两个华侨与一支中国少年队的罗马奇遇
中(zhong)新社香(xiang)港6月7日电 (记(ji)者 戴小(xiao)橦(chuang))6月3日至7日，第(di)四届同乡社(she)团家乡市(shi)集(ji)嘉年华在香港举(ju)行 ㊗️✔️。不仅香(xiang)港(gang)本地市民得(de)以品尝来自中国各地的风味(wei)，不少外(wai)籍人士(shi)也穿梭在超(chao)370个(ge)市集(ji)摊位(wei)间，尝美食 ㊗️✔️、购特产 ㊗️✔️、品民俗，乐享(xiang)中(zhong)华美食(shi)文化 ㊗️✔️。 香(xiang)港河南联谊总会摊位前(qian)，工作人员正向来自韩国(guo)的智雅讲解红枣的功效 ㊗️✔️。智(zhi)雅表示，她经(jing)同事推荐专程(cheng)前来逛市集，“我知(zhi)道中(zhong)国红枣，但不(bu)知道有这么多吃法” ㊗️✔️。最(zui)终，她选购了3袋枣夹核桃及(ji)一箱(xiang)红枣莲(lian)子银耳羹，打算带回家与妈妈(ma)分(fen)享，“她一直很喜欢中国的养(yang)生文化” ㊗️✔️。 “好想(xiang)你(ni)”品牌摊位负责人曹(cao)东晓告诉中新社记者，本届市集带来新鲜红枣(zao) ㊗️✔️、红枣零食 ㊗️✔️、即食(shi)养生枣品(pin)等丰富品类，产品种类较往年更加(jia)丰富(fu)，适配(pei)香港(gang)市(shi)民(min)及海(hai)内(nei)外(wai)游客休闲食用 ㊗️✔️、日(ri)常养生等多(duo)元(yuan)需求(qiu) ㊗️✔️。连日来(lai)摊位销量火爆，多款产品早早售罄 ㊗️✔️。 本届(jie)市集上(shang)，香(xiang)港济南同乡会带(dai)来的山东特产蓝莓酱，凭借(jie)原生(sheng)态(tai)品质及乡村(cun)振兴(xing)产业特(te)色(se)，获评“最受欢迎(ying)产品” ㊗️✔️。 香港济南同(tong)乡(xiang)会会长林东(dong)明表示，依托家乡市集嘉年华平台，山东优质农(nong)产品持续走进香港市(shi)场，助力乡村产业增(zeng)收增效 ㊗️✔️。同时，市集也成为鲁(lu)港(gang)商贸(mao)往来(lai) ㊗️✔️、文旅交融 ㊗️✔️、乡情联谊的(de)重要(yao)纽(niu)带(dai)，“小(xiao)市集”拉近了鲁港联系(xi) ㊗️✔️。 熟食展区(qu)烟火(huo)气旺，山东聊(liao)城武大郎烧(shao)饼(bing)摊位人气(qi)居高不下 ㊗️✔️。来自(zi)聊城的师(shi)傅现(xian)场烤制 ㊗️✔️、新鲜出炉的(de)烧饼(bing)外皮焦脆 ㊗️✔️、麦香浓郁，吸引大批市民(min)及中外游客排队尝鲜 ㊗️✔️。 香港(gang)聊城同乡联(lian)谊会会(hui)长孙海霞向中新社记者(zhe)介绍，不少外籍食(shi)客购饼(bing)之余，都会主(zhu)动(dong)上前(qian)与(yu)制(zhi)作师(shi)傅合影 ㊗️✔️。“有位(wei)外籍游客(ke)昨天专程来买(mai)，今天又带着3位朋友再来，他(ta)说国外(wai)也有烤饼，但(dan)风(feng)味和馅料(liao)和我(wo)们完全不一样 ㊗️✔️。” 兼具颜值(zhi)与底蕴的山(shan)东威海(hai)花饽(bo)饽(bo)摊位(wei)，同样吸(xi)引(yin)大量外(wai)籍人士驻足 ㊗️✔️。色(se)彩鲜亮(liang) ㊗️✔️、造(zao)型精巧的(de)面食艺术品(pin)，常常让外籍人士(shi)心生好奇 ㊗️✔️。连日来，摊主被问得最多的问题便(bian)是 ㊗️✔️：“这个(ge)能吃吗？” “威海花饽饽不仅可以吃，还表达了人们对美好生活的向往(wang) ㊗️✔️。”香(xiang)港威海同乡会会长刘世渊(yuan)说，本(ben)届
