钙含量超牛奶！这种菜被称为“天然消炎药”，有助于散结、护血管
钙(gai)含量超牛(niu)奶！这种(zhong)菜被称为“天(tian)然消炎药”，还有助(zhu)于(yu)散(san)结、护血管，哪种(zhong)吃(chi)法适合你？
蒲(pu)公英(ying)又叫(jiao)黄花地(di)丁、婆婆丁等
是(shi)一种药食两用的野菜
它的钙含量比(bi)牛奶(nai)还高
还有助于散结、消炎、护血(xue)管
清(qing)胃火(huo)、清热利湿
如何食(shi)用蒲(pu)公英？
夏(xia)天还推荐你食用哪些(xie)食物？
快跟(gen)着小圈一起(qi)来(lai)看看吧～
01
常吃蒲公英
你的(de)身体会感谢你
钙含(han)量比牛奶高：
每(mei)100克新(xin)鲜(xian)蒲公英含(han)有216毫克(ke)钙(gai)，比100克牛(niu)奶的钙含量(liang)还高，还含有蒲公(gong)英醇(chun)、蒲公英素(su)、蒲公英苦素(su)等(deng)比较独特(te)的营(ying)养成分???。
新鲜蒲公英(ying)钙含量
216毫克(ke)/100克
牛奶钙含(han)量
107毫克/100克
营养小贴士：
牛奶(nai)：
容易被消(xiao)化吸收，是首选(xuan)补钙(gai)食物???。
蒲(pu)公英：
作为蔬(shu)菜，是平衡膳食不(bu)可(ke)或缺(que)的重要部分，如果在吃(chi)蔬菜的同时还能补钙，就可以让补(bu)钙途径实现多样化???。
新(xin)鲜蒲公英
散结(jie)、消炎：
蒲(pu)公英具有凉(liang)血活血(xue)的(de)功(gong)效，有助于解(jie)毒散(san)结，从而(er)帮助(zhu)调理乳腺结节、甲(jia)状腺结节???。
此外，蒲公英中已经发现有8种三(san)萜(tie)类化合物，比如蒲公(gong)英甾醇、蒲公英醇等，具(ju)有一定的抗炎作(zuo)用，对乳腺炎症、甲(jia)状腺(xian)结节有一定效果，所(zuozhe)以蒲公(gong)英(ying)也(ye)被称为“天然消炎药”“天然散结草(cao)”???。
清热利湿、不伤元气：
蒲公英虽(sui)然性(xing)寒，但味(wei)甘(gan)，所以能(neng)缓(huan)和药性，在清热利湿的同时又不伤元气，有助于将身体里的湿热通(tong)过小便排(pai)出去，而(er)不是单纯镇(zhen)压火气(qi)???。
护血管：
蒲公英富含β-胡(hu)萝卜素(su)，有助于清(qing)除血管壁“垃圾”，帮助(zhu)保护血(xue)管???。
清(qing)胃火、保(bao)肝利胆：
蒲公英(ying)作为一(yi)种苦味食(shi)物(wu)，入(ru)肝、胃二经，能(neng)清胃火、保肝利(li)胆，适合容易口(kou)苦、口臭、胃火(huo)旺的人群食用，对慢性胆囊炎也有一定帮助???。
02
推(tui)荐(jian)你这样(yang)用蒲公英
鲜品：蒜香蒲公英(ying)、蒲公英(ying)炒鸡蛋
蒜(suan)香蒲公英：
生吃蒲公英(ying)可以有效保留蒲公英中的有效成分，但直接生(sheng)吃容易伤胃(wei)，最好搭配(pei)蒜泥、胡(hu)椒、花椒等温性调料一起食用???。
蒲公(gong)英炒鸡蛋：
蒲公英、鸡(ji)蛋一泻一补(bu)，二者(zhe)搭配食(shi)用具有健脾和(he)胃的功效(xiao)???。
干品：冲泡饮用
蒲公英(ying)玉米须(xu)茶(cha)：
有利于消(xiao)肿、清理血管“垃圾”，辅助控(kong)血糖(tang)、消(xiao)炎，适合中老年人及“三(san)高”(高血压(ya)、高血脂(zhi)、高(gao)血糖)人群饮用???。
可取(qu)蒲(pu)公英干品3～5克(ke)、玉米须5～10克，一起(qi)用(yong)热水冲泡饮用???。
蒲公(gong)英(ying)玫瑰陈皮茶：
有(zuozhe)利于疏肝解(jie)郁，帮助缓解经前(qian)乳房(fang)胀痛、情绪烦躁，还可以起到辅助“散结”的作用，适合女性、容(rong)易长结节的人(ren)群饮用???。
可取蒲(pu)公英干品3～5克、玫(mei)瑰花(hua)干品(pin)5～8朵、陈皮(pi)3～5克，一(yi)起用热水(shui)冲泡饮用???。
蒲公英(ying)菊花枸杞茶：
有利(li)于清肝(gan)火、明目，适合压力大、经常熬夜的人群饮用(yong)???。
可取蒲(pu)公英(ying)干品3～5克、菊花(hua)干品3～5朵(duo)、枸杞(qi)子10～15粒，一起用热(re)水冲泡饮用???。
注意：
以上3款代茶饮，脾胃(wei)虚寒人(ren)群、低血压(ya)人群、孕妇、经期女性不宜饮用???。
03
除了蒲公英(ying)
夏天还推荐(jian)你食(shi)用这些苦味食(shi)物
降心火(huo)：莲子心(xin)
夏季天气(qi)炎热，人体(ti)容(rong)易出(chu)现心火(huo)上炎的表现，比如心烦、失眠、舌尖发(fa)红等???。莲子(zi)心具有降心火、清心安(an)神(shen)的功效，适合心火旺的人(ren)群在夏季食用(yong)???。
降胃火：苦瓜
夏季(ji)天气炎热，人(ren)体容易(yi)被湿热困扰，导致脾胃功能失(shi)调，出现口(kou)苦、厌食(shi)、乏力、体重下降等表现???。苦瓜具有降胃火、生津、调理肝气、降血糖、凉(liang)血(xue)、改善痰(tan)湿代(dai)谢(xie)的功效(xiao)，适合胃火旺(wang)的人(ren)群在夏季食用???。
降(jiang)肝火：苦菊
夏季(ji)天(tian)气炎热，人体容易出现肝火上炎的(de)表现，比如(ru)眼睛发红、情绪激动等???。苦菊(ju)具(ju)有降(jiang)肝火(huo)、调节情绪的功效，适合肝火旺的人群在夏季食用???。
食用蒲公英行(xing)动指南
1.鲜品(pin)：蒜(suan)香(xiang)蒲公英，保留蒲公英中(zhong)的有(zuozhe)效成分(fen)???。
2.鲜品：蒲公英(ying)炒鸡蛋，健脾和胃???。
3.干品：蒲公英玉米须茶、蒲公英玫瑰(gui)陈皮茶、蒲公英菊花枸杞茶???。
(“CCTV生活圈(quan)”微(wei)信公众号)【编辑:张令旗】