一湖碧水润全城 海外华媒侨领在璧山邂逅“公园之城”
如果你常逛面包店，大(da)概会有(zuozhe)同感 ：前几年(nian)流行软欧包，后来贝果开始(shi)走红(hong)，现(xian)在又轮到恰巴塔 、巴布卡 、洛(luo)代夫……一个接一个的新名字(zi)，让人好奇又困惑 。记者日(ri)前走访南(nan)京(jing)多家面(mian)包店发现，这些面(mian)包大(da)多来自传统(tong)欧式 、法(fa)式 、英式(shi)或日式烘(hong)焙，只是近年(nian)才(cai)被引(yin)入国内 。 从软欧(ou)包到恰(qia)巴(ba)塔(ta)，面包新名字多 据金陵饭店西(xi)餐部的王厨师长(chang)介绍，恰巴塔是(shi)意大利经典面包(bao)，因(yin)形(xing)似拖鞋也被称为“拖鞋面包”；洛代夫是一种源(yuan)自法国南(nan)部的乡(xiang)村面包，主打高含水量和无油无糖配方(fang)，外部酥脆(cui)内部有(zuozhe)孔湿润(run)；巴布卡是一(yi)种东欧的(de)甜面(mian)包(bao)，形状(zhuang)好似祖母的长(chang)裙摆，常卷上巧克力或(huo)肉桂；可颂则是(shi)法式酥(su)皮牛角包的代表 。 窑滚 、AMAM伦敦烘焙小镇 、黄油与面包(bao)等(deng)连(lian)锁(suo)或网(wang)红品牌，把(ba)这些品类带到(dao)了南(nan)京 。 为什么面包(bao)店爱给(gei)面包起“新名字”？ 在南京经营独(du)立咖啡甜品店(dian)多年的AM COFFEE主理人(ren)顾婧告(gao)诉记者，这背后(hou)其实有很(hen)自(zi)然的行业逻辑(ji) 。一方面，消费者越来(lai)越(yue)愿意尝鲜，传统面包已不能满(man)足所有人的需(xu)求 。另一方面，面包师也在不断学习(xi)国外技法(fa)，带来更(geng)多(duo)元(yuan)的配方和(he)造型 。她介绍，恰巴塔的高含(han)水量能产(chan)生(sheng)独特的软糯口感，贝果的(de)低油低糖配方(fang)也自成一派——每(mei)一(yi)种(zhong)新面(mian)包(bao)，背后(hou)往往是一(yi)种不同(tong)的工艺或文化(hua) 。 社(she)交媒体的传播也(ye)加速(su)了面包新名字的普及 。以前吃到一款(kuan)新面包，可能只是默默喜欢 。现(xian)在大家会拍照分享，写上名字，久(jiu)而(er)久(jiu)之(zhi)，恰巴塔(ta) 、巴布(bu)卡就变成了日常词汇 。 消费者 ：分不(bu)清面包(bao)新名字(zi)，好吃(chi)就行 面对层(ceng)出(chu)不穷的面包新名字，消费者会不会感到困(kun)扰？ “我其实不太管它叫什么，主要是看长相和配料(liao) 。”一位在(zai)南(nan)京河西金(jin)融城上班的史先(xian)生说，他(ta)第一(yi)次看到“巴布卡”也是一头(tou)雾(wu)水，但尝过一次之后(hou)就记住了 。“名字只是个(ge)入口，味道才是关(guan)键(jian) 。” 仙(xian)林某高校的(de)林(lin)同学则坦言，她(ta)最初是被(bei)面包的外形和(he)名(ming)字吸引去打(da)卡的 。“恰巴塔(ta)听上去就比面(mian)包有(zuozhe)意思，感觉(jue)背后有故事(shi) 。”后(hou)来她也慢慢(man)了解到，不同面包(bao)适合不(bu)同的吃法，比(bi)如(ru)恰巴(ba)塔做
中新网北京(jing)6月27日电 (记者(zhe) 高凯)一(yi)个荒诞的(de)故事，一群(qun)背景各(ge)异但(dan)似乎近(jin)在身边(bian)的人(ren)，种种或无奈或愤(fen)怒或(huo)温暖变化不停的都市情感气息——编剧出身的麦(mai)天枢从十多年前(qian)的(de)一则(ze)社会新闻(wen)出发(fa)，拍成了(le)电影《一(yi)个(ge)部门的诞生》，影片以(yi)其(qi)独特(te)的现实主(zhu)义表(biao)达与黑色喜剧气质，入围第28届上海国际电影(ying)节金爵奖亚洲(zhou)新(xin)人(ren)单元(yuan)，并在中国香港本(ben)土市场(chang)收获口碑。 27日，这部(bu)有着不一样风味(wei)的大银幕作品在中国内地(di)正(zheng)式公映。麦天(tian)枢于日前接受记者(zhe)专访，讲(jiang)述了自己首部(bu)导演(yan)作品背后的创作历程(cheng)。 十几年前香港有(zuozhe)一家电(dian)视台(tai)的(de)会(hui)员退订(ding)极其困难，遭到许多市民的吐槽和调侃(kan)，但后(hou)来真(zhen)有(zuozhe)一(yi)位年轻人因(yin)为无法“cut台”(退订)而持刀(dao)闯入电视台(tai)——这则社会新闻(wen)曾引发全(quan)城(cheng)哗(hua)然，后来更是被当做荒诞笑话，编剧出身的麦天(tian)枢记(ji)住(zhu)了(le)它——十(shi)二(er)年(nian)后，将这段记忆拍成了电影(ying)《一个部(bu)门的诞(dan)生》。 “我(wo)一直习惯从(cong)本地新(xin)闻(wen)里寻找人物，这条新闻在(zai)我(wo)心里(li)放了十(shi)几年，直到(dao)香(xiang)港(gang)电影发(fa)展基金剧本(ben)孵化赛事，需要(yao)完整(zheng)原创剧本参赛，于是(shi)决定把这个(ge)故事落地。”麦天枢坦言，自己在(zai)这个看(kan)似荒(huang)诞的(de)故事背后看(kan)到(dao)某些属于生活中的人们的(de)共通体验——某些突然的情绪爆发，其实只是恰(qia)好(hao)被一件荒(huang)诞的事引爆。 电影的主角德仔，不是什(shi)么(me)反英雄(xiong)，也不是典型(xing)受害者，整部作(zuo)品放弃警方、媒体的外部旁观(guan)视(shi)角，将叙(xu)事重心交给营业厅(ting)内同为苦主的普通人。麦天枢(shu)坦言(yan)，自己非常偏爱小(xiao)人物叙事，德(de)仔(zai)从(cong)没(mei)想过(guo)制造轰动事件，极端举动只是情绪过(guo)载后的本能反应，所(zuozhe)谓“跳(tiao)闸”。这一人物塑造(zao)逻辑(ji)自始至(zhi)终没(mei)有(zuozhe)动摇。“当年看到(dao)新闻，我第一反(fan)应是觉得荒诞好笑，紧随而来的是浓烈的同(tong)情，这也是(shi)我想传递(di)给观众的感受。” 对于影迷而言，从片名(ming)到一些关键画(hua)面的调度，从西德尼·吕美特(te)到黑(hei)泽(ze)明，《一个部门的诞生》对大银幕同(tong)类(lei)型经典作品的致敬之处颇多(duo)且充(chong)满意趣。该片中文片名致敬(jing)银河映像经(jing)典《一个字头的诞生》，英(ying)文名则对标(biao)西德(de)尼·吕美特的《热天午后》，两部作