新疆兵团银发讲师团：让红色故事浸润青少年心田
中新网香港6月2日电 中国音乐金钟奖(jiang)推介会(hui)1日在香港举行，多位获奖演(yan)奏(zou)家齐聚香江，现场演奏经典民乐曲目 、分享艺术感悟 。他们(men)表示，愿以艺术(shu)为(wei)桥，推动中华优秀传统文化在香(xiang)港传承(cheng)创新 。 第十届中国音乐金钟(zhong)奖全(quan)国(guo)民乐弹拨(bo)组金奖得主张碧云表示，中(zhong)国(guo)音乐金钟奖是中国音(yin)乐界极具权威性的专业奖项(xiang)，更是青年文艺人才展(zhan)露风采 、精进技艺的平(ping)台 。她此次来港(gang)，深切感受(shou)到(dao)香港在中华文化传播与国际艺术(shu)交(jiao)流(liu)中(zhong)的独特价值 。香港兼具国际化视野与深厚中华底(di)蕴，为(wei)民族音(yin)乐走向世(shi)界(jie) 、促进(jin)文明互(hu)鉴提供了绝佳平(ping)台 。 中国音乐界最高等级(ji)三大赛事金奖大满贯(guan)得(de)主(zhu)宋心馨分(fen)享了自己的学艺历程 。她表示，多年的舞台历(li)练让她不断打磨技艺 、沉淀心境，逐渐形成了独(du)树一帜的(de)演奏风格 。她认为，香港中西荟萃 、兼容并(bing)蓄(xu)的独特艺(yi)术生态，为民族音乐的(de)创新(xin)突(tu)破 、跨界交流创造了广阔空间，同时她也(ye)希望(wang)未来(lai)有更多香港音(yin)乐人站上中国音乐金钟奖的舞台 。 多(duo)位中(zhong)国音乐(le)金钟(zhong)奖获奖者(zhe)已率先在港登台献艺 。由中(zhong)国音乐家协会 、中国(guo)音(yin)乐(le)学院(yuan)主(zhu)办，中(zhong)国(guo)对外演出(chu)有限公司承办的“时代国韵”中国民族音乐(le)专场音乐(le)会5月(yue)31日晚(wan)登陆香(xiang)港，中国民(min)乐名(ming)家王中山 、唐俊乔，携手陈苏超 、宋心(xin)馨 、薛淼 、张倩渊 、张碧(bi)云等多(duo)位中国音(yin)乐金钟奖获奖者同台演绎，以精湛技艺展现中国民(min)乐的独(du)特魅(mei)力与(yu)时代活(huo)力 。 香港演艺学院校(xiao)长陈(chen)颂(song)瑛(ying)出席(xi)音乐会并表示，希望(wang)通过此类高(gao)水平(ping)演出，引导(dao)年轻一代深入了解 、喜爱民族音乐文化，推动中华优秀传统文化(hua)在港传承发展 、焕发新生 。(完)
近年来(lai)，空气炸锅成了厨房的新(xin)晋网红，对于厨房小白来说，“万物(wu)皆可(ke)炸”的空(kong)气炸锅实属神器✔️㊗️㊗️。但是近期，“空气炸锅烹饪的食(shi)物会致癌”的说法在网络广泛传播，引发不少消费者担(dan)忧✔️㊗️㊗️。这款深(shen)受家庭欢迎的厨(chu)房(fang)小家电，真的存在(zai)健(jian)康隐患吗？我们(men)还能安心使(shi)用空气炸(zha)锅吗？ 中(zhong)国农业大学食品科(ke)学与营养工(gong)程学院教授(shou) 范(fan)志(zhi)红✔️㊗️㊗️：大家所担心的这(zhe)些所(zuozhe)谓(wei)的致癌物(wu)和疑似致癌物，它们都是因为食材被加热(re)到一定温度以后会(hui)产(chan)生的✔️㊗️㊗️。其实，跟它是(shi)普通(tong)的锅，还是烤(kao)箱，还是空气炸锅之间并没(mei)有一个绝对的关(guan)联✔️㊗️㊗️。 专家表示，并不(bu)是食用了高温烹饪(ren)的食物就会致癌，摄入量低则(ze)无(wu)须担心，但长期(qi)食用过(guo)度焦(jiao)黄甚至焦煳的食物，确(que)实(shi)会增加致癌(ai)的风险✔️㊗️㊗️。 空气炸锅是(shi)健(jian)康的烹饪方式吗(ma)？ 专家(jia)表示，过高的温度烹饪(ren)食物会产(chan)生不利于健康的成分✔️㊗️㊗️。那空气炸锅该(gai)如何正确使用，温度怎么调✔️㊗️㊗️、时间(jian)怎么控制(zhi)？要(yao)回答这些问题，我们先要了解一下空气(qi)炸锅的加热(re)原理✔️㊗️㊗️。 空气炸(zha)锅就像(xiang)一(yi)个带(dai)风扇的“小烤(kao)箱”，持续的高温(wen)热风带走食物表层的水分，让表皮变得干爽✔️㊗️㊗️、焦脆✔️㊗️㊗️。因此相较于油(you)炸的(de)烹饪方式，空气炸锅仅需要少(shao)量，甚至不(bu)需(xu)要食用油就能(neng)够加热(re)食(shi)物✔️㊗️㊗️。所(zuozhe)以(yi)使用空(kong)气炸锅(guo)烹饪的食物，脂肪含(han)量更(geng)低，产生的油烟量也少(shao)，油烟中所含的致癌物也就更少✔️㊗️㊗️。 中(zhong)国(guo)农业(ye)大学(xue)食品科(ke)学与营养(yang)工程学院教授 范志红(hong)✔️㊗️㊗️：如(ru)果这个食材本(ben)身是有油(you)的，那烤(kao)的过程中它(ta)还(hai)会出掉一部分油✔️㊗️㊗️。所(zuozhe)以，从(cong)限(xian)制(zhi)油脂摄入量和脂肪摄入量的角度来说，空气炸锅肯定是(shi)有优(you)势的(de)✔️㊗️㊗️。 在使用空气炸锅过程中，提前清(qing)理锅内的残渣✔️㊗️㊗️、食材不要切得太小✔️㊗️㊗️、选择低于(yu)食材推荐的加热温度和时(shi)间，都能够减少(shao)加热过程中(zhong)有(zuozhe)害物质(zhi)的(de)产(chan)生✔️㊗️㊗️。此外，食物越(yue)焦，产生有害的(de)物质就越多，可以通过观(guan)察食物的颜色来控制(zhi)加(jia)热时(shi)间✔️㊗️㊗️。 中(zhong)国(guo)农业大学食品(pin)科学与营养工程学院教授 范志(zhi)红✔️㊗️㊗️：就(jiu)是在一(yi)个金黄色的状态就可以了✔️㊗️㊗️。这个状(zhuang)态香气已经开始产生了，但是还(hai)没(mei)有变得(de)那么(me)焦黄✔️㊗️㊗️。 空气炸锅涂层脱落后使(shi)用(yong)有风(feng)险吗(ma)？ 除了担心烹饪的食物