中亚媒体代表走进第九届中国-亚欧博览会

鸡蛋(dan)是我们日常饮食中的重要(yao)食材之一，其营养丰富，特别是含有的(de)蛋(dan)白(bai)质(zhi)易被人体吸收(shou)利用(yong)，是膳食中优(you)质(zhi)蛋白(bai)质的重要来源㊗️。鸡(ji)蛋(dan)的吃法多样，除了常(chang)见(jian)的熟鸡蛋(dan)外，还有(zuozhe)人喜(xi)欢吃溏心蛋，甚(shen)至生鸡蛋㊗️。到(dao)底哪种(zhong)吃法更安全㊗️、营养呢？ 安全第一㊗️： 三种(zhong)吃(chi)法的安全大比拼 鸡蛋(dan)壳看似密闭，实则布满(man)微小(xiao)孔隙(xi)，沙(sha)门(men)氏菌㊗️、大肠杆菌等致(zhi)病菌易通(tong)过(guo)孔隙侵(qin)入(ru)蛋内(nei)㊗️。 生鸡(ji)蛋 直接食用生鸡蛋，可(ke)能引发急性肠胃(wei)炎，出现发(fa)热㊗️、腹痛㊗️、腹泻㊗️、呕吐等症状㊗️。目前我国尚未制定可(ke)生(sheng)食鸡蛋的国家标准，建议消费者避免食(shi)用生鸡蛋㊗️。 溏心蛋(dan) 因加热不彻底(di)，溏心蛋的蛋黄呈流(liu)动或半凝(ning)固状(zhuang)态㊗️。若鸡蛋被致(zhi)病菌(jun)污染(ran)且未(wei)经彻底(di)加热，蛋内致(zhi)病菌没有被完全杀(sha)灭(mie)，食用后仍存在感染致病菌(jun)风(feng)险㊗️。 熟(shu)鸡蛋 加热煮熟可以杀灭致病菌，因(yin)此，熟鸡(ji)蛋比生鸡蛋和溏心蛋更(geng)安全(quan)，是日(ri)常食用(yong)的优选㊗️。 熟鸡(ji)蛋煮制小(xiao)贴(tie)士㊗️： 1.煮前用流动水(shui)冲洗(xi)蛋壳表面的灰尘㊗️、杂质，减少外部污染残留㊗️。 2.室温鸡蛋沸水下(xia)锅(guo)，煮(zhu)制(zhi)8-9分钟为宜，时长可(ke)根据鸡蛋大小㊗️、是否刚从冰(bing)箱(xiang)取出等情况适当调(diao)整㊗️。 3.煮制时间不宜过长，否则会(hui)导致鸡蛋(dan)过度凝固，口感干硬难咽㊗️。 营养最大化㊗️： 消(xiao)化吸收效率决定(ding)营(ying)养(yang)价值 三种形态(tai)鸡蛋的主(zhu)要营(ying)养成(cheng)分含量相(xiang)差(cha)无几(ji)，但人体对它们的消化吸收(shou)率存(cun)在差异㊗️。生鸡(ji)蛋的蛋清(qing)含有(zuozhe)抗(kang)胰(yi)蛋白酶，会影响人体(ti)对蛋白质的消化吸收㊗️。熟鸡蛋经充(chong)分(fen)加热后，抗胰蛋白酶被破坏，会明显提升蛋白(bai)质的(de)消(xiao)化吸收率㊗️。溏心蛋(dan)加热(re)不充分，抗胰(yi)蛋白酶被破坏程度不(bu)及熟鸡蛋，其蛋(dan)白质消化吸收率(lu)虽高于生鸡蛋，但仍不及完(wan)全煮熟的鸡蛋(dan)㊗️。 健康吃蛋㊗️： 这(zhe)些细节让营(ying)养更(geng)均衡 《中国(guo)居民膳食(shi)指(zhi)南(2022)》推荐成(cheng)年人每天摄入?40至50克蛋类?，相当于1个鸡蛋㊗️。蛋黄(huang)中含有胆碱㊗️、卵磷脂㊗️、胆固醇(chun)及多(duo)种(zhong)维(wei)生素等营养物(wu)质，只要遵循适量原(yuan)则(ze)，无需担心胆固醇过量的问题(ti)，因此(ci)吃鸡蛋时不必刻意丢弃蛋黄㊗️。对于健身人群㊗️、孕(yun)妇等蛋白质需求较高的人群，可在医生(sheng)或(huo)营养(yang)师