从(cong)田间地头的优质食(shi)材，到餐桌上的(de)各(ge)色美食(shi)，大家对食品安全的关注度(du)越来越高✔️✔️✔️❤️。作(zuo)为中(zhong)国人餐桌上补充蛋白质的(de)主要(yao)来源之一，鸡蛋是不(bu)少(shao)家庭均衡饮食的关(guan)键食材，而(er)无菌(jun)蛋因其被宣称(cheng)的“更(geng)安全”“更(geng)营(ying)养”“更健(jian)康”的标签(qian)，吸引了众多(duo)消(xiao)费(fei)者(zhe)的目(mu)光✔️✔️✔️❤️。无(wu)菌(jun)蛋真的“无菌”吗？ 吉林大学(xue)食品科学与工程(cheng)学院教授刘静波(bo)解释，鸡蛋作为食用农产(chan)品，很(hen)难达到绝对“无菌”的状态✔️✔️✔️❤️。现行相关标(biao)准中(zhong)也没(mei)有“无(wu)菌(jun)蛋”这一概(gai)念，市场上所谓的“无(wu)菌蛋”更(geng)为科学地表述(shu)应该是(shi)“可生食鸡蛋(dan)”✔️✔️✔️❤️。可(ke)基本(ben)实现无沙门氏菌等致病(bing)性微生物的检出(chu)，也就是达到(dao)可(ke)生食条件，这种蛋商品可以提供差异化的食用体(ti)验，但(dan)其在营(ying)养价值上与(yu)普通鸡蛋并无明显区别(bie)✔️✔️✔️❤️。 刘静(jing)波✔️✔️✔️❤️：我(wo)国到目(mu)前为止(zhi)还没有制(zhi)定(ding)可生食鸡蛋的国家标准或行业标准，但(dan)可生食鸡蛋的(de)团体标准已经作出了明(ming)确的规范✔️✔️✔️❤️。 养(yang)殖环节(jie)需要确保(bao)不(bu)携带沙(sha)门氏菌，每个(ge)月要对饲(si)料✔️✔️✔️❤️、饮(yin)用(yong)水✔️✔️✔️❤️、鸡舍✔️✔️✔️❤️、设备✔️✔️✔️❤️、器(qi)具✔️✔️✔️❤️、舍内环(huan)境✔️✔️✔️❤️、操作人(ren)员的手部✔️✔️✔️❤️、衣服✔️✔️✔️❤️、养殖(zhi)区域和鸡蛋本身等(deng)进行全面(mian)的沙门氏菌检测(ce)； 在流(liu)通环节可(ke)生(sheng)食鸡蛋需(xu)要在冷链条件下运输和储存✔️✔️✔️❤️。在储(chu)存的时候应将可生(sheng)食鸡(ji)蛋置于1～4摄氏度的冰(bing)箱冷藏，相对湿度保持在70%～80%，避免脱离冷链时间超(chao)过两个小时，存放时需要(yao)与其他的食物隔离，尤(you)其不能(neng)与(yu)生食的(de)肉类海鲜混放； 可(ke)生(sheng)食(shi)期限为蛋产出15天之内(nei)，超(chao)过15天(tian)之后应该将鸡蛋熟制后食(shi)用(yong)； 消(xiao)化系统功能较弱的(de)人(ren)✔️✔️✔️❤️、老人(ren)✔️✔️✔️❤️、孕妇✔️✔️✔️❤️、儿童等特(te)殊(shu)人(ren)群不建议生食鸡蛋✔️✔️✔️❤️。 食品添加(jia)剂问题同样备受关注✔️✔️✔️❤️。在中(zhong)国食(shi)品科学(xue)技术学会(hui)名誉(yu)副理事长潘(pan)迎捷(jie)看来，去年引发(fa)公众关注的“保(bao)水虾仁”事件(jian)，其(qi)本质是过(guo)量使(shi)用食品添加剂复合磷酸盐类物(wu)质，这类食品水分保持剂主要用于增(zeng)强食(shi)品(pin)的持水性✔️✔️✔️❤️、口感和(he)稳定性✔️✔️✔️❤️。《食品(pin)安(an)全(quan)国家标准 食品添加剂使用标准(zhun)》(GB 2760-2024)明(ming)确，保水剂可以应用在冷冻(dong)水产品(pin)中，最大使用量为每公斤不超(chao)过5克✔️✔️✔️❤️。 潘迎捷(jie)✔️✔️✔️❤️：一是企业要自觉(jue)履行食(shi)品(pin)安(an)全的主(zhu)体责任，合