山东东营：把民族宗教工作嵌入基层治理“神经末梢”
最近，一款名为“脱皮年糕(gao)”的(de)美(mei)食在网上爆火，酥脆的(de)外皮(pi)裹着糯软的内心，还刷着诱(you)人(ren)的酱料，让人看着就(jiu)口水直流㊗️。 其实(shi)，脱(tuo)皮年糕并非是全新出现的美(mei)食，在安(an)徽芜湖湾(wan)沚等地，炸年糕脱(tuo)皮的吃法早已存在多年，只是(shi)到如今(jin)才火爆出(chu)圈，让更多人知(zhi)晓㊗️。这(zhe)篇(pian)文章(zhang)我(wo)们就来看看这酥脆糯香(xiang)的脱皮年糕到(dao)底咋样，又该如何健康享用㊗️。 年糕好(hao)吃糯(nuo)叽叽，却是长胖陷(xian)阱！ 年糕是我国餐(can)桌上的经(jing)典(dian)传统美(mei)食，有“年年高”的吉祥(xiang)寓意㊗️。传统年(nian)糕一般是经过浸泡㊗️、磨粉(fen)㊗️、蒸制(zhi)㊗️、舂捣㊗️、成型(xing)等(deng)工艺(yi)制作而成(cheng)，做出来的(de)年糕洁(jie)白如(ru)玉㊗️、质地细(xi)腻㊗️、柔韧嫩滑㊗️、米香扑鼻(bi)㊗️、口感(gan)糯叽叽㊗️。 年糕种类很(hen)多，在(zai)我国南方，浙江(jiang)宁波年糕和江西弋阳年糕(gao)最负盛(sheng)名，其中宁波年糕又以慈城年糕历史最为悠久㊗️。 可别小看了年糕(gao)，它属于(yu)主食(shi)，热量比米(mi)饭都高呢(ne)！年糕(gao)的热量(liang)约为260千卡/100克，几乎是(shi)同等重量蒸(zheng)米饭的(de)近2倍(bei)㊗️。吃半个手(shou)掌大小(xiao)的一(yi)块年糕，摄入的热量几乎和一大碗(wan)米饭相当㊗️。倘若(ruo)把年糕当(dang)菜吃，离长(chang)胖可就(jiu)不远了(le)㊗️。 一块年糕吃(chi)法颇多，比(bi)如炒年糕(gao)㊗️、年糕汤㊗️、蒸年(nian)糕(gao)㊗️、炸年糕等㊗️。 最近网上爆(bao)火的脱皮(pi)年糕(gao)就属(shu)于炸年糕，它之所以能“脱(tuo)皮”，是(shi)因为经(jing)过了高(gao)温油炸后(hou)，年糕的表(biao)层淀粉会迅(xun)速失(shi)水变硬㊗️、起(qi)泡，与内部依然软糯(nuo)的年(nian)糕内心分离，轻轻一推，就(jiu)能(neng)剥离出一层酥(su)脆的外壳㊗️。这(zhe)种吃(chi)法不仅口感(gan)丰富，还能让年糕的内心也(ye)沾(zhan)满酱料，很(hen)是(shi)入味！不过(guo)，正因(yin)为(wei)有油脂(zhi)和酱料(liao)的加入(ru)，热量可能会翻倍！ 更重要的是，脱(tuo)皮年(nian)糕(gao)属于妥(tuo)妥的糖油混合物，所谓的(de)“糖油混(hun)合物”可以理解为高糖(包(bao)括精白淀粉(fen))+高脂(zhi)肪的深加工食(shi)物(wu)，这类食物更容易让我们长胖㊗️。 发(fa)表在《细胞代(dai)谢》上(shang)的(de)多篇研究指(zhi)出(chu)，脂肪和糖的结合会刺激大脑(nao)纹状体(ti)区域产生纹状(zhuang)体(ti)多巴胺，它是(shi)负责控制成瘾机制的关(guan)键㊗️。相比(bi)于单独摄入糖(tang)或油(you)，摄入糖(tang)油(you)混(hun)合物时纹状体被激(ji)活得更多，导致我们对这种食(shi)物(wu)的渴望也会更加强烈㊗️。也就(jiu)是(shi)说，糖(tang)油(you)混合物提升(sheng)了食物的奖励价值(zhi)，让(rang)人感到快乐，激(ji)发(fa)了更强烈
