（粤港澳大湾区）横琴口岸年内进出境车辆突破200万辆次
太冤了！这种奶真不是垃圾(ji)奶，居(ju)然(ran)一直(zhi)被误解(jie)！这样挑→ 牛(niu)奶的营养价值高，世(shi)界各国的膳食指(zhi)南通常都推荐人(ren)们(men)每天(tian)喝(he)一杯牛奶(nai) 。 但市场上牛奶很多(duo)，除了鲜(xian)牛奶 、纯牛奶，还有早(zao)餐奶(nai) 、高钙(gai)奶 、果(guo)味奶等等，不过有说法称，这(zhe)些牛(niu)奶是“调制奶”，营(ying)养价值低，是“垃圾奶” 。 到底(di)什(shi)么是调制乳？营养价值如(ru)何？调制(zhi)乳真的不如纯牛奶吗？ 什么是调制乳？ 除了发酵(jiao)的(de)酸(suan)奶(nai)，我们平时喝的未(wei)发酵的(de)牛奶看上(shang)去种类很(hen)多，但(dan)按(an)照是否加其他东西(xi)，只分为两种 ： 第一种 ：不加其他任(ren)何东西 、只杀菌(jun)处理的牛奶，包括(kuo)巴氏(shi)奶(鲜(xian)奶(nai)) 、灭菌乳(常温奶 、纯牛奶) 。 第二种(zhong) ：加了(le)其他东(dong)西的牛奶，都属(shu)于调制乳 。 这样分类(lei)只(zhi)是管理的方式(shi)不同 。 巴氏(shi)杀(sha)菌乳 ：将生新(xin)鲜(xian)牛乳经净乳 、预热(re) 、均质，经(jing)低温(wen)杀菌制得的液体产品 。杀菌通常采用 72—80℃ 、15 秒(miao)钟或 89—90℃ 、1 秒钟 。大家常说(shuo)的“鲜奶”就(jiu)是(shi)这(zhe)个 。 灭菌乳(ru) ：将生新鲜牛乳经净(jing)乳 、预热 、均质，在连续流(liu)动状态下，加热到 132—140℃，并保(bao)持 2—4 秒(miao)钟(zhong)杀菌，然后冷(leng)却 、灌装的(de)液体乳制(zhi)品 。大家常(chang)说的“纯牛奶”就是这个(ge) 。其实(shi)，纯牛奶和鲜奶只(zhi)是(shi)杀菌温度不一样，营养价值没有明(ming)显差异 。 调制乳(ru) ：标(biao)准是(shi)以不低于 80% 的生牛(niu)(羊)乳或复原乳为主(zhu)要(yao)原料(liao)，添加一些其他原(yuan)料生产出来的产品就是(shi)调制乳(ru) 。 调(diao)制乳(ru)不是“垃圾奶” 很多人说调制乳营养(yang)差，是“垃圾奶”，原(yuan)因(yin)就是调(diao)制乳只有(zuozhe) 80% 牛奶 。 这其实(shi)是(shi)对调制乳最大的(de)误解 。 实(shi)际上，80% 只是最(zui)低要求，这并不(bu)意(yi)味着(zhe)所有调制乳(ru)都只有 80%，它也可以(yi)是 99.99% 的 。之所以有很多(duo)说调(diao)制乳(ru)营养差的，其实是拿最低档的跟人家好的比(bi)了 。 调(diao)制乳与非调(diao)制乳(ru)只是分类管理方式(shi)不同，并(bing)没有好(hao)坏的差(cha)别 。添加(jia)其他成分的调(diao)制乳出现，可(ke)以用来强化营(ying)养或改善口感，以满足(zu)不同人群的(de)多样化需(xu)求 。 就(jiu)好比水和饮料 。从补水角度，水就足(zu)够好，但是很多人会觉得味道乏味，需要有一些(xie)不同
当代打(da)工人(ren)✔️ 、学生党(dang)的一天，早起(qi)靠毅(yi)力✔️ 、醒神靠咖啡(fei)因，每天不(bu)来点咖啡总(zong)感觉没法(fa)真(zhen)正清醒✔️ 。 可能正是(shi)因为咖啡总(zong)跟熬夜✔️ 、高压✔️ 、加班挂钩，一些人(ren)想当然地把它归为皮肤杀(sha)手，觉得喝多(duo)了(le)会加(jia)速皮肤老(lao)化✔️ 。 但(dan)一项涉(she)及几十万人的大(da)规模研究，被(bei)不少人解读(du)为“咖啡可能有(zuozhe)护肤效果”✔️ 。 不过大家可别盲目地相信✔️ 。这项(xiang)研究(jiu)分析的是携带(dai)爱喝咖啡基(ji)因的人(ren)皮肤衰老(lao)程度更低✔️ 。首先我(wo)们并不清楚(chu)自(zi)己(ji)是否携(xie)带爱喝咖(ka)啡的基因，其次现在(zai)开始猛猛(meng)灌咖(ka)啡是没用的✔️ 。咖啡就是咖(ka)啡，并不卑微也不伟大，需要提神(shen)或者想喝时就来一杯，但把咖啡(fei)当成“护肤(fu)品”就没必要(yao)了✔️ 。 基因说(shuo)✔️ ： 饮用咖啡可能(neng)会延缓皮肤衰老 要(yao)判断某种物质(比如咖啡)是不是(shi)真的有所谓的抗老(lao)奇效，最(zui)难的点在于排除那些(xie)不相关的因素✔️ 。 比如一个每天靠咖啡续命的(de)人，也可(ke)能同时早睡早起✔️ 、坚持锻炼，或(huo)者每次出门都(dou)认真涂防晒(shai)霜✔️ 。这(zhe)些乱七八糟(zao)的干扰因素混在(zai)一起(qi)，就很难把抗衰老的(de)功劳单独安(an)在咖啡身(shen)上(shang)✔️ 。 所以研(yan)究人(ren)员决定从基(ji)因的(de)角度入手✔️ ：有些人天生带(dai)着“更爱喝咖啡(fei)”的基因变体，有些(xie)人则(ze)没有(zuozhe)，除了这个(ge)基因的区别，所(zuozhe)有(zuozhe)人的(de)生活(huo)习惯都是随机(ji)的，只要(yao)比较这(zhe)两类人的皮肤状态就(jiu)行了，相当于做(zuo)了一个天然的随机对照试(shi)验✔️ 。 2024年发表在《美容皮肤病学杂志(zhi)》(Journal of Cosmetic Dermatology)上的一项研究(jiu)，依(yi)托英国生物(wu)样本库(UK Biobank)等(deng)平台的超大(da)型基因数据(ju)，分析了几十万(wan)余名欧洲人的基因数据，想看看携带(dai)"更爱喝某种饮料"基因的(de)人，面部皮(pi)肤衰老(以感知年(nian)龄为标准)程(cheng)度有何不(bu)同✔️ 。 研究涵盖了咖啡✔️ 、酒精✔️ 、茶✔️ 、含(han)糖饮料四种饮品(pin)，且排除了环境✔️ 、个人(ren)生活习惯(guan)等外部因(yin)素的干(gan)扰，单(dan)从(cong)基因(yin)的(de)角度(du)分析出，只(zhi)有爱(ai)喝咖啡基因显示与降(jiang)低面部皮肤衰(shuai)老风险有明显(xian)的因(yin)果关联(OR 值(zhi)约为 0.852)✔️ 。 当 OR 值小于(yu) 1 的(de)时候，就(jiu)代表(biao)“摄入咖啡”这个因素会减少“皮肤衰(shuai)老”这个结果(guo)出现的概率；