学者：用史料事实回应偏见 提升中国涉藏国际话语权
近期,一款金黄色的姜黄生(sheng)姜汁突然在(zai)各大直播间和博主笔记中刷(shua)屏，被(bei)贴上“抗炎神(shen)器”“养生圣品”的标(biao)签，迅速成为(wei)健(jian)康生活新符号 。天猫数(shu)据显示，仅“双11”期间，姜(jiang)黄饮整体销量环比(bi)9月增长14倍 。这款(kuan)源自咖喱的古(gu)老(lao)香料，如(ru)何一夜(ye)成为打工人“续命水”？它的功效被过度神化(hua)了吗？ 南京市(shi)第二(er)医院营养(yang)科主管医师王霞介绍，姜黄与日常烹饪(ren)的生姜是(shi)“同科不(bu)同属”的(de)亲(qin)戚 。切开便(bian)能区分(fen) ：生姜仅(jin)泛(fan)淡黄，姜黄(huang)则呈浓郁橙黄色(se)——这抹亮色正来自其核心成分“姜(jiang)黄素” 。研究证实，姜黄素具有(zuozhe)明确(que)的抗(kang)氧化与(yu)抗炎潜力(li)，在常见食物的抗(kang)炎评(ping)分中(zhong)名列前(qian)茅 。然而，关键问题(ti)在(zai)于姜(jiang)黄中姜黄素含(han)量仅为1%～6%，同时(shi)其(qi)直接食用时生物利用度差，绝(jue)大部分(fen)无法被人(ren)体吸(xi)收 。这意味着，日常(chang)饮食摄入的量远(yuan)达不到研究中(zhong)起效(xiao)的浓度(du) 。 王(wang)霞强调，尽管姜黄素(su)有(zuozhe)益，但“靠它治病(bing)”是(shi)典型的认知误区(qu) 。“辅助(zhu)不(bu)等(deng)于(yu)治疗 。”专家(jia)称，类风湿性关节(jie)炎 、慢(man)性肠炎等患者，绝不能(neng)以(yi)姜黄替代正规治疗(liao)，它至多(duo)作(zuo)为膳食补充(chong) 。此外，姜黄素可能刺激(ji)胃肠道，引发恶心 、腹泻 。欧洲药(yao)品(pin)管理局明确提醒 ：肝(gan)胆(dan)疾病患者应(ying)避免(mian)使用相(xiang)关补充(chong)剂 。世界卫生组(zu)织(zhi)建议 ：每日每公(gong)斤体(ti)重摄入(ru)不超(chao)过(guo)3毫(hao)克姜黄素 。 从(cong)巴西(xi)莓到奇亚籽，从羽衣甘蓝到如今的姜黄，近年来“超级(ji)食(shi)物”层出不(bu)穷 。他们真如宣传中的那样有效吗(ma)？ 王霞(xia)介绍，从营养(yang)学角度(du)来(lai)看，不存在包含健(jian)康(kang)功效的神奇食物(wu)，我们人体(ti)的(de)健康(kang)依赖的是营养素的协同作(zuo)用，而非几种网(wang)红(hong)的(de)食材，比如一些抗炎所需的欧(ou)米(mi)伽3多不饱和脂肪酸 、维生素D3 、膳食纤维等，我(wo)们(men)可以从深海鱼(yu) 、全谷物 、各色的蔬果(guo)当中去综合获取，单一的食(shi)材远不(bu)足以(yi)满足需求 。超(chao)级(ji)食物的(de)功效也常(chang)常被过度神(shen)化，忽略了食(shi)物当(dang)中的含量以及(ji)吸收(shou)率，还有过敏体质(zhi) 、特殊病患等这些个体差异 。 王霞提醒，真正(zheng)的健康从(cong)来不(bu)存在于某一种“超(chao)级食物”中，而是(shi)藏在(zai)多样化的天(tian)然食材(cai) 、合理的饮食结构，以及长期可(ke)持续的生活习惯里(li) 。如果想在日(ri)常
