近日，包括奶(nai)茶在内的现制茶饮(yin)的咖啡因含量引发网友讨论?????。那么，奶茶里究(jiu)竟(jing)有没有咖啡因？咖(ka)啡因对人体(ti)有(zuozhe)哪些影响？接下来，我们(men)一起关注(zhu)?????。
奶茶中(zhong)究竟(jing)有(zuozhe)没有(zuozhe)咖(ka)啡因？
提到咖啡(fei)因(yin)，大家会自然联想到咖啡，但事实上(shang)，咖啡因并(bing)非(fei)只(zhi)存在于咖(ka)啡中，像(xiang)茶、可(ke)乐、可可粉、巧克力，这些食物里或多或少都含(han)咖啡因?????。
奶茶中的确(que)也含有咖啡因，奶(nai)茶中的(de)茶叶就(jiu)是咖啡因的主要来源?????。无论(lun)是红(hong)茶、绿茶还是(shi)乌龙茶，茶叶(ye)本身就含有咖啡(fei)因?????。
咖啡因是(shi)一种生物碱
并非只存在于咖啡(fei)中(zhong)
咖啡因(yin)到(dao)底是什么？来听听专家(jia)的(de)介绍↓
中国农业大学食品科学与营养(yang)工程学院教授 范志红：咖啡因本(ben)身是一(yi)种生物碱，生(sheng)物(wu)碱在很多植(zhi)物当中都会有?????。
国(guo)家食品(pin)安(an)全风(feng)险(xian)评(ping)估中心2021年发布的《中国居(ju)民膳食咖(ka)啡因(yin)摄入水平及其(qi)风险评估》显示，咖啡因作为一种中(zhong)枢神经(jing)系(xi)统兴(xing)奋剂，入口后可(ke)被机体快速吸(xi)收?????。
研究表明，咖(ka)啡因对(dui)人体可产生多种复杂的(de)健康(kang)效(xiao)应，积极的效应如，咖(ka)啡因可提高机体新(xin)陈(chen)代(dai)谢速率以(yi)及(ji)解(jie)除疲(pi)劳、有助(zhu)于防(fang)止认知(zhi)能力下降；潜在不良反应主要应关注(zhu)咖啡因对心血(xue)管、骨骼、行为等方面的影响(xiang)?????。如大剂量或长期使(shi)用咖啡因(yin)可导致(zhi)“咖啡(fei)因上瘾”等健(jian)康(kang)风(feng)险(xian)?????。
健(jian)康成人(ren)咖啡因安全摄入量
每天400毫克
每(mei)天摄入(ru)多少咖啡因是安全的呢(ne)？《中国居民膳食(shi)咖啡因(yin)摄入水平(ping)及其风险评(ping)估(gu)》建议：健(jian)康成(cheng)人的咖啡因安全摄(she)入(ru)量为(wei)每天400毫克，18岁以(yi)下(xia)未成年人的咖(ka)啡因安(an)全摄入量约为175毫(hao)克?????。
不同人群对咖啡因的敏感性
存在(zai)显著差异
专家(jia)特别(bie)提示(shi)，不同人群对咖啡因的敏感性(xing)存在显著(zhu)差异，安全(quan)摄入(ru)量是指参(can)考范围(wei)而非绝对值?????。
中国(guo)农业(ye)大学食品(pin)科学(xue)与营(ying)养工程学(xue)院教授 范(fan)志(zhi)红：有一些人代谢(xie)能力强，可(ke)能(neng)喝(he)之后两三个小(xiao)时(shi)就已经代谢一半(ban)，但是也(ye)有一些人代谢能力弱，可能(neng)10个小(xiao)时8个小时还没(mei)有代(dai)谢完?????。因此(ci)，具体对每(mei)一个(ge)人产生的兴(xing)奋效果有多大(da)，这个事情要(yao)按照每一个人的(de)身体感觉去确定，过多(duo)的(de)咖啡因摄入是可能(neng)给人带来危害的?????。
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