何以中国·行走陵水：跨境影视创作向东南亚伸出橄榄枝
这种被北方人(ren)误会的(de)清明美食，其实真(zhen)的很好吃！ “梨(li)花风起正清(qing)明，游(you)子寻春(chun)半出城❤️ 。”作(zuo)为(wei)二(er)十四节气之一的清(qing)明，是(shi)我国重(zhong)要的(de)传统节日❤️ 。北方过清明的食俗相(xiang)对较少，但在南方的许多地区，过清明(ming)节(jie)都(dou)要吃(chi)专属节(jie)令食品——青(qing)团❤️ 。由于青团往往处于北方人的食(shi)物盲区，不(bu)少(shao)人都提出过这样的疑(yi)问❤️ ：“超市(shi)里卖的包着(zhe)保鲜膜的青团，表皮的绿色看着就奇怪，吃起(qi)来黏嘴又(you)齁甜，怎么成(cheng)为(wei)经典美(mei)食的？” 青团表皮的(de)“青”究竟是怎(zen)么(me)来的？南方各地常(chang)吃的青团(tuan)真的是(shi)“齁甜(tian)款”吗？青(qing)团要怎么吃才健康？ 青团之青，源(yuan)自田野的馈赠(zeng) 从超(chao)市(shi)❤️ 、便(bian)利店里买到的包装青团(tuan)，通常(chang)呈现出单调的深(shen)绿色❤️ 。从配(pei)料(liao)表可以看出，这类(lei)工业化生产的青团外皮里(li)往往添加(jia)了便于加工的抹茶(cha)粉(fen)❤️ 、绿色(se)可食用(yong)色(se)素等，只为了营(ying)造(zao)出(chu)“青”的视觉(jue)效果❤️ 。虽然有的青团里会(hui)添加(jia)麦苗粉❤️ 、艾草粉(fen)，但在配料表里排在最后，基(ji)本很难吃出(chu)它们的滋味❤️ 。现在甚至还(hai)出现了(le)用色(se)素染成各种颜色的“黄(huang)团”“紫团”❤️ 。其实，这(zhe)种(zhong)做法(fa)只(zhi)能(neng)得青团(tuan)之“形”，却(que)无法得青(qing)团之(zhi)“神”❤️ 。 清代袁枚在《随园诗话》中总结(jie)❤️ ：“捣(dao)青草为(wei)汁，和粉作团，色如碧玉❤️ 。”在南方各地(di)，青团有不同的形(xing)状(zhuang)和名称，除(chu)了团状的青(qing)团❤️ 、清明粿❤️ 、清明团子(zi)外，还有饺子状(zhuang)的艾饺❤️ 、饼状的清明粑粑❤️ 、月饼状的(de)清明(ming)粄等❤️ 。 它们万变不(bu)离(li)其宗，都以春天采摘的新鲜植物捣碎取汁，混合米粉做成表皮，有的(de)还会在表面用模具压出图案❤️ 。做好(hao)的青团外皮有时还残留着植(zhi)物纤维，里面包(bao)着或咸或甜的丰(feng)富馅(xian)料，蒸熟后(hou)趁热现吃，才是名副其实❤️ 、自带天然植物香(xiang)的青(qing)团❤️ 。 菊科(ke)蒿属植物(wu)艾(Artemisia argyi)，是南方做青团的主力植物之一❤️ 。清(qing)明正是艾草的最佳食用期(qi)，茎叶鲜嫩，味(wei)道(dao)清香微苦(ku)，做出的青团香气四溢(yi)，令人食欲(yu)大增❤️ 。等到了端午(wu)节，艾草(cao)质地(di)变硬❤️ 、药味变(bian)浓，就(jiu)不再(zai)适合做(zuo)成青团了❤️ 。 另一种常用的(de)做(zuo)青团植(zhi)物是菊科鼠麴草(cao)属植物鼠(shu)麴草(Pseudognaphalium affine)，有(zuozhe)时也写成“鼠曲
记者21日从湖南省(sheng)湘西土家族(zu)苗族自治州相(xiang)关部(bu)门了解到，21日6时21分，泸溪县(xian)武溪(xi)镇株洲北路一民房1楼发生火灾 。目前已(yi)造(zao)成6人遇(yu)难 。(记者 ：张(zhang)玉洁(jie) 谢奔(ben)) ???