钙(gai)含量(liang)超牛奶！这种(zhong)菜被(bei)称(cheng)为“天(tian)然消炎药”，还有助(zhu)于散结、护血(xue)管，哪种吃法适合(he)你？
蒲公英又叫(jiao)黄(huang)花(hua)地丁、婆(po)婆丁等
是一种(zhong)药(yao)食两(liang)用的野(ye)菜
它的钙含量比(bi)牛奶(nai)还高
还有助于散结、消(xiao)炎、护血管
清胃(wei)火、清热(re)利湿
如何食(shi)用(yong)蒲公英？
夏天还推荐你食用(yong)哪些食物？
快跟着小(xiao)圈一起来(lai)看看吧(ba)～
01
常吃(chi)蒲公英
你的身体会感谢你
钙(gai)含(han)量比牛奶(nai)高(gao)：
每100克新鲜蒲(pu)公英含(han)有216毫(hao)克钙(gai)，比(bi)100克牛奶的钙含量还高(gao)，还含有蒲公英醇、蒲公英素、蒲公英苦素等比较独特的(de)营(ying)养成分???。
新鲜蒲公英钙含(han)量(liang)
216毫克(ke)/100克
牛奶钙含量(liang)
107毫克(ke)/100克
营养(yang)小(xiao)贴士：
牛奶：
容易被消化吸收，是首选补钙食(shi)物???。
蒲公英(ying)：
作为蔬(shu)菜(cai)，是(shi)平衡膳食不可或缺的(de)重要部(bu)分，如果在吃蔬菜的(de)同时还能(neng)补(bu)钙，就可以(yi)让补钙途径实现多样(yang)化???。
新鲜蒲公英
散结、消炎(yan)：
蒲(pu)公(gong)英具有凉血活血(xue)的功效(xiao)，有(zuozhe)助于解毒(du)散(san)结，从而帮(bang)助调理乳腺结节、甲状腺结节???。
此外(wai)，蒲(pu)公(gong)英中已经发现有(zuozhe)8种三萜类化(hua)合物(wu)，比如蒲(pu)公英甾醇、蒲公(gong)英醇(chun)等(deng)，具有一定(ding)的抗炎作用，对乳(ru)腺炎(yan)症、甲状腺结节(jie)有一定效果，所(zuozhe)以蒲公英也被称(cheng)为“天然消炎药(yao)”“天然散(san)结(jie)草”???。
清热利(li)湿、不伤元气：
蒲公英虽然性寒，但味甘，所(zuozhe)以(yi)能缓和药性，在清热利(li)湿的同(tong)时又不(bu)伤元气，有助于(yu)将身(shen)体里的湿(shi)热(re)通过小便(bian)排出去(qu)，而(er)不是(shi)单(dan)纯镇压火(huo)气???。
护(hu)血管：
蒲公英(ying)富(fu)含β-胡(hu)萝卜素，有助于清除(chu)血管壁(bi)“垃(la)圾(ji)”，帮助保护血管???。
清胃火(huo)、保肝利胆：
蒲公(gong)英作为(wei)一种苦味食物，入肝、胃二经，能(neng)清胃火、保(bao)肝(gan)利胆，适合容易口苦、口臭、胃火旺(wang)的人群食用，对慢性胆(dan)囊(nang)炎也(ye)有一定帮(bang)助???。
02
推荐你这样用蒲公(gong)英
鲜品：蒜(suan)香蒲公英(ying)、蒲公英炒鸡蛋
蒜香蒲(pu)公英：
生(sheng)吃蒲公(gong)英可以(yi)有效保留(liu)蒲公(gong)英中的(de)有效成分，但(dan)直接生吃(chi)容(rong)易伤胃，最好(hao)搭配蒜泥、胡椒、花(hua)椒(jiao)等温性调料(liao)一起食(shi)用???。
蒲公英炒(chao)鸡蛋：
蒲公英、鸡蛋一泻一(yi)补，二者搭(da)配(pei)食用(yong)具有健脾和胃的功效???。
干品：冲泡(pao)饮(yin)用(yong)
蒲公英(ying)玉米须茶(cha)：
有(zuozhe)利于消肿、清理血管“垃圾”，辅助控血糖、消炎，适合中老(lao)年人(ren)及“三(san)高”(高血压、高血脂(zhi)、高血糖)人群饮用???。
可取蒲公英干品3～5克、玉米须(xu)5～10克，一起用热水冲(chong)泡饮(yin)用???。
蒲公英玫瑰陈皮(pi)茶：
有利于疏肝解郁，帮(bang)助缓解经(jing)前乳房胀痛、情绪烦躁，还可以起到(dao)辅(fu)助(zhu)“散结(jie)”的作用，适合女性(xing)、容易长结节的(de)人(ren)群(qun)饮用(yong)???。
可取蒲(pu)公英干(gan)品(pin)3～5克、玫(mei)瑰花干品(pin)5～8朵、陈皮(pi)3～5克，一起用(yong)热水(shui)冲泡(pao)饮用???。
蒲公英菊花枸杞茶：
有利于清肝火、明目，适(shi)合压力大、经常(chang)熬(ao)夜的人(ren)群饮用???。
可取(qu)蒲(pu)公英干品3～5克、菊花(hua)干品(pin)3～5朵、枸杞(qi)子10～15粒，一起用热水冲泡饮用(yong)???。
注(zhu)意：
以上3款(kuan)代茶饮，脾(pi)胃(wei)虚寒(han)人群、低血压人群、孕妇、经期女(nu)性不宜饮用???。
03
除了(le)蒲公英
夏天(tian)还推荐你食(shi)用这些苦味食物
降(jiang)心火：莲子心
夏季(ji)天(tian)气炎热(re)，人体容易出现心火上炎的表(biao)现，比如心烦、失眠、舌尖发红等???。莲子心(xin)具有降(jiang)心火、清(qing)心(xin)安(an)神的功效，适合心火旺的人群在夏季食用???。
降胃火：苦瓜
夏(xia)季天气炎(yan)热，人体(ti)容易(yi)被湿热困扰(rao)，导致脾胃功能失调(diao)，出现(xian)口(kou)苦、厌(yan)食、乏力(li)、体重下降等(deng)表(biao)现???。苦瓜具有降胃火、生津(jin)、调理肝气、降血(xue)糖、凉血、改善痰湿代谢(xie)的(de)功效(xiao)，适合胃火旺的(de)人群(qun)在夏季食用???。
降(jiang)肝火：苦菊
夏季天气炎热，人体容(rong)易出现肝火上(shang)炎(yan)的表现，比(bi)如眼(yan)睛发红、情绪激动(dong)等???。苦菊具有降(jiang)肝火、调节情绪的功效，适(shi)合肝(gan)火(huo)旺的人群在夏(xia)季食用???。
食(shi)用蒲公英行动指南
1.鲜品：蒜香蒲公英，保留蒲公英中的有效成分???。
2.鲜品(pin)：蒲公英炒鸡蛋(dan)，健脾和胃???。
3.干品(pin)：蒲(pu)公英(ying)玉米须(xu)茶、蒲公(gong)英玫瑰陈皮茶、蒲公英菊(ju)花枸杞茶???。
(“CCTV生活(huo)圈”微信公众号)【编辑:张令旗】