乳制品消费加速分化，“精准营养”成行业新增长点

12月(yue)25日电 (记者 赵方园)近年来，中国乳制品消费正在(zai)发生变化????。

一方面(mian)，中(zhong)国约有(zuozhe)6.6亿(yi)人存(cun)在乳(ru)糖不耐(nai)受或疑似乳(ru)糖不耐受，饮(yin)用普通牛奶后容易产生腹(fu)胀(zhang)、腹泻等(deng)不适，传统牛奶令他们(men)“想喝却不敢喝”????。

另一方(fang)面，不(bu)同人群的营(ying)养需(xu)求差异显著(zhu)，处于转(zhuan)奶期的幼儿需要(yao)更(geng)亲和的营养，而(er)50岁(sui)以上人群(qun)中，近三分之一面(mian)临(lin)骨质(zhi)疏松(song)、关节退化等多重问题，通用型产品(pin)难以满足其(qi)特定需求????。

与此同时，消费(fei)者的健康意(yi)识日(ri)益提升????。年轻父母追求精细化育(yu)儿(er)，健身人群(qun)关注(zhu)高蛋白(bai)与身(shen)材管理，银发(fa)一族则聚焦于骨骼与消化健康(kang)????。

在(zai)“喝得少”“喝不对”的现实矛盾(dun)下(xia)，乳品行业开始从传统的(de)普适供给(gei)，转向更具针对性的“精(jing)准营养”路径????。围绕不同人群、不同功能(neng)的细分产品密(mi)集(ji)推出，成为(wei)行业新(xin)的(de)增长方向????。

国内主要乳(ru)企(qi)正依据自身资源与技术优(you)势，展开差异化布局与实践????。如，蒙(meng)牛集团旗下品牌三只小牛通过开创“软牛奶(nai)”品类，成功(gong)切入乳糖(tang)不耐(nai)受这一广(guang)阔市场(chang)，并在(zai)此基础上，进(jin)一步针对“一(yi)老一小”推出增加母乳低聚糖(HMO)的“宝护牛乳(ru)”与关注骨骼(ge)肌(ji)肉健(jian)康的“骨利安牛奶”，完成(cheng)了从解决“喝不了”到满(man)足“喝得对”的精准产品矩(ju)阵构(gou)????。

尽管(guan)前景广阔，但行业在迈向“精准营养”过程中依旧面(mian)临挑战????。目(mu)前(qian)市场(chang)上相关产品形态仍较单一(yi)，以添加(jia)DHA、益(yi)生菌(jun)的(de)奶粉(fen)或液态奶为主，同质(zhi)化竞争明显????。同时，销(xiao)售(shou)渠(qu)道仍主要依赖(lai)传(chuan)统线下母(mu)婴店，如何有效触达中(zhong)老年等新(xin)目(mu)标群(qun)体(ti)成为难(nan)题????。此(ci)外，功能型产品的研(yan)发生产(chan)体系、法规与行业(ye)标准也(ye)有(zuozhe)待进(jin)一步完善????。

“目前乳(ru)企(qi)在精准营养方面的发展还处于比较初级的探(tan)索(suo)状(zhuang)态，”业(ye)内(nei)人士(shi)分析指出，“无论是从(cong)财报(bao)还是线上销(xiao)售情况来看，各大乳企的相关产品(pin)距(ju)离(li)成(cheng)为‘营收(shou)主力(li)’尚(shang)有距(ju)离????。”但随着更多企业(ye)的战略投入，赛道(dao)内的竞争正日趋(qu)激烈????。

对于未来发展，乳业分析师宋亮预测，精准营养业(ye)务预计将从(cong)2026年开始进入(ru)黄金(jin)发展期(qi)，行(xing)业(ye)步(bu)入(ru)快(kuai)速上升通道(dao)，到(dao)2028年市场规模(mo)有望达到1000亿至(zhi)1500亿元????。(完(wan))【编(bian)辑(ji):胡寒笑】