2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季活动”启幕

上海7月2日电 (记者 姜煜)2026年“上海环球美(mei)食汇·亚(ya)洲风味季活(huo)动”2日晚启幕，启动仪式(shi)由上海(hai)市(shi)商务(wu)委员会和浦(pu)东新区人民政府共同主(zhu)办，浦东新区(qu)商(shang)务(wu)委员会与上海(hai)市商业联合会共(gong)同承办????。

上海(hai)市商业联合会常(chang)务副会长、环球美食(shi)专业(ye)委(wei)员会(hui)主任吴星宝(bao)对记者(zhe)表示(shi)，继“欧(ou)陆风味(wei)季(ji)”“美洲(zhou)风味季”之后，上海(hai)环球美(mei)食汇活动进(jin)入了第三季“亚(ya)洲风味季”，前两季(ji)活动效果明显，据不完全统计，部分参与活动的餐饮商(shang)户销售额增(zeng)长(chang)了15%至20%????。

亚洲风味(wei)季(ji)将持续(xu)发挥“美(mei)食(shi)”这一世(shi)界通用语言的纽(niu)带作用，联动(dong)“上海之夏”国(guo)际消费季、上海旅游节等市级盛会(hui)，以“美食+”跨界融合为核心，嵌入文化、旅游、科技、体育(yu)等多元场景，为中外(wai)消费者打(da)造一场(chang)“舌尖上的文化盛(sheng)宴”????。

复(fu)旦大学消费(fei)市场大(da)数(shu)据(ju)实验室的统计数(shu)据显示，今年1月(yue)至5月，上海累(lei)计开业的中西餐饮(yin)首店(dian)有105家，这些首(shou)店(dian)各具(ju)特点，为上(shang)海这座美(mei)食(shi)之(zhi)都再添亮色????。如：友(you)黔(qian)一刻推出(chu)贵(gui)州豆米火锅，精选紫米芸豆熬制沙糯锅底，搭配夜郎蛙、苗家酸汤鱼，尽显山(shan)野风情；瑰海仙全国首店巧用“香槟配宁(ning)海小海(hai)鲜”，在轻奢(she)氛围中为(wei)食客(ke)奉上宁式十(shi)八斩、雪菜年糕烧黄鱼(yu)等宁(ning)式佳肴(yao)；阔厝主打非正式闽(min)菜，以(yi)不锈钢桌、矮凳还原福(fu)建排档的松弛感，追求食材本(ben)味????。

西餐(can)首店品牌中，KIRILLITSA西里尔俄罗斯餐厅作(zuo)为亚洲首家俄(e)式(shi)精致餐厅，由米其林星级(ji)主厨操刀(dao)，呈现红菜(cai)汤、西(xi)伯利亚饺子等(deng)俄罗斯(si)美食；PICKCHILL华东首店主打全天候创意(yi)西餐，以沉浸式体(ti)验著称；Calix& Lay's全国(guo)首家乐事土豆主题餐厅则将土豆文化与餐饮艺术相融合，推出限定(ding)风味薯泥等特色小食????。

“上海(hai)环球(qiu)美(mei)食(shi)汇”活动(dong)开展以来，按四大风(feng)味主题(ti)分季有(zuozhe)序推进，着力(li)打(da)造“季(ji)季有(zuozhe)主题、月月(yue)有亮(liang)点、周周有热(re)点”的全年(nian)美食消费盛事，有效激发了(le)沪上餐饮消费的活力????。(完)