中新(xin)网广(guang)州5月9日(ri)电 (记者 程景伟(wei))潮汕(shan)方(fang)言电影(ying)《给阿嬷的情书(shu)》近日(ri)凭(ping)借质朴动人的故事，“意(yi)外”火爆出圈。有(zuozhe)鉴(jian)于此，人们不(bu)禁要问：这给我(wo)们带来(lai)了(le)何种启(qi)示？ 影(ying)片以侨批为脉络，深耕潮汕本土文化，聚(ju)焦华侨群体(ti)里常被(bei)忽视的女性力(li)量，书写跨越山海的家国眷恋。这部无流量明(ming)星(xing)加持、扎(zha)根(gen)乡土的方(fang)言佳作，既收(shou)获亮(liang)眼票(piao)房，又(you)赢得全民口碑，也为(wei)国产电影的创作发展(zhan)，指明(ming)了行(xing)稳(wen)致远的(de)前行方向。 ——国产电影扎(zha)根本土(tu)优秀文化(hua)，方能站(zhan)稳创作(zuo)根基(ji)、打动(dong)广大观众。侨批(pi)又称银信，是近代海外华侨寄往故土、信汇(hui)合一的特殊载体(ti)，承载着百年华(hua)侨的岁月(yue)记忆(yi)与民俗底蕴。影片全程采用潮汕方(fang)言(yan)拍摄，将英(ying)歌舞(wu)、拜(bai)月娘(niang)、“出花园”等潮汕传(chuan)统民俗(su)自然融入(ru)剧情，不刻意堆砌(qi)文化符号，而是(shi)让地域(yu)文(wen)化浸润故事肌理。该片跳(tiao)出(chu)商业化(hua)套路(lu)，摒弃浮(fu)夸特效与(yu)悬浮剧情，以真(zhen)实的侨乡历史为底(di)色，让本(ben)土文(wen)化有(zuozhe)温(wen)度(du)、有灵魂、有共鸣。 事实证明，中华大地丰(feng)厚的地(di)域文化(hua)、民俗传统、历史记忆，都是(shi)国产电(dian)影取(qu)之不(bu)尽的创作宝库，深(shen)耕本土(tu)文化，才能(neng)让作(zuo)品(pin)拥有(zuozhe)直(zhi)击人心的力量。 ——该(gai)影片挖(wa)掘华侨侨(qiao)眷(juan)女性人性光辉，以细腻视(shi)角填(tian)补题材空白，彰(zhang)显(xian)了(le)人文温度。过(guo)往的华(hua)侨题材(cai)作品，多聚焦男性(xing)漂泊(bo)打(da)拼(pin)的(de)历程(cheng)，常常忽略了女(nu)性角(jiao)色。该片跳出固有(zuozhe)叙事框架(jia)，刻画了两位素未谋面、隔海相(xiang)望的(de)女性形象：留守故乡的阿嬷半(ban)生坚守、温柔坚韧，独守岁月扛起家庭重担；漂泊南(nan)洋的女子(zi)心(xin)怀善意，数十(shi)年默(mo)默代人(ren)寄(ji)送侨(qiao)批、守(shou)护一份(fen)善(shan)意与圆满。 两位女性跨越山海(hai)相互(hu)成全，于苦(ku)难之中(zhong)坚守善良、重情重义，平凡(fan)却又伟大，让小众(zhong)群体(ti)的微光被看见(jian)、被读懂，也让故事(shi)拥有直抵人(ren)心的共情力。 ——一(yi)纸侨批藏乡(xiang)愁，字里行(xing)间(jian)皆是华侨赤(chi)诚浓烈的家国情(qing)怀。一封(feng)封漂洋过海(hai)的侨(qiao)批，不仅是(shi)养家(jia)糊口的(de)汇款凭证，更是(shi)游子(zi)对(dui)故土的牵挂(gua)、对(dui)亲人的思念、对家国的赤诚。2013年，侨批档(dang)案入选联合(he)国教科文组织(zhi)《世(shi)界记忆名录(lu)》，成为全人类(lei)共同的(de)记忆遗产(chan)。