纯果汁其实是“糖水” 有血糖问题要慎喝

朝“问”健(jian)康丨纯果汁其实(shi)是“糖水” 有血糖问(wen)题要(yao)慎(shen)喝

很多人把纯果汁当(dang)作健康(kang)饮品，认为它比碳酸饮料(liao)或果(guo)汁饮料更适合日常饮用???。最近有报道说，浙江一位年轻男子戒掉可乐，近(jin)半年(nian)每日(ri)大量饮用(yong)纯果汁，体(ti)重骤减的同时，还突发急症入(ru)院，被诊(zhen)断为糖尿(niao)病(bing)酮症(zheng)酸中毒???。

医生提醒(xing)说，如果本身存在血糖异常，长期(qi)大(da)量摄入纯果汁，容易诱(you)发糖尿病酮(tong)症酸中毒这类急性并发(fa)症(zheng)???。

北京大(da)学人(ren)民(min)医院(yuan)内分泌科副(fu)主(zhu)任(ren)医师 刘蔚：糖尿病的酮(tong)症(zheng)酸中毒属于糖尿病的急性并发症之(zhi)一，这也是一个临床上非常危急的情况，这位(wei)患者他大(da)概(gai)率是(shi)长期暴露于(yu)高(gao)血糖(tang)水平(ping)???。那么在一些应激因素，像常(chang)见的发热、腹泻这样的诱因之下，可能会(hui)并发(fa)糖尿病酮症，进而导致酸中(zhong)毒 ，一种急(ji)症的(de)临床(chuang)表现???。

纯果汁为何升(sheng)糖快(kuai)？

读懂“游(you)离糖”

不少人(ren)认为鲜(xian)榨果汁取自天然鲜(xian)果(guo)，不仅营养丰富还好吸收(shou)，很多家庭也常(chang)自制饮用???。这样的(de)吃(chi)法(fa)真(zhen)的健康吗？专家提醒，完整水果中的膳食纤维如同“缓冲层(ceng)”，可以(yi)放缓糖分吸收、稳定血糖???。一旦榨成果(guo)汁，营养结构就会彻底改变，看似健(jian)康的饮(yin)品(pin)，其实(shi)是(shi)高浓度的游离糖(tang)水???。

专家(jia)表(biao)示(shi)，想要摄入水果营养，直接吃是(shi)最佳方式???。完(wan)整水果保留(liu)全部膳食纤维、维生素(su)和矿物质，咀嚼过程(cheng)还能(neng)增加饱腹感，延缓糖分吸收，兼顾(gu)营养与健(jian)康???。等(deng)量纯果汁与(yu)碳酸饮(yin)料含糖量接(jie)近 ，部分果汁甚(shen)至(zhi)更高???。

北京(jing)大学人民(min)医院(yuan)内分(fen)泌科副(fu)主任(ren)医师 刘(liu)蔚：我们这里有一(yi)个概念叫游离糖，本(ben)质上就是食物中原本含有(zuozhe)但是被快(kuai)速释放出来的糖，本来膳食纤(xian)维对它是一个很好的缓冲(chong)， 能够(gou)让它减缓吸收，榨(zha)成果汁其实就是(shi)剥离了这样(yang)一个(ge)延缓吸(xi)收的缓冲(chong)剂，500毫升(sheng)的果汁，里面的含(han)糖量大(da)约在50克左右，碳酸饮料大约500毫升也是50克左右(you)的糖，因此(ci)果汁并不是真(zhen)的更健康???。

吃(chi)水果优于喝果(guo)汁

过度加工营养(yang)易折损

榨汁榨掉的是有益的膳食纤维，最终留下来的就是一杯“糖水”???。游离糖进(jin)入人(ren)体(ti)后，吸收(shou)速度极快，血糖会像“坐(zuo)火箭(jian)”一样瞬间飙升，给胰(yi)岛(dao)功能带来巨大负担，另外(wai)水果中(zhong)的维生素(su)C等(deng)营养物质在经过榨汁(zhi)后，也会造成氧化和(he)损耗(hao)，营养(yang)价值大大下(xia)降???。

北京(jing)大学人民医(yi)院内(nei)分泌科副主任(ren)医师 刘(liu)蔚：我(wo)们在榨汁(zhi)的过程(cheng)中(zhong)，其实消耗掉了膳(shan)食纤维，我们其实希望(wang)更多摄入一些维生(sheng)素，这类的物质它是非常容(rong)易氧化的，那(na)么在反复研磨(mo)或暴(bao)露(lu)于空气中(zhong)，这(zhe)个过程势必会影响(xiang)维生素的(de)保存(cun)???。我们(men)一定要避免把一些食物过度精细化摄入???。

节食无(wu)运动莫名消瘦

警惕(ti)代谢疾病(bing)信号

此外，医生还提醒：如果没有节食，也没有增加运动(dong)，体重却(que)在(zai)短期内莫名下降，还伴有多(duo)饮(yin)、多尿、口(kou)干等表(biao)现，这(zhe)很可能是代谢疾病的信号，一(yi)定(ding)要及时就医(yi)检查(cha)???。

糖尿病(bing)的典型症状(zhuang)为(wei)“三多一少(shao)”，分(fen)别是多饮、多食、多尿、体重下降 ，由于初期(qi)没(mei)有明显痛感，很容易被忽视，还(hai)有部分患者为不典型症状，甚至误(wu)判为(wei)“减肥成功”，进而(er)延误就诊时(shi)机(ji)???。

北(bei)京大学(xue)人民医(yi)院(yuan)内分泌科副主任(ren)医师 刘(liu)蔚：有一些会发现(xian)得特别晚 ，以消瘦为主要症状，有时(shi)候(hou)症状确实(shi)都不(bu)特别(bie)典(dian)型，有的患者他觉得乏力没有劲或者头晕，总觉(jue)得口中有(zuozhe)一些甜味，或者总觉得特别口干，想喝水，伤口破了(le)以后(hou)老是不结痂不(bu)愈合(he)，这些其实都是一些比较早期(qi)的征兆(zhao)???。

乏力口(kou)干伤口难愈

尽快排查血糖问题

肥(fei)胖、长期作息紊乱(luan)、长期摄入高糖饮品，都是(shi)2型糖尿病的高危(wei)因(yin)素(su)???。当身(shen)体出(chu)现不明原因消瘦(shou)、持续口干乏力(li)、频繁(fan)起夜等情况时，一定要第一时间(jian)去医(yi)院监测血糖，排查代谢性疾(ji)病???。