2025年我国网络表演行业市场整体营收达2213.6亿元
进入(ru)冬季，你可能发(fa)现多个(ge)电商平台的霜(shuang)打菠菜、霜打白萝卜、霜(shuang)打(da)大白菜(cai)等(deng)蔬菜(cai)销(xiao)量(liang)激增。虽然人(ren)们(men)常用“霜(shuang)打的(de)茄子”来形(xing)容(rong)精神不振(zhen)的状态，然而这(zhe)些(xie)被霜(shuang)打过的蔬菜不仅不(bu)会“无精打采”，反而更加香甜可口。那么，究竟是什么原因让“霜打(da)的(de)蔬菜分外甜”、口感更好？霜打菜又(you)是如(ru)何种植出(chu)来的呢？ 01 霜(shuang)打菜为(wei)什么分外甜？ 冬(dong)季(ji)的(de)“霜打菜”是指在秋冬(dong)降霜期间(jian)经(jing)历过霜冻的蔬菜，这些蔬菜变甜(tian)的(de)原因主要有以下几个方面： 1 淀粉(fen)转化 霜降后，天气逐渐转冷，一些蔬菜自(zi)身(shen)的淀(dian)粉酶(mei)会将储存的淀(dian)粉转化为可溶(rong)性糖分，因此(ci)甜(tian)味得到了提升，这有助于(yu)适应(ying)低(di)温，也会让(rang)蔬菜口感更甜(tian)、更柔和。 2 细(xi)胞(bao)受损与糖(tang)分(fen)渗出 低温环境会导致(zhi)蔬菜细胞受到(dao)刺激(ji)，从而引(yin)起(qi)细胞内糖分和氨基酸的外(wai)渗，使得蔬菜的口感更(geng)加甘甜，口感也会更(geng)好(hao)。此外，某(mou)些植物在低温环境下，水分含量降低，细胞中的糖分会(hui)更加浓缩(suo)，这一过程不仅有助于提升甜(tian)度，还能降低细胞液的冰点，避免因(yin)结冰而破裂，帮助植物度过(guo)寒(han)冬。 3 苦(ku)味物质减少 “芸(yun)薹(一种油(you)菜(cai))足霜(shuang)乃收，不(bu)足霜即涩。”早在两千年前的西汉，就有打了霜之后再(zai)收(shou)菜，否则口感会苦(ku)涩的记载。一(yi)些(xie)蔬菜(如(ru)油菜(cai))中的(de)芥子油苷类(lei)物质(zhi)是导致苦涩味的主要成分(fen)。在低温(wen)条件下，这种苦味物质的合成会(hui)被抑制，因(yin)此蔬菜的味(wei)道变得(de)更(geng)加清甜可口。 4 呼吸作(zuo)用减弱 冬季夜间低温会抑制蔬菜的呼吸作用。随(sui)着(zhe)呼吸作(zuo)用的减(jian)弱(ruo)，蔬(shu)菜白天通过光合作用积累的碳水化合物(主(zhu)要是糖分)在体(ti)内得以(yi)更多地保留下来(lai)。这种糖分积累的过程让蔬菜(cai)口感(gan)变得更甜、更(geng)浓郁。 02 所有的蔬(shu)菜都(dou)可以(yi)变成霜打菜吗？ 并(bing)不是所有(zuozhe)的(de)蔬菜到了(le)冬天都会变成霜打菜。常见的霜(shuang)打(da)菜是一(yi)些根茎类或叶菜类的蔬菜，例(li)如胡萝卜、菠(bo)菜、苦(ku)苣(ju)、小白菜等。这些蔬菜的特点(dian)是能够在霜冻环境下通过(guo)生理调整适应寒冷，从而使其口感(gan)变得更加甜(tian)美(mei)或柔和。 不是所有的霜打菜吃(chi)起来都是甜甜的，以下几(ji)类蔬菜没法变成霜打菜： 1 抗
海关总署于2026年5月22日发(fa)布《关(guan)于铁(tie)路❤️、公(gong)路(lu)运输方式进口煤炭检验(yan)采信要求的公告》(2026年(nian)第69号(hao)，以(yi)下简称“公告”)，决(jue)定(ding)对铁(tie)路❤️、公路运输方式(shi)(以下统称“陆运”)进口煤炭检验(yan)实(shi)施(shi)采信管(guan)理❤️。为帮助(zhu)进(jin)口企业❤️、检验机(ji)构更好地理解进口(kou)煤(mei)炭采(cai)信(xin)的各项要求，现就(jiu)公告内容解(jie)读如下❤️： 一❤️、海关依法对陆运进口煤炭实施采(cai)信(xin) 根据(ju)《中华人民共和国(guo)进出口商品检验法》第六条第三款的(de)规定，对法检目录内(nei)的(de)进(jin)出口商品(pin)检验，海关可以采信(xin)第三方检验机(ji)构(gou)的检验结果，并对检验机构实行目录管理❤️。陆(lu)运进口(kou)煤炭批次多(duo)❤️、单位运输工具装载量小(xiao)❤️、口岸实施法定检验耗时长❤️、难度大(da)，为保障(zhang)陆运进口煤炭质(zhi)量安全和通关便(bian)利，经风险评估和先(xian)期试点，海(hai)关决定依法实施采信(xin)❤️。 二❤️、煤炭(tan)检验(yan)结果采(cai)信(xin)模式由企(qi)业自愿选择 根据《海关(guan)进出口商品检验采信(xin)管理办(ban)法(fa)》(以下简称(cheng)《采(cai)信办法(fa)》)，进(jin)口(kou)煤炭实施检验结果采信后，企业在报关时自愿勾选是否采用(yong)采(cai)信模式(shi)，报关时未选择(ze)采信的，由海(hai)关实施法定检验❤️。 三❤️、企业(ye)需上传《质(zhi)量安全符(fu)合性声(sheng)明》 进口采信商品《质量(liang)安全符合(he)性声明》是充分体现企业作为质量安全第一责任人的(de)文件，因(yin)此应(ying)由进口采信(xin)商品的(de)收货(huo)人或者其代理人等(deng)承(cheng)担质量安(an)全主体责任的企业授(shou)权人填写(xie)❤️。代理企业(ye)可代为上传已经签发完毕的(de)符合性声明，并(bing)在单(dan)一(yi)窗口申报时，确(que)保符合性声明内容与申报信息保持一致❤️。 四❤️、煤炭检验采信的境外监装要求 为保证(zheng)进口货物(wu)与(yu)检验(yan)报告的一(yi)致(zhi)性(xing)，海关设(she)置境外监(jian)装(zhuang)要求❤️。采信机(ji)构对(dui)煤炭(tan)的装运(yun)全过程监督，应(ying)采集装(zhuang)运影像资料❤️、数重(zhong)量信息❤️、运输(shu)工(gong)具信息(包括车(che)号❤️、集装箱号)，如(ru)为铁(tie)路运输，需对站台装卸过程进行监督，并(bing)采集铁路运输工具相关信息(包括集装(zhuang)箱号❤️、车(che)皮号❤️、站(zhan)台信(xin)息(xi)等)，防止未经检验(yan)的煤炭混入(ru)❤️。 五❤️、采(cai)信机构(gou)限定(ding)为(wei)境外注册(ce)机(ji)构 煤炭采(cai)信机构(gou)需要(yao)有能力在境(jing)外开展现(xian)场取样❤️、实验室检测与监装业务，才能有效保障煤炭(tan)检验结果的真实性(xing)和货证一致性，因(yin)