水果加热还能有营养吗？这些水果热着吃更好
你家冰箱里(li)是不是冷冻了很多肉？吃之(zhi)前通常(chang)会怎么解冻呢？ 很多人，尤其是家(jia)里的(de)爸妈习惯把肉提(ti)前泡(pao)在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉(liang)水，有的用水冲。 说真的，别再(zai)把肉泡在水里解冻了(le)，这种(zhong)做(zuo)法真的不可取！ 为什么不建(jian)议 把肉泡在水里解冻？ 跟把肉类放(fang)在室温下慢(man)慢解冻相比，把肉放进水里(li)泡，或者用水冲，操作不仅简单，解冻速(su)度(du)也快得多(duo)。但你可能不知(zhi)道的(de)是，把肉放水(shui)里(li)解冻，不仅会(hui)让(rang)肉的(de)品(pin)质下(xia)降(jiang)，还存在安全风险。 1 大大增加了肉被细(xi)菌等微生物污染的风(feng)险 我们知道，肉(rou)在被冷冻的时候，里面的细菌等微生(sheng)物(wu)只是(shi)停止了生长或繁殖(zhi)得(de)很(hen)慢(man)，并没有被完全杀(sha)死。 当我们把(ba)肉块(kuai)拿(na)出冰箱，逐步(bu)解冻的过(guo)程中，细菌等微(wei)生(sheng)物也会逐渐(jian)苏醒，恢复生(sheng)长，且解冻时间越(yue)长、解冻温度(du)越高，细菌(jun)等微生(sheng)物就可能更活(huo)跃。 如果(guo)把肉泡在(zai)水(shui)里(li)解冻，像一斤的五花肉(rou)、四(si)五(wu)个(ge)大鸡腿，通(tong)常(chang)至少需要 1 个小时左右。这种情况下，湿(shi)润(run)的环(huan)境 + 丰富的营养(yang) + 适宜的温度(du) + 充足(zu)的(de)时间，细菌等微生物(wu)吃喝(he)不愁，很容易大量繁(fan)殖，从(cong)而(er)带来安(an)全(quan)隐(yin)患。 2 可能(neng)导致肉的营养流失(shi) 把肉泡在水里解(jie)冻(dong)，肉里(li)的可(ke)溶性蛋白质、氨基酸(suan)、B 族维生(sheng)素等会(hui)流失，口感也会变差。 有(zuozhe)人问，换成热水泡，迅速解(jie)冻(dong)，是不(bu)是效果好很多？当然不是(shi)。 如果用 60℃ 以(yi)下(xia)温水，解冻速度确实会快很多，但流失(shi)的营养也会增(zeng)加(jia)多。因为快速解冻的情况下，肉(rou)的水分流(liu)失更(geng)快，口感(gan)也(ye)会更快(kuai)变柴(chai)，细菌(jun)等微生物更容易(yi)繁殖。 如(ru)果用 60℃ 以(yi)上的(de)，则可能出现“外熟内冰”的现象，即(ji)外(wai)面的(de)肉(rou)都快熟了，里面肉还没解冻，食(shi)用体验也很差(cha)。 给肉解冻的方法 推荐这(zhe)3种 那么，如何给肉解冻比较好(hao)呢？ 综(zong)合安全和效率(lu)，推荐这 3 种方法，供大家参考(kao)。 1. 微波(bo)炉解冻 推(tui)荐指数：????? 这可(ke)能(neng)是目前(qian)家里面用时(shi)最快，操作也最方(fang)便的解冻法。 现在很多微波炉都有专门的解冻(dong)功(gong)能，只需(xu)要把要解冻的食物(wu)放进去，然后设置好时间，放进去
