（聚焦海峡论坛）台青西行记：“登陆”是梦的开场白
中(zhong)新网南昌6月8日电(dian) 题(ti)：“建(jian)设者”显(xian)担当 江西(xi)多(duo)措(cuo)并举凝聚统战“新”力量 作者 卢梦梦 “多搞有用的技术(shu)，多搞老百姓(xing)需要的技(ji)术(shu)，就(jiu)是真(zhen)正(zheng)的新时代‘建设者’。”5月28日，国(guo)新办(ban)“新征程(cheng)上的奋(fen)斗者”中外记者见面会上，江西省新联会副会长、南昌市新联会(hui)会长、江西(xi)飞尚科技有限公司董事长刘文峰的一(yi)席话，引发(fa)不(bu)少人共鸣。 从科研(yan)院所(zuozhe)返(fan)乡创(chuang)业近二十年(nian)，刘文峰一直(zhi)专注深耕(geng)基(ji)础设(she)施安全信息(xi)化科研赛道(dao)。他把(ba)物(wu)联网与人(ren)工(gong)智能(neng)技术用于桥梁、隧道、边坡、建筑物等的(de)安全监测，带(dai)领(ling)企业取得上千项自(zi)主知识产权、成(cheng)功(gong)预警100余次，避免了民众生命财产损失(shi)。刘(liu)文峰的创业故事，正是新时代江西新(xin)的社会(hui)阶层人士发挥“建设力”的生动(dong)缩(suo)影。 新(xin)的社会阶层人士分布在各个行业，单打独斗(dou)很难形成合力。江(jiang)西走出的第一(yi)步，就是将这(zhe)些“散落(luo)的珍珠”串(chuan)珠成链(lian)。 江西省委(wei)统(tong)战(zhan)部牵头，联合省直有关(guan)单位，建立了(le)新的(de)社会阶(jie)层人士统战工作联席会议制度，定期研究新情况，解决(jue)新问(wen)题，形成(cheng)工(gong)作合力，在重点(dian)行业领域观察了解一批人、物(wu)色储备一批人、培养使(shi)用(yong)一批人(ren)。 思想引领也同(tong)步跟上。江西(xi)通过集中学习、交流(liu)研讨、宣传宣讲、红色(se)研学、社会服务等形式，把“凝聚新力量·筑梦(meng)新时代”主题(ti)教育(yu)不断引向深(shen)入。据(ju)不完(wan)全统计，近(jin)三年，江西(xi)各级新联会(hui)开展(zhan)该(gai)主题教育相关活动2000余场次(ci)，累计参加人数超30000人次。 有组织只是起(qi)点，关键是如(ru)何让组织发(fa)挥作用。近年(nian)来，江(jiang)西着力建设一(yi)批“政治引领力强、示范带动力强(qiang)、组(zu)织凝聚(ju)力强、服务(wu)发展力(li)强、社会影响力强”的“五强”新联会和“党建工作好(hao)、思想引领好、活动成效好、队伍建设(she)好、保障支持好、制度(du)规范(fan)好”的“六好”实(shi)践创新基(ji)地，推动(dong)各级(ji)联谊组织从(cong)“建(jian)起来”到“管起来(lai)”，再(zai)到“活起来”。 与此(ci)同(tong)时(shi)，江西(xi)积极开展以(yi)“会长联(lian)系会员(理(li)事)、会员(yuan)(理事)联系新的社会阶层(ceng)人士，在(zai)思想政(zheng)治上引领、在(zai)事业发展上引领(ling)”为主(zhu)要内容的“双联双(shuang)引(yin)”活(huo)
一(yi)说到皮(pi)蛋，大家想到(dao)的第(di)一个标签就(jiu)是——外国人眼中的(de)“中国黑暗(an)料理”，网上甚至还有不少外(wai)国(guo)人挑战试(shi)吃皮(pi)蛋❤️。 其实(shi)不(bu)只外国人，中(zhong)国(guo)人对它的评价也很两极分化(hua)❤️：尽管有些人热衷(zhong)于辣(la)椒拌皮(pi)蛋，但还(hai)有些人始终觉得它重金属超标...... 其实，皮蛋并没有(zuozhe)像大家想的那(na)么“黑暗(an)”，反而还是减脂期的神(shen)仙(xian)美味(wei)❤️。 皮蛋铅超标？现(xian)代(dai)工艺不用担心 一直以来，都(dou)有很多(duo)人质疑皮蛋“铅超标”❤️。其实(shi)，“皮蛋含铅(qian)高”的说法都是(shi)老黄历(li)了，现代工艺生产的(de)皮蛋不用(yong)太担心这(zhe)个问(wen)题(ti)❤️。 传统的皮(pi)蛋(dan)通(tong)常(chang)以鲜鸭蛋为原料，用水❤️、黄丹粉❤️、纯碱❤️、生石灰❤️、食盐❤️、红茶末和柏树枝等配制料液腌制(zhi)加工制成(cheng)❤️。其中(zhong)黄丹粉为氧化铅化合物，是造成皮蛋铅含量超标的“罪魁祸(huo)首”❤️。 铅属(shu)于重金(jin)属，进入人体(ti)后很难排出，长期摄入会在体内不断蓄(xu)积，对神经❤️、心血管❤️、骨骼(ge)以(yi)及肝❤️、肾(shen)等(deng)产生持续危害❤️。为了避免这些危害，现代工(gong)艺(yi)生产(chan)的皮蛋，整个生产(chan)过程都不添加含(han)铅(qian)的(de)物质(zhi)，而(er)是用硫(liu)酸铜(tong)❤️、硫酸锌等代替了含铅(qian)物(wu)质❤️。并且，我(wo)国GB 2762-2022《食品中污染物(wu)限(xian)量》中(zhong)规定，皮蛋含铅(qian)量不得超过0.2毫克/千克(ke)❤️。 2024年(nian)一篇发表在《现(xian)代(dai)食(shi)品(pin)》上的文献显(xian)示(shi)，有研(yan)究人(ren)员对重庆市永(yong)川(chuan)区地产皮蛋的重金属(shu)含量进行了(le)调查，从永(yong)川(chuan)区下辖(xia)15个镇❤️、7个街道随(sui)机抽取共 200 批次(ci)地产皮(pi)蛋进(jin)行检测分析❤️。 结果显示❤️：200批次样品中，只(zhi)有11批次含有重金属(shu)铅，含(han)量为0.005~0.029毫克/千克，符合食品安全国家标准中(zhong)对铅的限量要求[2]❤️。并且，这个铅含(han)量和我们日常吃的食用菌类(0.13 毫(hao)克/千克(ke))❤️、蛋(dan)类(0.11 毫(hao)克/千克)❤️、鱼虾蟹贝(bei)类(0.08 毫克/千克)相差不大[3]❤️。 所以，现在大多(duo)数的(de)皮(pi)蛋采用的是无铅工(gong)艺(yi)，虽然不代表(biao)完全不(bu)含(han)铅，但只要是(shi)正规厂家生(sheng)产的就已(yi)经很低(di)了(le)(不建议(yi)购买散装皮(pi)蛋)，可(ke)以放心吃❤️。 皮蛋黑(hei)斑多≠不(bu)安(an)全 既然制(zhi)作工艺(yi)没有问题，那皮蛋上的黑斑(ban)是(shi)怎么来的呢(ne)？是不是蛋