春天易生病？这3种地里长的“药”帮你增强免疫力
春天易生病？别担心(xin)，这3种地里(li)长的(de)“药(yao)”就(jiu)在你(ni)家餐桌上，帮你增(zeng)强免疫(yi)力！
春天(tian)容易发生“倒春寒”
病(bing)毒(du)细菌繁殖快
人体(ti)抵抗力低易生病
别担心～大自(zi)然(ran)已(yi)备好“纯天然药”
“天然(ran)青霉素”大(da)蒜(suan)
“天然感冒(mao)药”紫苏叶
“天然(ran)抗生素”鱼腥(xing)草(折耳根)
它(ta)们就藏在你家(jia)餐桌上
增强免疫(yi)力(li)、解毒(du)消炎
助(zhu)你春天(tian)远离疾病(bing)！
快(kuai)跟着小(xiao)圈(quan)一起看看吧～
01
“天然青霉(mei)素”大蒜
大(da)蒜除了包含8种人体必(bi)需氨基酸以外，还富含大蒜素(su)、硒、有机硫化(hua)物等营养成分?????。
大蒜素具有增进食(shi)欲、抗菌(jun)消(xiao)炎、增强免疫力的作用，对多种球菌(jun)、杆菌等细菌有抑制(zhi)和杀灭作用，比(bi)如葡萄球菌、肺炎(yan)链(lian)球菌(jun)等，所以大(da)蒜(suan)也被称(cheng)为(wei)“天(tian)然青霉素”?????。
在抗癌方面，大(da)蒜素能抑制部(bu)分致癌物质(zhi)在人体内(nei)合成，比(bi)如亚硝胺(an)?????。
推(tui)荐吃法
蒜泥：
完(wan)整的大(da)蒜里面未形(xing)成大蒜素，必须是大(da)蒜被损伤或者破坏以后才能产生，并且(qie)大蒜(suan)越(yue)碎，产生的大(da)蒜素就(jiu)越多，所(zuozhe)以最好(hao)把(ba)大蒜捣(dao)成蒜泥(ni)，静置15分钟后再食用，让(rang)大蒜素充分生成?????。
蒜子(zi)焖鸡：
好处：
初春时容易发生“倒春寒”，可(ke)能会引发脾胃虚寒、脘腹(fu)冷痛等不适症(zheng)状?????。此时食用蒜子(zi)焖鸡(ji)，有(zuozhe)助于温(wen)中散寒、益(yi)气健脾?????。
制作方法：
1.鸡肉中放入盐、料酒、胡椒粉(fen)腌制；
2.鸡肉中(zhong)放(fang)入(ru)鸡蛋(dan)、淀粉，搅拌均(jun)匀备用；
3.碗中放(fang)入(ru)盐、糖、酱油、料酒、蚝油、胡(hu)椒粉、花生酱，搅拌均匀调制碗汁；
4.起锅烧(shao)油，放入(ru)鸡肉煸炒出香味备(bei)用；
5.锅中(zhong)放入姜(jiang)粒煸(bian)香，然(ran)后(hou)放入香葱段(duan)、香芹段(duan)、香菜段(duan)、香(xiang)菇块，炒(chao)香(xiang)后放(fang)入(ru)大蒜、鸡(ji)肉，淋入(ru)料汁(zhi)后翻炒(chao)均匀(yun)，出锅(guo)前淋少(shao)量香油(you)即可?????。
注意：
1.烹饪大蒜时，时(shi)间别太久(jiu)、温度别太高，有助于保留大蒜营(ying)养(yang)?????。
2.健康人群每天(tian)食用2～3瓣大蒜即可，胃肠敏感、急慢性胃(wei)炎、胃肠道溃疡以及患眼(yan)部疾病(bing)的人(ren)群，应避(bi)免食(shi)用大蒜(suan)等辛(xin)辣(la)刺激食物?????。
便宜又好吃！每天一小(xiao)捧瓜子
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可(ke)惜很多人没吃对
02
“天然感冒药”紫苏叶(ye)
春夏养(yang)阳，秋冬养阴(yin)?????。初(chu)春天气多(duo)变，忽冷忽(hu)热(re)，容易发(fa)生“倒春(chun)寒”，人体易感冒、肠胃不适，此时需(xu)要保护好(hao)人体阳气、增强(qiang)免疫力、防止受寒?????。
紫苏味辛，微温(wen)?????。主下气，辟口臭(chou)，去(qu)毒?????。能够温中散寒，有助于呵护人体阳气，理气(qi)疏肝(gan)，祛湿，解鱼、蟹之毒?????。