中新网(wang)北京6月16日(ri)电 题㊗️㊗️❤️㊗️✔️：两个华侨与(yu)一(yi)支中国少(shao)年队的罗(luo)马奇遇(yu) 中(zhong)新网记者 韩辉 6月的罗马，一座(zuo)沉甸(dian)甸的(de)冠(guan)军奖杯静静陈列在一家中餐馆里㊗️㊗️❤️㊗️✔️。奖杯属(shu)于中(zhong)国(guo)足球小将2014队㊗️㊗️❤️㊗️✔️。不久前，这(zhe)支U12中国少(shao)年队在SIGISMONDI意大利国际(ji)青少(shao)年(nian)杯决赛中，通过点球大战5比(bi)4战胜英超埃(ai)弗顿U12，捧起(qi)冠(guan)军奖杯㊗️㊗️❤️㊗️✔️。 让许多人意外的(de)是，夺冠(guan)后，这座奖杯并(bing)没有(zuozhe)随队立即回国，而是留(liu)在了罗马一家华侨经营的中餐馆里㊗️㊗️❤️㊗️✔️。餐馆老(lao)板是来自浙江温州的王少林和(he)赖嘉义㊗️㊗️❤️㊗️✔️。“这个奖杯不是我(wo)们的，我(wo)们(men)只是暂(zan)时帮忙保(bao)管㊗️㊗️❤️㊗️✔️。”在接受中(zhong)国侨网(wang)“华人故事”栏目采访时，两人反复强调(diao)㊗️㊗️❤️㊗️✔️。 这座(zuo)奖杯的来历(li)，要从今年(nian)5月底说起㊗️㊗️❤️㊗️✔️。 从直播间到(dao)罗马(ma)中餐馆 王少(shao)林来自(zi)温(wen)州瑞安，赖(lai)嘉(jia)义是(shi)温州鹿城人㊗️㊗️❤️㊗️✔️。他们从小跟(gen)随父母来到意(yi)大利(li)，在罗(luo)马生活(huo)㊗️㊗️❤️㊗️✔️、学习(xi)，最终在(zai)那里扎下根来，经(jing)营(ying)着餐饮生意(yi)㊗️㊗️❤️㊗️✔️。两人有一个共同的爱好(hao)㊗️㊗️❤️㊗️✔️：足(zu)球㊗️㊗️❤️㊗️✔️。 “我们就(jiu)是在这儿(er)踢球(qiu)认(ren)识的(de)㊗️㊗️❤️㊗️✔️。”赖嘉义说㊗️㊗️❤️㊗️✔️。如今，赖嘉义还(hai)保持着每(mei)周踢(ti)球的习惯，而王少(shao)林因为忙于新(xin)店开张，暂(zan)时告别了球场(chang)㊗️㊗️❤️㊗️✔️。他(ta)们这家新餐(can)厅刚(gang)开业(ye)不久，主(zhu)营中餐(can)和日料㊗️㊗️❤️㊗️✔️。 王少(shao)林(lin)是教练董路的直播间常(chang)客，一(yi)直关注(zhu)着中国足(zu)球小将(jiang)的(de)动态㊗️㊗️❤️㊗️✔️。当得知这支U12队(dui)伍要(yao)来罗(luo)马参加(jia)“小世界杯”时，他(ta)第一时间联(lian)系(xi)了赖(lai)嘉(jia)义㊗️㊗️❤️㊗️✔️。“孩子(zi)们来罗马比(bi)赛，饮食(shi)肯定不习惯㊗️㊗️❤️㊗️✔️。”这是我们最先(xian)想到的事情㊗️㊗️❤️㊗️✔️。两人的想法不谋而合㊗️㊗️❤️㊗️✔️：必须支(zhi)持(chi)㊗️㊗️❤️㊗️✔️。 其实，这不是他们(men)第(di)一次接(jie)待(dai)从(cong)国(guo)内来比(bi)赛的孩子㊗️㊗️❤️㊗️✔️。“之(zhi)前江西赣州也有孩子过来，也是(shi)我们接(jie)待的㊗️㊗️❤️㊗️✔️。”赖嘉义说，“但是没董老师这支队伍那么厉害㊗️㊗️❤️㊗️✔️。” 5月(yue)29日，在(zai)比赛正式开始前，王少林再三邀请董路(lu)带着孩(hai)子(zi)们来餐馆吃饭㊗️㊗️❤️㊗️✔️。“董老师刚开始很客气，不肯来，我再三邀(yao)请之后，他(ta)们终于来了㊗️㊗️❤️㊗️✔️。”那顿饭，成了这段(duan)故事的起点㊗️㊗️❤️㊗️✔️。当热气腾腾的中(zhong)餐端上(shang)桌，对于连续征战赛(sai)场(chang)的(de)孩子们来说，这顿久违的家(jia)乡味道显得格外珍贵㊗️㊗️❤️㊗️✔️。 “他们一直说好(hao)吃㊗️㊗️❤️㊗️✔️、真好吃㊗️㊗️❤️㊗️✔️。”回(hui)忆起(qi)当时(shi)的场景，王少林脸上(shang)仍带着笑意㊗️㊗️❤️㊗️✔️。在他看(kan)来，这