香港首条直飞哈萨克斯坦航线计划2027年一季度启航
紧急提醒！春节这种美食，稍不(bu)留(liu)神就会(hui)成“舌尖上的(de)杀手”！老人(ren)小(xiao)孩尤其注(zhu)意 春(chun)节期间，很多(duo)地方都有吃“糯唧(ji)唧”的习俗，像是谐音“年年高”的年(nian)糕，“八方来(lai)财”的(de)八宝饭……不仅寓意好，还好看㊗️❤️ ✔️、好(hao)吃㊗️❤️ ✔️。 不过，需(xu)要注意的是，黏乎乎的糯米(mi)食物也是(shi)非常(chang)“危险”的食物，特别(bie)是(shi)对(dui)于(yu)老人(ren)㊗️❤️ ✔️、小(xiao)孩，稍不留(liu)神就成了(le)“舌尖上(shang)的杀手”！！！ 糯米 为什么这么黏？ 我国是种植水稻最(zui)早的国家(jia)之(zhi)一，常见(jian)的水稻有籼稻(dao)㊗️❤️ ✔️、粳稻㊗️❤️ ✔️、糯稻等(deng)，籼稻和粳稻的米粒(li)经加工后就是我们平常吃的大米，糯(nuo)稻的米粒加工后是糯米㊗️❤️ ✔️。虽然它们的外形㊗️❤️ ✔️、口感(gan)都有所不同(tong)，主要(yao)成分(fen)差(cha)别倒是不大(da)——都是淀粉㊗️❤️ ✔️。 但(dan)为什(shi)么糯(nuo)米是黏的，普通(tong)大(da)米就不黏呢？主要原因是因为(wei)它们淀粉的(de)类型不同㊗️❤️ ✔️。 根据结构不(bu)同，淀粉主要(yao)分为(wei)两(liang)种㊗️❤️ ✔️：直链淀(dian)粉(fen)和支链淀(dian)粉㊗️❤️ ✔️。 直链淀(dian)粉(fen)像一条长(chang)长的“绳子”，它(ta)分(fen)叉少(shao)㊗️❤️ ✔️、链接更紧(jin)密，淀(dian)粉酶把它(ta)剪成小段比较(jiao)费(fei)时(shi)费(fei)力，因此直链比(bi)例(li)高一(yi)些的(de)大米，通常口感更硬一些(xie)； 支链淀粉(fen)有很多(duo)支链，淀粉酶可以从多个角度(du)同时下手(shou)剪切，就比较容(rong)易切断㊗️❤️ ✔️。支(zhi)链比例高的，口(kou)感(gan)更软糯㊗️❤️ ✔️。 糯(nuo)米淀粉中支链淀粉占80%以上(shang)，直链淀粉较少，所以要比(bi)其它米更黏一些(xie)㊗️❤️ ✔️。驴打滚㊗️❤️ ✔️、粽子㊗️❤️ ✔️、糍(ci)粑(ba)㊗️❤️ ✔️、青团等糯(nuo)米食物(wu)口感比较黏，就是(shi)因(yin)为糯米里的支链淀粉比较多㊗️❤️ ✔️。 吃糯米制品 这些事情要注意 很多人认(ren)为糯(nuo)米(mi)口(kou)感黏，吃了会觉(jue)得胃(wei)不舒(shu)服，不好消化㊗️❤️ ✔️。其(qi)实，这完全是误解㊗️❤️ ✔️。 大量研究发(fa)现(xian)，刚出锅的热糯(nuo)米饭(fan)，消(xiao)化速度是很快的㊗️❤️ ✔️。之所以很多人会觉得糯米不(bu)好消化，一个比(bi)较普遍的原(yuan)因是因为大家放(fang)凉了㊗️❤️ ✔️。 研究(jiu)发(fa)现(xian)，糯米放(fang)凉㊗️❤️ ✔️、冷却后，支链(lian)淀粉(fen)就(jiu)会很快(kuai)地相(xiang)互连接成(cheng)致密的结(jie)构，黏性(xing)和韧性增大，进而影(ying)响人体内消化酶的作用㊗️❤️ ✔️、增加消化(hua)负担㊗️❤️ ✔️。