网传“大个草莓是用了膨大剂”？ 真相是这样→

眼下(xia)冬意(yi)渐浓，各地草(cao)莓陆续上市????。超市货架上，颗颗草莓(mei)饱满红艳，非(fei)常诱人????。一般(ban)来说，买草(cao)莓吃草(cao)莓，咱们都(dou)希望它(ta)越大越好(hao)????。但是近期，网上(shang)有(zuozhe)些关(guan)于(yu)草莓的说法，却让(rang)一些消(xiao)费者犯了嘀(di)咕(gu)????。

比如，社交媒体(ti)上有帖(tie)子说，“那些(xie)个大的草(cao)莓其实是打了膨(peng)大剂的”“12月是草莓‘科技(ji)与狠活’最多的时候”；还有(zuozhe)的说“草莓塌房了(le)，居然是农残(can)率最高的水果”“畸形果是(shi)打了(le)激素”……这些说(shuo)法传得有模(mo)有样(yang)，真的靠谱(pu)吗(ma)？市(shi)面(mian)上(shang)的大草莓，究竟(jing)是长的还是“催”的？来看总台记者(zhe)的调查报道????。

近期(qi)，网络平台上(shang)出现了不少“现(xian)场实拍”和(he)“内幕爆料”的内容(rong)，声称果农为了让(rang)草莓早上市，使用“膨大剂(ji)”催熟????。结(jie)合市(shi)面上出现的鸡(ji)蛋大小的草莓，不(bu)少人直接断言“个头大的草(cao)莓肯定是打(da)了膨大剂”????。事实果真如此吗？

辽宁草莓科学技术(shu)研究院院长姜兆彤告诉(su)记者(zhe)，所谓“膨(peng)大剂”其实是植物生长调节(jie)剂，属于登记(ji)允许使用的农药品(pin)种，在符合相(xiang)关(guan)标准的(de)情况下可以合理使(shi)用(yong)????。草莓种植(zhi)户一般不会用膨大剂????。

姜兆彤：草莓的根系(xi)是(shi)须根(gen)系，它吸收能力(li)不是特别(bie)强????。膨大剂用(yong)上(shang)去(qu)以后(hou)，它虽然对这茬果有一(yi)个果实膨大作用，但是营养集中在(zai)头(tou)茬果上(shang)以后，就会导致根系提前衰老(lao)，第二茬果养(yang)分上不来，生产上会造成(cheng)很大(da)的损失????。

姜兆彤表(biao)示，除了(le)影响产(chan)量(liang)，施(shi)用膨大剂还会影(ying)响草(cao)莓的着(zhe)色和(he)果实硬度(du)，不利(li)于市场销售(shou)：

姜兆彤：它会(hui)使果实着色变差、硬度下(xia)降、表皮变薄????。在我们当(dang)时采摘的时候还是(shi)看(kan)的不算太明显，但是(shi)经过运输以后，它表皮就(jiu)容易出现一些碰(peng)伤和压(ya)伤(shang)，就由(you)一等果就变(bian)成次(ci)品果(guo)，得不偿失????。

市场上的“大草莓”是怎么一回事？上海(hai)交(jiao)通大学农业(ye)与生物学院植物科学系(xi)主(zhu)任(ren)、草莓育种(zhong)团队负(fu)责人连红莉告诉记(ji)者，市面上(shang)不少草莓都是经(jing)过精心选育的优质品种，个(ge)头(tou)更大、味道(dao)更甜通(tong)常是育(yu)种团队的(de)选育目标????。事实上，同一品(pin)种的草莓(mei)，也(ye)可以通过(guo)适当(dang)疏花疏果，来(lai)收获更大果实????。

连(lian)红(hong)莉：草莓是多级花序，第一(yi)级(ji)的花结(jie)的果(guo)往往会更大(da)，第二级的花(hua)结的(de)果(guo)会(hui)小一点，莓农会(hui)掐掉无效的(de)三级、四(si)级、五(wu)级(ji)的花，就(jiu)叫疏花疏(shu)果(guo)????。疏花(hua)疏(shu)果以后导致(zhi)的果实也比较(jiao)大，这样品质既得到了保证，商品(pin)果也(ye)会比较多????。

记者(zhe)发(fa)现，网友还依据(ju)草莓是否畸形，来(lai)辨别是否(fou)为“膨大剂草莓(mei)”“激素草(cao)莓”????。甚至(zhi)有人表示，畸形草莓里全(quan)是“科技(ji)与狠活”，根本(ben)不能吃????。连红莉介绍，这(zhe)是草莓种植过程中的常见(jian)现(xian)象(xiang)????。温度过低或过高、授粉(fen)不均(jun)等因素都(dou)可能导致草莓出现畸形，与(yu)所谓“膨(peng)大剂草莓”“激素(su)草莓”无关????。

连红莉(li)：今(jin)年因为高温天气，南方地区的果实普遍偏(pian)小(xiao)，而且出现(xian)畸形果(guo)的(de)比(bi)例明显的(de)偏高，畸形(xing)果(guo)其实是由于天气原因导致授粉不良带来(lai)的一个(ge)现(xian)象，不影响食(shi)用????。

草(cao)莓表面(mian)凹凸(tu)不平，不少消费者担(dan)心坑(keng)洼缝隙难以彻底清(qing)洗，可(ke)能残(can)存(cun)农药(yao)????。而近年来，“草莓是最脏水(shui)果”这一(yi)概(gai)念也被一(yi)些自(zi)媒体反复炒作，声称草莓是农残率最高(gao)的水(shui)果????。实际上，这样的(de)论断并无(wu)事实依(yi)据(ju)????。多地发(fa)布的检(jian)测数据显示，草莓产品的安全抽(chou)检合格率极高????。以江苏(su)宿迁为例，当地今年(nian)初发布的草莓抽(chou)检结果显示，84批(pi)次草莓样品的安全合格(ge)率(lu)达到100%????。

连红莉介绍，草莓用药(yao)主要在育苗期，在草莓开(kai)花后通常很少用药，到果实成(cheng)熟后农药残留量(liang)将降至(zhi)安(an)全范围????。【编辑(ji):黄钰涵(han)】