家电卖场里(li)，智能家电以旧(jiu)换(huan)新专区人头攒动，工作人员正为(wei)消费者测(ce)算(suan)补贴金额(e)；新能源汽车4S店(dian)里，旧车评估与新(xin)车试(shi)驾同步进行，不少(shao)家庭趁着政策窗口期换新(xin)车辆；家居广场里，“旧家具上门(men)回(hui)收+新家(jia)具免费安装”的一站式服务，让消(xiao)费者换购(gou)家(jia)居产品省心又省力…… 这些鲜活的消费场景，正是(shi)以旧换新(xin)政(zheng)策落(luo)地见效的直观体(ti)现。 当(dang)前，以(yi)旧换新政(zheng)策力度(du)持续加(jia)码，覆盖范围不断(duan)扩大，正(zheng)成为(wei)提振消费、推动绿色转型的重要力(li)量(liang)。商务部(bu)相关负责人近日(ri)表示，消费品(pin)以旧换新政策持续发力显效，带动智能(neng)、绿色等产品销售快速增长。今年前五个月(yue)，已下达今年前(qian)两批消费(fei)品以(yi)旧换(huan)新资金1250亿元(yuan)，已累计带动相关商品销(xiao)售额超(chao)过8200亿元，惠及超过1.1亿人次。 “在以旧换新(xin)消费过程中，消费者对智能、绿色(se)、高(gao)效消(xiao)费(fei)品的追求，促进了(le)消费品生产向智(zhi)能化、绿色化和高效(xiao)化转型升(sheng)级。”山(shan)东大学经济(ji)学院教授(shou)臧(cang)旭(xu)恒表示，以旧换新还直接降低(di)了(le)社会总能耗，替换掉老(lao)旧家电、老旧汽车，还能大幅度提升(sheng)资源(yuan)循环(huan)利用水(shui)平(ping)。 在(zai)山(shan)东省德州市(shi)一家家(jia)电(dian)卖场内，家(jia)电专(zhuan)区前围满了(le)前来咨(zi)询的消费者。“想换(huan)洗衣机很久了，正(zheng)好赶上以(yi)旧换新，价格还挺合理。”市民(min)刘女士介绍，补贴(tie)之后能省1000多元，不(bu)仅能(neng)免费(fei)上门回收，还(hai)能免费安装，不(bu)用跑第二(er)次了。 家电市场的换新热潮(chao)，也在向汽(qi)车等(deng)更多大(da)宗消费领(ling)域(yu)延(yan)伸。在湖(hu)北省十堰市一家汽车4S店内，政策补(bu)贴叠加(jia)厂家(jia)优惠，吸引(yin)不(bu)少消费者(zhe)前来试驾新车、咨询(xun)旧车置换(huan)业务。相关负责人介绍，店里(li)每到周(zhou)末就会迎来(lai)客(ke)流高峰，目前成交(jiao)的(de)订(ding)单里，85%的车主都选择旧车报废(fei)或置(zhi)换(huan)。 这些充满活(huo)力(li)的消费(fei)场景背后，离不开(kai)各地有力的政策(ce)支撑(cheng)。 北京(jing)大学经济学院教授(shou)、国民经济(ji)研(yan)究(jiu)中心(xin)主任苏剑(jian)表(biao)示，在(zai)以旧(jiu)换新国(guo)家补(bu)贴政策驱动(dong)下(xia)，近年来(lai)投资和消费动能(neng)增强，有力支撑了经济增长。“国补”通过(guo)资金补贴压(ya)低居民消(xiao)费成(cheng)本，直接(jie)刺激消费(fei)需(xu)求；消费(fei)带来经济效益(yi)，进而推动经济(ji)增长(chang)；而