朝“问”健康丨纯果汁其(qi)实(shi)是“糖水” 有血糖问(wen)题要慎喝
很多人把纯果汁当作(zuo)健康饮品，认(ren)为它比(bi)碳酸饮料(liao)或果(guo)汁饮料更适合日常饮(yin)用??????。最近有报道说，浙江一位年(nian)轻男子(zi)戒掉可乐，近半年每日大量饮(yin)用纯(chun)果汁，体重骤减的同时，还(hai)突发(fa)急症入院，被诊断为糖尿病(bing)酮(tong)症酸中毒??????。
医生提(ti)醒说，如果(guo)本身存在血糖异常，长期大量摄(she)入纯果(guo)汁，容易(yi)诱发糖尿病酮症酸(suan)中毒这(zhe)类急(ji)性并发症??????。
北京大学(xue)人民(min)医院内分泌(mi)科副主任医(yi)师(shi) 刘(liu)蔚：糖尿病的酮症酸中毒属于糖(tang)尿病(bing)的急性并发症之(zhi)一，这(zhe)也是一个临(lin)床上非常危急的情况，这位患者他大概率是长期暴露(lu)于高血糖水平??????。那么在一些应激因素，像常见的(de)发热、腹(fu)泻这(zhe)样的诱因之下，可能会并发糖尿病酮(tong)症(zheng)，进而(er)导致酸中(zhong)毒 ，一种(zhong)急(ji)症的临床表现(xian)??????。
纯果汁为何升(sheng)糖快？
读懂“游离糖(tang)”
不(bu)少人认为鲜榨果汁取自(zi)天然鲜果，不仅营(ying)养(yang)丰富还好吸收(shou)，很多家庭也常(chang)自制饮用??????。这样的吃法(fa)真的(de)健康吗(ma)？专(zhuan)家(jia)提醒(xing)，完(wan)整(zheng)水果(guo)中的膳(shan)食纤维如同“缓冲层”，可以放缓糖(tang)分吸收(shou)、稳定血糖??????。一旦(dan)榨成(cheng)果汁，营养结构就(jiu)会彻(che)底改变(bian)，看似(si)健康的饮品，其实是(shi)高浓度的游离糖水??????。
专(zhuan)家表示，想(xiang)要摄入水果营养，直接吃是最(zui)佳方(fang)式??????。完整水(shui)果保留全部膳食纤(xian)维、维生素和矿物质，咀嚼过程(cheng)还能增(zeng)加饱(bao)腹感，延(yan)缓糖分吸收(shou)，兼顾(gu)营(ying)养与(yu)健(jian)康(kang)??????。等量纯果(guo)汁与碳酸饮料含糖量接近 ，部分果汁(zhi)甚至更高??????。
北京大学人民医院内分泌(mi)科(ke)副主任(ren)医师 刘蔚：我们这(zhe)里有一个概(gai)念(nian)叫游离糖(tang)，本质(zhi)上就是食物(wu)中原本含有(zuozhe)但是被快速(su)释放出(chu)来的糖，本来膳食纤维对它是一个(ge)很(hen)好的缓冲， 能(neng)够让它减缓吸(xi)收(shou)，榨成果汁其实就是剥(bao)离(li)了这样一个延缓吸收的缓冲剂，500毫升的果(guo)汁(zhi)，里面的含(han)糖量(liang)大约在(zai)50克(ke)左右，碳(tan)酸饮料大约500毫升也是50克左(zuo)右的糖，因此果(guo)汁(zhi)并(bing)不是真(zhen)的更健康??????。
吃(chi)水果优(you)于喝(he)果汁
过(guo)度加工营养易折损
榨汁榨掉的是有(zuozhe)益的膳食纤(xian)维，最终(zhong)留下来的(de)就是一杯“糖水”??????。游离(li)糖进入(ru)人体后，吸收(shou)速度极(ji)快，血糖会像(xiang)“坐(zuo)火箭”一样瞬间(jian)飙升，给(gei)胰岛功能带来(lai)巨大负担(dan)，另外水果(guo)中的维(wei)生素C等营养物质(zhi)在(zai)经过榨汁后，也(ye)会造成氧化(hua)和损耗，营养价值大大下(xia)降??????。
北京大学人民(min)医院内分泌科副(fu)主任医师(shi) 刘蔚：我们在榨汁的过(guo)程(cheng)中(zhong)，其实消耗(hao)掉了膳(shan)食纤维，我们其实(shi)希望更多摄入一些维生素，这(zhe)类的物(wu)质它是非常容易氧化的，那么在反复研磨或暴露于空气中(zhong)，这个过程势必会影响维生(sheng)素的保存(cun)??????。我们一(yi)定要避免把(ba)一些食(shi)物过度精(jing)细化摄入??????。
节食(shi)无运动莫名消瘦
警惕代谢(xie)疾病信号
此外(wai)，医(yi)生还(hai)提醒：如果没有节(jie)食，也没有增加(jia)运动，体(ti)重(zhong)却在短期内莫(mo)名下降(jiang)，还伴有多饮(yin)、多尿(niao)、口(kou)干等表现，这很(hen)可能(neng)是代谢疾病的信号(hao)，一定要及时(shi)就医检查??????。
糖(tang)尿病的典型症(zheng)状(zhuang)为“三多一少”，分别是多饮、多食、多尿(niao)、体重下降 ，由于(yu)初期没(mei)有明显痛(tong)感(gan)，很容易被忽视，还有(zuozhe)部分患者为不典型(xing)症(zheng)状，甚(shen)至误判为“减肥成功”，进而延(yan)误就诊(zhen)时(shi)机??????。
北京大学人民医院内分泌科副(fu)主任医师 刘蔚：有一些会发现得特别晚 ，以消瘦为主(zhu)要症状(zhuang)，有(zuozhe)时候(hou)症(zheng)状确(que)实都不特(te)别典型，有的(de)患者(zhe)他觉得乏力没有劲或者头(tou)晕，总觉得口中有一些(xie)甜味(wei)，或(huo)者总(zong)觉得特(te)别口干(gan)，想(xiang)喝水，伤口破了以后老是不结(jie)痂不愈合，这(zhe)些其实都是(shi)一些(xie)比较早(zao)期的征兆??????。
乏力(li)口干伤(shang)口难愈(yu)
尽快(kuai)排查血糖(tang)问题
肥胖、长期作息(xi)紊乱、长(chang)期摄入高糖(tang)饮品(pin)，都是2型糖(tang)尿病的高危因素??????。当身体(ti)出现(xian)不明(ming)原因(yin)消瘦、持续口干(gan)乏力(li)、频繁起(qi)夜等情况时，一定要第一时间(jian)去(qu)医院监测(ce)血糖，排查代谢性疾病??????。