《中(zhong)国药典(2025年版)》总结，紫苏功效为解表散寒、行气(qi)和胃(wei)，临床可用于风寒感冒，妊娠呕吐等?????。所以紫苏也(ye)被称为“天然感(gan)冒药”?????。
春季想要(yao)预防(fang)感冒、肠胃不适(shi)，家中不(bu)妨常备(bei)紫苏(su)，帮助解表散寒、行气和(he)胃(wei)?????。如果是(shi)感冒早期，同时胃又有点(dian)寒(han)凉，此时也可以(yi)使用紫苏，温胃和中?????。
推荐食用(yong)：香辣紫苏虾
好处：
虾营(ying)养丰富、易于(yu)消化(hua)，优质蛋白质(zhi)、钙、镁等含量也较为丰富，是春(chun)季增强(qiang)体(ti)质、补(bu)充(chong)营养(yang)的好食材(cai)?????。
虾与紫苏搭配在(zai)一(yi)起，制(zhi)成香(xiang)辣紫苏虾(xia)，既可以中(zhong)和虾的寒性，还可以帮助消化(hua)、去腥(xing)?????。
制(zhi)作(zuo)方法：
1.大虾(xia)去除(chu)虾脚、虾须(xu)、虾线，开背，用料(liao)酒腌制去腥；
2.起锅(guo)烧油，把虾(xia)煎至两面焦(jiao)黄，捞出(chu)备(bei)用；
3.炒香姜、蒜(suan)、青红辣椒，放入(ru)大虾，继(ji)续翻(fan)炒，加适(shi)量盐调味；
4.出锅(guo)前加入紫苏丝(si)即可?????。
注意(yi)：
阴虚火(huo)旺、热性体质人群，不宜(yi)大(da)量食用(yong)紫苏?????。
03
“天然(ran)抗生素”鱼腥草(cao)
鱼腥草又(you)叫折(she)耳根，是一种药食(shi)两用的食物，具有养生保健、防(fang)病治病的(de)双重(zhong)作用?????。
鱼腥草(cao)中含(han)有(zuozhe)蛋白(bai)质、碳水化合物(wu)、糖、维(wei)生(sheng)素(su)C、鱼腥草素、纤维素、黄酮(tong)、槲皮苷等多种营养成分(fen)?????。它(ta)的“鱼腥味”来自(zi)挥(hui)发(fa)油，主要作(zuo)用是解毒(du)、消(xiao)炎?????。
鱼腥(xing)草还有一个比较独(du)特(te)的特性，就是它只(zhi)归肺经，所以鱼腥草(cao)对肺部疾病有一定(ding)作用，特(te)别是(shi)肺痈(yong)吐脓、痰热喘咳这(zhe)一类肺(fei)部炎症性疾病，所以鱼腥草也被(bei)称为(wei)“天(tian)然抗(kang)生(sheng)素”?????。
目前鱼腥草素已(yi)经广泛应用于临床(chuang)，24种以上的中成药中(zhong)都含有这一成分(fen)?????。
推(tui)荐吃法：凉拌鱼腥草
适量(liang)食用鱼(yu)腥草，具有一(yi)定保(bao)健(jian)效果(guo)?????。生(sheng)吃鱼腥草，对(dui)鱼腥草(cao)有效成分保留和利用是比较好(hao)的，可以把鱼(yu)腥草洗(xi)净后(hou)，加香油(you)或少量辣椒油凉拌?????。
注(zhu)意：
鱼腥草也(ye)不(bu)是食用量越大越好， 过量(liang)食用可能会引(yin)起胃(wei)肠(chang)道不适(shi)，不论什么(me)食物都要(yao)适量食用(yong)?????。
春季(ji)防(fang)病(bing)小贴(tie)士
1.“天然青霉素”大蒜(suan)，推荐吃法：蒜泥、蒜子焖鸡?????。
2.“天然感(gan)冒药”紫(zi)苏叶(ye)，推荐(jian)吃法：香辣紫苏虾?????。
3.“天然抗生素”鱼腥草，推(tui)荐吃(chi)法(fa)：凉拌(ban)鱼(yu)腥(xing)草?????。
制片人｜沈(shen)伟
执(zhi)行制片人｜胡清波
主编｜关(guan)芳(fang)
编辑｜石梦莉(li)
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