百余名香港师生参访广州中医药大学 了解港生升学政策
近(jin)年来，姜黄、蓝莓、奇亚籽、藜麦、亚麻籽、牛油(you)果等食材被贴上(shang)了“超级食物”“营养(yang)价(jia)值(zhi)极高”“越吃越年轻”等标签。事实真的如此吗？ 有些人将(jiang)“超级食物”当(dang)作“健康特效药”，忽视了科学饮食的本(ben)质(zhi)。从营养学角度来讲，“超(chao)级食物”并不是一个(ge)严谨的科学定义，更(geng)准确的说法应该是(shi)“超级食材”。它们(men)确实有突出的(de)营养优势，但绝对(dui)不(bu)是“无所不(bu)能”，更不能替代均衡饮食(shi)的(de)关键(jian)作用。 这(zhe)些被称为“超(chao)级食物”的食材，确(que)实有其独特(te)的营养亮点。羽衣甘蓝低热量、高纤维(wei)，能有(zuozhe)效(xiao)促进肠道蠕动，改善人们膳(shan)食纤维(wei)摄入不足的问题；姜黄中的姜黄素经研究(jiu)证实具有一(yi)定的抗炎、抗氧化作用；藜麦被联(lian)合(he)国粮农组织认(ren)为是一种营养(yang)全面(mian)的谷物，其蛋白质质(zhi)量优(you)于多数谷物……但这些(xie)营养优势(shi)，并不意味着它(ta)们能“独当一面(mian)”，更不(bu)能(neng)掩盖其(qi)自(zi)身的食用局限。 没有(zuozhe)任何(he)一种食(shi)材适合(he)所(zuozhe)有人，人们在食用前，要(yao)充分(fen)了解食材的独特性和局限(xian)性，在适量食用的前提下，尽(jin)量发挥其营(ying)养优势，同时尽量(liang)少地(di)引入(ru)油、盐、糖等(deng)其他(ta)成分，使得最(zui)终入(ru)口的食品符合营养健康的(de)要求。比如，奇亚籽、藜麦膳(shan)食纤维(wei)含(han)量极(ji)高，消化功能不佳者过量食(shi)用会加重肠胃负担，引发腹胀、腹(fu)泻(xie)等(deng)不适；亚麻籽不能(neng)生食，且热量较高，肥(fei)胖或体重偏(pian)高人群(qun)需(xu)严格控制摄入量；牛油果虽然(ran)富含优质脂肪(fang)，但热(re)量极高(gao)，一颗中等大小(xiao)的牛油果热量堪(kan)比(bi)一碗(wan)米饭，随意大量食用易(yi)导致热量超标，加重体(ti)重负担，高血(xue)脂、肠胃(wei)功能弱者需控制(zhi)食用量。 营养学的核心原则是均衡饮食，没有(zuozhe)任何一种单(dan)一食物(wu)能(neng)提供人体所需的全(quan)部营养。想要获得(de)抗炎(yan)、抗氧(yang)化(hua)、高(gao)蛋白、低脂肪的健(jian)康营养，并不能(neng)单纯依赖(lai)某种食材(cai)，而应在(zai)日常生(sheng)活中培养更科(ke)学的饮食(shi)习(xi)惯。把(ba)普通、家(jia)常、易(yi)得的食(shi)材吃对，性价(jia)比(bi)更高、更(geng)安全(quan)，也更适合长(chang)期食用(yong)。红(hong)薯、玉米(mi)、山药富含维(wei)生(sheng)素、钾(jia)和膳食纤维(wei)，热量低、饱腹(fu)感强，健脾养(yang)胃，还能替代部分精米白面，减少(shao)发胖(pang)风(feng)险。西蓝花(hua)、菠菜、油麦(mai)菜叶酸、维生素C、维生素K、