所以，如(ru)果你吃的是(shi)放凉的糯米食物，就(jiu)可能会觉得不太好(hao)消化㊗️❤️ ✔️。不(bu)过，只要再(zai)次加热(re)之后，糯米食物的硬度又会(hui)下(xia)降㊗️❤️ ✔️。因此，糯米食物最好趁热吃，如果放(fang)凉了，不妨(fang)重新加热透再(zai)吃㊗️❤️ ✔️。 另外一个原因就是因为现在(zai)很(hen)多糯(nuo)米食品会放油，
中新网柏林5月20日电 (记者(zhe) 马秀(xiu)秀)在(zai)联合国(guo)“国际茶日”即将到来之际，柏林中国文化中心19日携手湖北(bei)省文化和旅游厅(ting)共同(tong)推出(chu)“茶(cha)和天下·雅集(ji)”活动，以茶(cha)为(wei)媒展示中(zhong)华茶文化与荆楚文化魅力㊗️㊗️。 活动现场，恩施(shi)玉露制作技(ji)艺非物质(zhi)文(wen)化(hua)遗(yi)产代表性传承人(ren)张闰宇带来茶文化专题讲座(zuo)，生动讲述茶的起(qi)源㊗️㊗️、六(liu)大茶类(lei)㊗️㊗️、茶器(qi)之美㊗️㊗️、茶与社(she)交生活以及茶文化传播㊗️㊗️、湖北名茶(cha)等内(nei)容，让(rang)听(ting)众在娓(wei)娓道来中感受到中华茶文化(hua)绵延(yan)千年(nian)的温润(run)与(yu)深(shen)邃㊗️㊗️。 随后，张(zhang)闰宇与(yu)长盛川青砖(zhuan)茶制(zhi)作技艺非物质文化(hua)遗产代表性传承人李田静共同进行(xing)茶艺展示(shi)，呈现宋式(shi)点茶㊗️㊗️、茶百戏和盖碗冲(chong)泡等技(ji)艺(yi)，让观(guan)众近(jin)距(ju)离(li)感受东方(fang)生活美学㊗️㊗️。 同(tong)期亮相的“湖北文化和(he)旅(lu)游图(tu)片展”以“万里茶(cha)道(dao)”为(wei)线索，以图(tu)文并茂(mao)形(xing)式全景(jing)呈现湖北深厚的茶(cha)文化底蕴与壮丽多姿的(de)自然人文风貌(mao)㊗️㊗️。现(xian)场还安(an)排了中(zhong)阮演奏㊗️㊗️、汉服展示和(he)互动体验，进一步营造出(chu)浓厚的中国文化氛(fen)围(wei)㊗️㊗️。 多位观众(zhong)表示，这不仅是一场(chang)关于茶的活动(dong)，更是一场关于文化与生活方式的深(shen)度(du)体验㊗️㊗️。艾米莉亚(ya)·莱里(li)希(Emilia Leirich)认为，当晚活动(dong)从内容到(dao)形(xing)式都充满吸(xi)引力，让人沉(chen)浸其(qi)中，意犹未尽㊗️㊗️。 托马斯·埃(ai)本(Thomas Ebben)是(shi)在一位来(lai)自湖北㊗️㊗️、热爱饮茶的朋友带领下前来参加活动㊗️㊗️。本(ben)就对茶文化(hua)颇感(gan)兴趣的他，在(zai)此次体验(yan)中有了更为直观而生动的(de)认识㊗️㊗️。他认为，文化(hua)中心的(de)活动(dong)为日常生活打(da)开了一(yi)扇通向世界的(de)窗(chuang)口，并期待未来能够再(zai)次(ci)走(zou)进中心(xin)，继续(xu)探索中国文化魅力㊗️㊗️。(完(wan))