美国华裔青少年感知巴蜀：看大熊猫、访古堰、学川菜
成(cheng)都7月9日电 (王利文(wen))从(cong)竹林掩映的(de)熊猫(mao)栖息地，到(dao)润(run)泽千(qian)年(nian)的水利奇迹，再到烟火氤氲的川菜(cai)文(wen)化空(kong)间，9日，第三期美国(guo)华裔青少年“巴(ba)蜀文化品悟之旅”正在进行????。
200余(yu)名华裔青(qing)少年走(zou)进成都(dou)大(da)熊(xiong)猫繁育研究基地都(dou)江堰野放繁育(yu)研(yan)究中心(xin)(都(dou)江堰熊猫(mao)谷)、都江堰水利工程、成都川菜博物馆等(deng)地，在(zai)行走与体验中(zhong)感受巴蜀文化(hua)魅力????。
作为(wei)四川(chuan)最具辨识度的文化名片之一，看大(da)熊猫(mao)是不少营员此行最期待的(de)行(xing)程(cheng)????。清晨的都江堰熊猫谷竹(zhu)林(lin)清幽，憨态可掬的大熊猫抱着竹笋(sun)慵懒(lan)休(xiu)憩(qi)，营员们纷(fen)纷驻足，记(ji)录(lu)下眼前(qian)的(de)画面(mian)????。“这是我第一次这么近距(ju)离看它们????。”16岁的营员林(lin)恩淇表示，大熊猫(mao)是(shi)自己最(zui)喜欢(huan)的动物，它圆滚滚的可爱形(xing)象具有(zuozhe)极高(gao)的国际辨识(shi)度，吸引(yin)着世(shi)界的目光????。
作为世界文化遗产，都江堰(yan)水(shui)利工(gong)程是此行的重要(yao)一站????。鱼嘴分水堤、飞沙(sha)堰(yan)溢(yi)洪(hong)道、宝瓶口引水口(kou)等工程遵(zun)循治水智慧，两(liang)千余年来始终发挥着防(fang)洪灌溉的作用，滋(zi)养出(chu)沃野千里的(de)“天府之国”????。
“两千多年(nian)前建(jian)造的工(gong)程至今还在使用，太神(shen)奇了????。”16岁的营(ying)员(yuan)林杰生已是第二次来(lai)到都(dou)江堰(yan)????。他表(biao)示，古代中国人不用现代机械(xie)，仅(jin)凭(ping)对自然规律的把握(wo)就(jiu)建成了沿用千(qian)年(nian)的水利系(xi)统(tong)，体(ti)现(xian)了古人的伟(wei)大智慧????。滔滔江水奔涌(yong)而下的景(jing)象，让(rang)他对(dui)“天府之国”的历史渊(yuan)源有了更直(zhi)观的理解????。
傍晚(wan)的成都川菜博物馆里香(xiang)气(qi)四溢，营(ying)员们开启了一场舌尖上的文化之(zhi)旅????。从认识(shi)辣椒、花椒等调料，到了(le)解“一菜一(yi)格、百菜百(bai)味”的川菜味(wei)型(xing)，再(zai)到亲手(shou)制作宫保鸡(ji)丁(ding)、大熊猫汤圆，饮(yin)食(shi)文化(hua)的脉络在动手体(ti)验中变(bian)得清晰(xi)可感????。
在川菜师傅的指导下，营(ying)员们握(wo)起(qi)锅铲、加入(ru)料酒翻(fan)炒(chao)，出锅后(hou)互相(xiang)品尝分享，现场笑声不断(duan)????。“自己做的宫保鸡(ji)丁特(te)别好(hao)吃(chi)，胜过了(le)美国的(de)中(zhong)餐(can)馆????。”营员范淑敏笑着(zhe)说，自己非常享(xiang)受整个烹饪过程，回家后一定要给父母做一(yi)次“地道”宫(gong)保鸡丁，“他们知(zhi)道我学会做中国菜，肯定(ding)会很开心????。”
带队(dui)老师曹(cao)麗莎此次带领20名(ming)来自加州旧金山的华(hua)裔青少(shao)年来川????。她(ta)表示，行程串联(lian)起(qi)自然生态、古代科技与(yu)饮食文化，内容(rong)立体(ti)而饱满(man)????。“书本上的(de)知(zhi)识(shi)是(shi)零散的，真正走在这片土地上，孩子们才能(neng)把历史、地理与生活串联起来(lai)????。”(完)