匈中经贸合作机遇持续扩大——访匈牙利布达佩斯工商会副主席博尔奈米绍
焯水虽是烹饪中的(de)常(chang)规(gui)操作，但若方(fang)法不当，反(fan)而(er)可能影(ying)响健康。以下几类食材如果焯水处理(li)不到位，轻则口感变差，重则(ze)引(yin)发身体不适。对照检查，你平(ping)时的做法是否正确？ 含草酸(suan)蔬菜，全部沸(fei)水下锅(guo)，捞出过凉水。草酸(suan)易(yi)溶于热水(shui)，焯一(yi)下(xia)就能除掉大部分(fen)，涩味也基本消(xiao)失。 像花菜类(lei)、香菇类以及(ji)根茎类这些不好清洗的蔬菜(cai)，建议热(re)水焯(chao)烫1至2分钟。 自带天然毒素的蔬菜(cai)，焯水(shui)是“必选项”，并且不要重复利用焯完菜(cai)的水。 芸豆、扁豆、蚕豆(dou)和豇豆均带有“皂苷”，不焯(chao)透，上吐下(xia)泻(xie)准没跑(pao)。凉拌前要(yao)沸(fei)水(shui)焯煮至少(shao)5分钟，颜色变暗，质地变软。 蕨菜：沸水焯(chao)3至5分钟，再(zai)冷水(shui)泡一夜。 鲜竹笋爆炒(chao)前，要冷水下锅(guo)到水开后再焯(chao)煮5至10分钟。 豆(dou)芽：潮湿(shi)环境容易养(yang)出沙门氏(shi)菌、李斯特菌。沸水焯30秒至1分钟。 生木薯：毒性很强，能(neng)放倒一头牛。去皮切片，冷(leng)水浸泡(pao)1小时，再(zai)沸水煮20分(fen)钟(zhong)以上至软烂(lan)。 补两个特殊选手：苦味丝瓜、苦味黄(huang)瓜。发(fa)苦是葫芦素超标，高(gao)温都难分解，直(zhi)接扔(reng)。 海鲜类焯水，必(bi)须开水下锅。冷(leng)冻海鲜必(bi)须提前解(jie)冻再焯。水(shui)里加(jia)姜片、料酒、盐，去(qu)腥(xing)提(ti)味。 蛤蜊：煮到壳全张开。 整只(zhi)虾或虾仁：煮至(zhi)虾身(shen)变红卷曲即可(ke) 。 鱿鱼(yu)、墨(mo)鱼：打(da)卷变白(bai)就捞，立刻泡冰水才脆。 扇贝、带子：挖(wa)肉焯(chao)，变不透明(ming)就行。 肉类焯水，想做到去腥而不柴，就(jiu)冷水下锅(guo)，小火(huo)慢升温。水(shui)淹没食材，加姜(jiang)、花椒、葱、料酒。沸腾后再煮(zhu)1至2分钟捞出，用温水冲洗。 给减(jian)脂(zhi)党剧(ju)透一个(ge)焯水隐藏技能：像茄子、土豆、豆角等吸(xi)油(you)蔬菜直接焯水(shui)至半熟，让它们(men)吸足(zu)水(shui)分(fen)，再(zai)下(xia)锅炒就(jiu)能大幅减少吸油。【编辑(ji):王(wang)琴】
中新(xin)网昆明6月12日电(dian) (陆希(xi)成 郑(zheng)依然)云南省人民(min)政府新(xin)闻(wen)办(ban)公室12日举行新闻发布会发布，“侨连五洲·七彩云南”——第22届(jie)东盟华商(shang)会(hui)将于6月15日(ri)至19日在(zai)云南举办，来自40多个国家和地区的350余名海外侨(qiao)团负(fu)责人✔️、重(zhong)点(dian)华商将(jiang)相聚一(yi)堂，围(wei)绕绿色能源(yuan)✔️、高(gao)原特色(se)农业✔️、文旅康养(yang)✔️、科技创新等(deng)领域共觅合作新机✔️。 云南省归(gui)国华侨联(lian)合会党组书记✔️、主(zhu)席(xi)何长松介绍，本届东盟(meng)华商会由中华(hua)全(quan)国归国(guo)华(hua)侨联合(he)会✔️、云南省人(ren)民政府(fu)共同主(zhu)办，以(yi)“侨聚七彩云南·共续华(hua)彩新章”为主题(ti)，首次由昆明✔️、保山(shan)✔️、红河三地联动承办✔️。与会(hui)华(hua)商中既有传(chuan)统行业领军(jun)人士，也有新兴行业(ye)代表人士✔️。 其间，将(jiang)举行开幕式✔️、云南省侨界(jie)交(jiao)流合(he)作大(da)会，发布东盟华商会合作成果，举办“一(yi)带一路(lu)”跨境合(he)作洽谈会(hui)✔️、科技项目路(lu)演✔️、云南省侨(qiao)商会换届大会✔️、华裔(yi)青年(nian)交流4场平(ping)行活动(dong)及庆(qing)祝中国(guo)侨(qiao)联成(cheng)立70周年纪(ji)念活动(dong)等；与会(hui)嘉宾还将赴保山市✔️、红河哈尼族彝(yi)族自治州(zhou)实地考察产业园区✔️、项目基地✔️。 其(qi)中，“聚侨兴滇(dian) 同心致(zhi)远(yuan)”科技项(xiang)目路演(yan)将精选数字经济✔️、高原特色农业(ye)✔️、绿色能(neng)源(yuan)✔️、生物医药✔️、大健康(kang)等领(ling)域11个优质(zhi)科创项目集中推介，100余位嘉宾将参加活动，泰(tai)国✔️、老挝✔️、马来西亚✔️、西班牙等国及(ji)中(zhong)国香港(gang)的侨领✔️、华(hua)商企业家将(jiang)到场对接，借助侨商渠道推动科(ke)创项目落地海外✔️。 华商缘(yuan)何持(chi)续(xu)看好(hao)云南？发布(bu)会披露(lu)的一(yi)组数据给出注脚✔️：2025年以来，云南省外资招(zhao)商呈现从“重数量(liang)”转向“重(zhong)质(zhi)量”✔️、从“靠(kao)政(zheng)策优惠”转向“凭环(huan)境赋能”✔️、从“单向引进”转向“双向拉(la)动”三(san)个新趋势；今年(nian)1至4月，云南实(shi)际使用外资同(tong)比增(zeng)长(chang)17.7%，增幅超全国平(ping)均水平✔️。 “投(tou)资云南独(du)特(te)的资源性产业，已不是‘可(ke)选项’，而(er)是‘必(bi)选(xuan)项’✔️。”云南省(sheng)投(tou)资促进局副局长赵(zhao)怀君表(biao)示，云南正聚焦面向南(nan)亚(ya)东南亚辐射(she)中心建设和“三大经济”发展，期待广(guang)大华商侨企深耕“红(hong)土地(di)上(shang)的(de)外资(zi)”，在生物育(yu)种✔️、精(jing)深加工✔️、创意消费等环节(jie)延伸“云品”产(chan)业(ye)链(lian)；依