清华美院2026届本科生毕业作品展举办
最近，“高温(wen)杀菌(jun)乳是不是鲜(xian)牛奶(nai)”这一话(hua)题引发关注❤️。高温杀菌乳和(he)鲜牛奶(nai)到底是什么关(guan)系(xi)？高温杀菌乳和巴氏杀菌(jun)乳又(you)有什(shi)么(me)区别？为了厘清这(zhe)些(xie)概念，记(ji)者做了一(yi)番调查❤️。 是否(fou)“鲜牛奶”，包装会注明 其实(shi)，“鲜(xian)奶”是一个很口语(yu)化(hua)的表述(shu)❤️。很多消费者将(jiang)冷(leng)藏存储的牛奶称为(wei)“鲜奶”，但在(zai)乳制品国(guo)家标准(zhun)中，并没有“鲜奶”一词(ci)，只有“鲜牛乳(奶)”一词(ci)，专指巴氏杀(sha)菌乳❤️。也就是说，“是否(fou)冷藏(cang)”不是(shi)判断产品(pin)是否(fou)为“鲜牛乳(奶)”的标(biao)准(zhun)，“鲜牛乳(奶)”的依据(ju)是杀菌工艺(yi)和产品标注❤️。 据农业(ye)农村部食物与(yu)营养发展研(yan)究(jiu)所相关文(wen)章介绍，市(shi)场常见的液态奶可分为鲜牛奶(巴氏杀菌(jun)乳)❤️、高温杀(sha)菌(jun)乳❤️、超高(gao)温(wen)灭菌奶❤️、调制乳(ru)和酸奶❤️。 根据国家标(biao)准GB19645《食品安全国家标(biao)准(zhun)巴氏杀菌乳》，“鲜牛乳(奶)”仅(jin)指执行(xing)该标(biao)准的巴氏杀菌乳——以生牛乳(ru)为原料，经巴氏杀菌(jun)工艺(yi)制成的(de)乳制品(pin)，必须冷藏，保(bao)质(zhi)期较短❤️。因此，高温杀菌乳和超高温(wen)灭菌奶均不属(shu)于(yu)“鲜(xian)牛乳(ru)(奶)”❤️。国家标准还(hai)明确规定(ding)，巴氏杀菌(jun)乳必须在(zai)包装上标注“鲜(xian)牛乳”或“鲜牛奶”，其他类(lei)型的液(ye)态奶(nai)不(bu)允许(xu)如(ru)此标(biao)注❤️。 业内(nei)人士介(jie)绍，巴氏杀菌乳采用低温杀(sha)菌工(gong)艺，杀菌温度在72℃至80℃，杀菌时(shi)间(jian)约15秒(miao)，能杀灭牛奶中的(de)致病(bing)菌(jun)，最大程度(du)保留生(sheng)牛(niu)乳中的活性营(ying)养❤️。但巴氏杀(sha)菌乳保质期短，通常在(zai)7天至15天，运输和储存要求高(gao)，必须全(quan)程冷(leng)藏(cang)，价格也(ye)相对偏高❤️。 高温(wen)杀菌乳≠超高温灭菌奶(nai) 那么(me)，什么是(shi)高温杀菌乳(ru)和超高温(wen)灭(mie)菌奶呢？ 根据(ju)农业(ye)农村部食物与(yu)营养发展研究(jiu)所(zuozhe)的公开(kai)信息，高温杀菌(jun)乳是“以(yi)单一(yi)品(pin)种生乳为(wei)原料，115℃保持20秒/120℃保持15秒/130℃保持2秒杀菌”；超高温灭菌奶(nai)则是“以生牛(羊)乳为(wei)原料，132—140℃保持3—4秒(miao)灭(mie)菌”❤️。简单来说，由于采取了不同的(de)工艺，高温(wen)杀菌乳的杀菌强度比巴(ba)氏杀菌乳高(gao)，但比超(chao)高温灭菌(jun)奶(nai)低，蛋白质❤️、钙(gai)等核心营养与巴(ba)氏(shi)杀菌乳基本(ben)一致(zhi)，活性营养(yang)略有损失，但奶(nai)香更浓郁
中新网(wang)6月18日电(dian) 据“市说新(xin)语”微信公(gong)众(zhong)号(hao)消(xiao)息，前期(qi)，市场(chang)监管总局(ju)依(yi)据《中华人民共(gong)和(he)国(guo)反垄断法》公开约谈货拉拉，要求(qiu)其停止利用算(suan)法不合(he)理压低货运价格✔️✔️❤️㊗️ 、利用(yong)平台规则实施强(qiang)制独家车(che)贴等行为，全面(mian)开(kai)展自查整改，依法(fa)合规经(jing)营，主动回(hui)应(ying)各(ge)方关切，自觉接受(shou)社会监督(du)✔️✔️❤️㊗️ 。 市场监管总局加强对货拉(la)拉(la)反垄断(duan)合规整改的全过程(cheng)督导，压实平台主(zhu)体责任，督促其严格落实整改要求，具体包括四方(fang)面内容✔️✔️❤️㊗️ ：一(yi)是停止利(li)用算法不合(he)理压低货运价格，严格控(kong)制多因素(su)计价订单占比，公平合(he)理运用(yong)调价算法，推动平均每单运价(jia)✔️✔️❤️㊗️ 、每公里运价(jia)合理回(hui)升，并常态化公示(shi)计价规则和运价涨降理由；二是(shi)全(quan)面取消强制独家车贴规则，停止提(ti)高抽成✔️✔️❤️㊗️ 、罚款等惩罚(fa)措施(shi)，并将向(xiang)司机退还不合(he)理费用1.2亿元；三是(shi)切实降低平台抽成费(fei)率，平台整体抽(chou)成费(fei)率由整改前(qian)约11%降(jiang)至约(yue)9%，每年可减轻(qing)司机负担超13亿(yi)元；四(si)是全面保(bao)障(zhang)司机(ji)合法权益，取(qu)消非(fei)付(fu)费会员司(si)机每天接2单(dan)限制，提升车型与订单匹配度，取消扣减(jian)里程机(ji)制，每年(nian)投入里程(cheng)偏差补偿金1000万元，优化司机申诉流程，投入司机帮扶资金(jin)5000万元✔️✔️❤️㊗️ 。 市(shi)场(chang)监(jian)管总(zong)局将深入整治(zhi)平(ping)台(tai)经济领域“内卷(juan)式”竞(jing)争(zheng)，督促(cu)货(huo)拉拉持续深(shen)化反垄(long)断合规整改质效，保护(hu)货车司机和消费者利益，形成优质优价✔️✔️❤️㊗️ 、良性竞争的市场秩(zhi)序，促进平台企业与平台(tai)内(nei)经营者(zhe)✔️✔️❤️㊗️ 、劳动者实现共赢发展(zhan)✔️✔️❤️㊗️ 。【编辑:万(wan)纪玮】