防病控“三高”别错过这些果蔬

当代打(da)工人、学生党的一天,早起靠毅力、醒神靠咖啡因(yin),每天(tian)不(bu)来点咖啡总感觉(jue)没法真正清醒。 可能正是因为咖啡总跟熬夜、高压、加班挂钩,一些人(ren)想当然地把它归为皮肤杀手,觉(jue)得喝(he)多(duo)了会加速皮(pi)肤老化(hua)。 但一项涉及(ji)几十万人的大规模研究,被不少(shao)人解读为“咖啡可能有(zuozhe)护肤效果(guo)”。 不过大家可别盲目地(di)相信。这项研究分析的是携带(dai)爱喝(he)咖(ka)啡(fei)基(ji)因的人皮肤(fu)衰老程度更低。首先我们并不(bu)清(qing)楚(chu)自己是否携带爱喝咖啡的(de)基因,其次现(xian)在开始猛(meng)猛灌咖啡是没用的。咖啡就是(shi)咖(ka)啡,并不卑微也不伟大,需要提神或者想喝时(shi)就来(lai)一杯,但把(ba)咖啡当成“护肤品”就没必要了(le)。 基因说: 饮用咖啡(fei)可能会延缓(huan)皮肤衰(shuai)老(lao) 要判(pan)断某种物(wu)质(比如(ru)咖(ka)啡(fei))是(shi)不是真的有所谓(wei)的抗老奇效,最(zui)难的点在于排除那(na)些不相关(guan)的因素。 比如一个每天(tian)靠咖啡续命的人,也可能同时早睡早起、坚(jian)持锻炼,或(huo)者(zhe)每次(ci)出门都认真涂防晒霜。这(zhe)些乱(luan)七八糟的干扰因(yin)素混在一(yi)起,就很难(nan)把抗衰老(lao)的功劳单独安(an)在(zai)咖啡身上。 所以研究人员(yuan)决(jue)定从基因的角度入手:有(zuozhe)些人天生带(dai)着“更爱喝(he)咖啡”的(de)基因变体(ti),有些人则没有,除了这个基因的区别,所(zuozhe)有人(ren)的(de)生活习惯都(dou)是随机的(de),只(zhi)要比较这两类人的皮肤状态就(jiu)行了,相当(dang)于做了(le)一个天然的随机对照试验。 2024年发表(biao)在《美容皮(pi)肤病学(xue)杂志》(Journal of Cosmetic Dermatology)上的一(yi)项(xiang)研(yan)究,依托(tuo)英国生物样本库(UK Biobank)等平台的超大型基因数据,分析了几十万余名(ming)欧洲人的基因数(shu)据,想看(kan)看携(xie)带"更爱(ai)喝(he)某(mou)种(zhong)饮料"基(ji)因的人,面部(bu)皮肤(fu)衰老(以感知年龄(ling)为标(biao)准)程度有何不同。 研究涵盖(gai)了(le)咖啡、酒精(jing)、茶、含糖饮料四种饮品,且排除了环(huan)境、个(ge)人生活习(xi)惯等(deng)外(wai)部因素的干扰,单从基(ji)因的(de)角度分析出,只有(zuozhe)爱喝咖啡基(ji)因(yin)显示与降低面部皮肤衰老风险有明显的因果关(guan)联(OR 值约(yue)为 0.852)。 当(dang) OR 值小(xiao)于 1 的时候,就代表(biao)“摄入咖啡(fei)”这(zhe)个因素会减少“皮肤衰(shuai)老”这个(ge)结果出现的(de)概(gai)率(lu);

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