同)的中(zhong)国长发(fa)科技馆在(zai)黄(huang)洛瑶寨建成(cheng)，将淘(tao)米水(shui)发酵的传
“泰式(shi)咸法酪红茶”“抹茶茉莉咸酪乳”“藏青盐咸(xian)奶绿”……最(zui)近(jin)，各式(shi)各样的咸口奶茶成饮品圈新(xin)贵 。避(bi)开了(le)“高甜”“高糖”，是不是就(jiu)能更健康些？ 在(zai)南(nan)京河西金融城(cheng)工(gong)作的“00后”白(bai)领何女士，平日里常和同事在午后一(yi)起点奶(nai)茶作为放(fang)松(song) 。“最(zui)近发现不少品(pin)牌都推(tui)出了(le)咸奶茶(cha)，花(hua)样挺(ting)多，我们(men)都想试试 。”问(wen)起原因(yin)，何女士告诉记者，身边的“奶茶搭子”们既放不下这(zhe)口甜，又担心糖分太多不健康 。“咸奶茶口味特(te)别，感觉糖也少(shao)一点，确实(shi)挺让人(ren)种草！” 社交平台上，咸奶茶的风潮(chao)近来颇(po)为活跃，和何女士(shi)抱有同样想法(fa)的人也不(bu)在少数 。其实，咸奶茶并非(fei)如(ru)今茶饮界(jie)的首创 。有资料显示，早在公(gong)元5世纪的隋朝，茶叶传入(ru)西(xi)域后，当地游牧(mu)民族便将酥油与茶叶同煮，加入(ru)盐 、花椒等(deng)调料，制出了(le)最早的咸味(wei)奶茶，既解渴又御寒，成为延(yan)续(xu)至今(jin)的饮食传(chuan)统 。 如今咸奶(nai)茶的“咸味”从哪来？记者发现，其中一(yi)种是直接在(zai)饮品中(zhong)加入“盐”，或(huo)添加咸味小料如(ru)炒米(mi) 。还(hai)有(zuozhe)一种是在饮品顶(ding)部加上一层厚厚的海盐奶盖 。使(shi)用更多的则(ze)是加入现(xian)成(cheng)的(de)“咸(xian)酪(lao)乳原料”，为奶茶提(ti)供(gong)咸(xian)味 。 可这(zhe)类(lei)咸奶茶(cha)是否(fou)真的“不甜”又(you)健康呢？南京市第一医院临床营(ying)养科(ke)副主(zhu)任戴春指(zhi)出，相反，大部分咸奶茶可(ke)能热(re)量 、含糖量比普通奶(nai)茶更高 。 在某电商平(ping)台上，记者注意到与“咸酪乳(ru)”相(xiang)关(guan)的(de)饮品原料琳琅满目 。以一款销量(liang)过万 、定价(jia)42.8元/升的“咸法干酪(lao)乳(ru)”为(wei)例，其(qi)配(pei)料(liao)表前几位依次(ci)是 ：稀奶油 、水 、干酪(lao) 、白(bai)砂糖 、脱脂奶粉 、食用盐等 。进一步(bu)了解后记者发现，这款(kuan)原料每(mei)100克(ke)热量约为1116千焦(约(yue)267千卡)，脂肪24.5克，钠520毫克 。 戴春举例指出，同等(deng)重量(liang)的白米饭热(re)量仅为116千(qian)卡左右 。可(ke)见(jian)，即便打上“咸味”“不甜”的标签，此(ci)类(lei)饮品(pin)也未必与(yu)健康(kang)画上等(deng)号(hao) 。不(bu)仅是热量，还可(ke)能(neng)含有含(han)反式脂肪(fang)酸(suan)的植脂末 。另外(wai)需(xu)注意的是，即使(shi)不使用(yong)这类预(yu)调原料，部分饮(yin)品(pin)也可能为提升口感而加(jia)入过量的盐(yan)或糖浆 。换言(yan)之，一杯咸(xian)奶茶(cha)就占了一天(tian)中四