真(zhen)正的“灵修”现(xian)场其实往往不同于很多人(ren)的(de)想象，它通常并不是什么惊悚的怪异场景，甚至可能看着非常平静(jing)柔和——温和的灯光，舒缓的(de)音乐，所谓(wei)的“导师”也有着温柔睿智(zhi)的(de)语气语调(diao) 。 过了(le)一会儿，可(ke)能就有反应(ying)了(le) ：哭泣 、胸口发(fa)紧 、身体发(fa)热，甚(shen)至还有人说自己“感到和宇宙连到了一起” 。从心理学(xue)的角度(du)上讲(jiang)，这些体验(yan)本(ben)身完全可能是真(zhen)的，但大(da)师(shi)对这些反应的解(jie)释可未必是真(zhen)的 。 为什么“灵修”时， 真(zhen)的会有“不一样的(de)感觉”？ 1 呼吸练习 许多(duo)灵修(xiu)课程会(hui)用(yong)到特定(ding)的(de)呼吸法作为培(pei)训(xun)内容，尤其是持(chi)续 、快(kuai)速 、深度的呼吸 。有些课程会把(ba)它包(bao)装成“能量(liang)启动”“脉(mai)轮打开”“高频连接”，但(dan)从生(sheng)理(li)学角度(du)看，这(zhe)类呼吸练习就是会导致(zhi)某些特定的生(sheng)理反(fan)应 。 比如说，有一种呼(hu)吸练习叫(jiao)做“高(gao)通气呼吸练习”，是指通过主动 、有意识地(di)加快呼吸频率，或(huo)者(zhe)加(jia)深呼吸幅度，让通气量明(ming)显增加的(de)呼吸(xi)练习 。它常常会配合音(yin)乐进行，而在(zai)这(zhe)种状态下，就(jiu)人可能出现多(duo)种生理反应，比如头(tou)晕(yun) 、手脚或嘴唇发麻 、手指(zhi)抽动(dong)或发僵 、时间感变化 、情绪突然涌出(chu) 、强烈(lie)的幸(xing)福感，甚至(zhi)觉得自己(ji)和周围环(huan)境(jing)“融为一体(ti)”的体验(yan) 。 这些感觉不是“装出(chu)来”的(de) 。体验者可能(neng)真(zhen)的产生(sheng)了(le)非常强(qiang)烈 、非常(chang)震撼(han)的感觉 。问题(ti)是，这(zhe)些感(gan)觉可跟大(da)师嘴(zui)里的“灵魂(hun)升维”丝毫没有干系 。 一项研究(jiu)就探究了高通气呼吸练(lian)习配合(he)音乐时诱发的意识改(gai)变体验 。研(yan)究发现(xian)，参与者确(que)实可能出现类(lei)似(si)迷(mi)幻(huan)物质诱发的(de)意(yi)识(shi)改变(bian)状态，包括欣快感(gan) 、强烈(lie)幸福(fu)感和感知变(bian)化 。研究(jiu)还发现，这些体验与大脑(nao)某些(xie)区(qu)域的(de)血流变化有关，例(li)如左(zuo)侧岛叶后部/顶盖区域，以及右侧杏(xing)仁核和前海(hai)马区域 。其中，岛叶尤其值得一提(ti)，它不只跟呼吸有关，还和身体感受 、人与环境的边界感有关——所以通(tong)过呼吸激活这个部分，也(ye)很容易(yi)产生连(lian)带性的其他感(gan)受(shou) 。 2 反应(ying)预期 在许多(duo)灵修培训中，“导师”都会有(zuozhe)类似(si)于(yu)这(zhe)样的话术 ： “你可(ke)能会发热 。” “你可(ke)能会(hui)流泪 。” “你可能会看见光(guang) 。” “如果手臂很沉，