中新网南宁2月11日电(dian)(黄艳梅 奠佳瑶)广西壮族自(zi)治区卫(wei)生健康(kang)委员会(hui)11日举行广西“时(shi)令❤️❤️✔️、时(shi)事与健康”新闻(wen)发(fa)布会，结(jie)合广西的气(qi)候特点❤️❤️✔️、物产(chan)资(zi)源及文化习俗，围绕(rao)春节期(qi)间健康养生与疾病预(yu)防主题(ti)，为民众(zhong)提供(gong)具(ju)有广西特色的(de)科学❤️❤️✔️、实用建议，助力民众度过一个安康祥和的新春佳节❤️❤️✔️。 广(guang)西壮族自(zi)治(zhi)区人民医院健康(kang)管理(li)中(zhong)心主任(ren)❤️❤️✔️、主任医师李(li)卫称，春节期间，餐食丰(feng)盛，广(guang)西人的餐桌上常(chang)有年糕❤️❤️✔️、粽(zong)子❤️❤️✔️、粉(fen)利❤️❤️✔️、扣肉等传统美味，容(rong)易陷入(ru)“重油(you)❤️❤️✔️、重盐❤️❤️✔️、重糖❤️❤️✔️、过(guo)量(liang)”的饮食模(mo)式(shi)❤️❤️✔️。他建议，总量(liang)控制，多样搭配❤️❤️✔️。在品尝美味的同(tong)时，确(que)保膳(shan)食结构(gou)中有充足(zu)的蔬菜❤️❤️✔️、水(shui)果❤️❤️✔️、全谷物和优(you)质蛋白，控制(zhi)高脂肪❤️❤️✔️、高(gao)胆固醇食物的摄入量❤️❤️✔️。 同时，他建议烹饪(ren)方(fang)式宜清淡，多采(cai)用蒸❤️❤️✔️、煮❤️❤️✔️、炖❤️❤️✔️、凉拌(ban)等方(fang)式，减少煎炸❤️❤️✔️、烧烤；注意进(jin)食节奏，避免暴饮暴(bao)食，提(ti)倡细嚼慢咽，尤其是老年人及消化功能较弱(ruo)者；饮酒务必适量，避免(mian)空腹(fu)饮酒(jiu)，不劝酒❤️❤️✔️、不拼酒❤️❤️✔️。 广(guang)西(xi)壮族(zu)自治区人民医院营养科副主任❤️❤️✔️、主任医师(shi)潘宇称(cheng)，营(ying)养学讲究“均衡适量❤️❤️✔️、多样搭配”，春节饮食贵在“平衡”与“适(shi)度”❤️❤️✔️。她建(jian)议，饮(yin)食结构要均衡，烹饪方式(shi)宜清淡，减少“隐形油(you)脂”，控制“零(ling)食热量”❤️❤️✔️。如果(guo)春(chun)节(jie)期间饮食过(guo)量(liang)，节后应及时调整，帮(bang)助身(shen)体恢复平衡(heng)❤️❤️✔️。 广西冬春季(ji)节气候湿冷多变，山区与(yu)沿海地区温(wen)差较大，呼(hu)吸(xi)道病原体仍较活跃❤️❤️✔️。春节期间(jian)人员(yuan)流动和聚(ju)集增(zeng)加(jia)，尤其是返乡❤️❤️✔️、旅游❤️❤️✔️、参加(jia)圩日(ri)等活动(dong)时增(zeng)加了(le)交(jiao)叉感染风险❤️❤️✔️。专家建议，预防措施(shi)需常抓不懈，要做好个人防护(hu)，保持良好卫生(sheng)习惯，保持环(huan)境清(qing)洁与通(tong)风，同(tong)时要关注重点人群❤️❤️✔️。 广西地处(chu)岭南，春节(jie)前后湿(shi)冷(leng)与回(hui)南天可能交(jiao)替出(chu)现❤️❤️✔️。专家建(jian)议，应注意保暖避寒，尤其保护好头颈(jing)部❤️❤️✔️、腰腹(fu)部及足(zu)部(bu)，可(ke)常用热(re)水泡脚(jiao)，驱散(san)寒湿❤️❤️✔️。此外，适度(du)运动导引(yin)，不宜大汗淋漓(li)，推荐八段锦❤️❤️✔️、太极拳❤️❤️✔️、散步(bu)等和缓运动，以(yi)微微出(chu)汗(han)为(wei)宜，有助于气血流(liu)通❤️❤️✔️。春节团聚也(ye)应避(bi)免过度兴奋或劳累，保(bao)持(chi)心态平和❤️❤️✔️。(完)