行走欧陆文化架桥 上海侨界会客厅共话中欧文化交流

近日 #电饭煲(bao)“保温”为什么不能超4小时# 话(hua)题登(deng)上社(she)交媒体(ti)热榜 一些(xie)人为(wei)了省事，把剩饭剩菜放在电(dian)饭煲中持续保温，留到下(xia)一顿(dun)再继(ji)续吃，甚至放到第二天再吃✔️✔️。你可(ke)能(neng)不知(zhi)道(dao)，你以为的“方便✔️✔️、省事(shi)”，无意(yi)中给身体(ti)埋下了健康隐患✔️✔️。 饭(fan)菜保温太久有什么危(wei)害？吃不完(wan)的饭菜应该如何储存(cun)？电饭(fan)煲还有哪些易藏匿细菌的地方？国家应(ying)急广播近日(ri)专访首都医科大学附属北京朝阳医院感染(ran)和临床微(wei)生(sheng)物科副主任(ren)李冉，为您(nin)详(xiang)细解读✔️✔️。 电(dian)饭煲保温≠保鲜 细菌易滋(zi)生 电(dian)饭煲的“保温(wen)”功能一(yi)般维持在60℃~70℃，但(dan)电饭煲内饭菜(cai)往(wang)往(wang)受(shou)热不均(jun)，饭(fan)菜上层(ceng)接触空气的部分，温(wen)度很(hen)容易降(jiang)到60℃以下，跌入细菌繁殖的“危(wei)险(xian)温度(du)带(dai)”✔️✔️。 世界卫生组织明确将5℃~60℃界定(ding)为食物的“危险温度(du)带”，在这(zhe)个(ge)区间，食物里的细菌(jun)繁(fan)殖最活跃✔️✔️。 李冉介绍，家里的电饭煲不是保鲜箱✔️✔️。即使(shi)不(bu)打开盖子，长时间保温也(ye)可能(neng)导致细菌(jun)繁殖，危害身(shen)体健康✔️✔️。 电(dian)饭煲上方开有气(qi)孔，不属(shu)于密闭环境； 若中途打开盛(sheng)饭(fan)，在(zai)这个(ge)过程(cheng)中易把(ba)细菌带到里(li)面； 电(dian)饭(fan)煲保温时，部分细菌仍可(ke)以存活繁殖(如一(yi)些(xie)耐热菌)，甚至产(chan)生致病毒素✔️✔️。 这三种常见细菌 容易污染米饭 金黄色葡萄球菌(jun) 金黄色(se)葡(pu)萄(tao)球(qiu)菌(jun)是一种广泛(fan)分布于自然(ran)界中的(de)细菌，其繁(fan)殖(zhi)时会(hui)分泌(mi)一种特殊毒(du)素——肠毒素✔️✔️。这种毒素耐热性强，即使100℃加热30分钟也无(wu)法完全去除，可引(yin)发呕吐(tu)✔️✔️、腹(fu)泻(xie)✔️✔️、胃痛等食物中毒症状✔️✔️。 蜡样芽(ya)孢杆菌 蜡样(yang)芽(ya)孢杆菌是一种常见(jian)的(de)食源性致(zhi)病(bing)菌，特(te)别(bie)喜欢(huan)在米饭✔️✔️、面条(tiao)✔️✔️、土(tu)豆等淀(dian)粉类食物中繁(fan)殖，能(neng)引发急性中毒，严重(zhong)时会(hui)影响人(ren)体免(mian)疫力，破坏肝(gan)脏细胞，造(zao)成多脏器(qi)衰竭✔️✔️。 普通煮(zhu)饭的温度(100℃)无(wu)法彻底(di)杀灭蜡样(yang)芽(ya)孢杆菌，若电(dian)饭(fan)煲内温度下(xia)降至40-60℃的温(wen)度区间，刚好是它繁殖的(de)黄(huang)金温度✔️✔️。 食(shi)物(wu)看起来(lai)没(mei)坏就能吃吗？ 李冉特别(bie)指出，感官正(zheng)常不代表食品安全(quan)✔️✔️。食物出现异(yi)味✔️✔️、发黏(nian)✔️✔️、发霉时，微生物(wu)已大量(liang)繁(fan)殖(zhi)✔️✔️。而引发急(ji)性肠(chang)胃炎(yan)的致病菌，致(zhi)病剂量

中新社北京6月(yue)24日电(dian) (黄欣(xin)欣 谢雁冰)中共(gong)中央(yang)统战部副部长❤️、国家民委主任陈瑞峰24日(ri)在北京(jing)指(zhi)出，民族团(tuan)结进步促进法(fa)全面贯彻宪法规定❤️、原则和精神，为铸牢中华民族共同体(ti)意识❤️、推进(jin)中华(hua)民族共同体建设夯实法(fa)治根基，对全面推进民族(zu)团结进步(bu)事(shi)业，推动全(quan)国各(ge)族人民(min)为以中国式现代化全面推进强国(guo)建设❤️、民(min)族(zu)复兴伟(wei)业团结奋(fen)斗具有(zuozhe)重大意义(yi)❤️。 今年3月，十四届(jie)全国人大四(si)次会议表决通(tong)过了《中华(hua)人(ren)民共和国民族团结进步(bu)促进(jin)法》❤️。中国国务院(yuan)新闻办公室6月24日举(ju)行(xing)新闻发(fa)布会(hui)，介(jie)绍这部法律及(ji)中国民族工作有关情况❤️。 陈瑞(rui)峰(feng)在当(dang)天发(fa)布会上首(shou)先介绍，中华民(min)族(zu)是(shi)各民族凝聚成的多元一体(ti)大(da)家庭，民族团结是中国各(ge)族人民的生(sheng)命线(xian)❤️。中共十八大以来，少(shao)数民族的(de)面貌❤️、民族地区的面(mian)貌❤️、民族关系的面(mian)貌❤️、中华民族的面貌都发生(sheng)了翻天(tian)覆地的历(li)史性巨变❤️。 这部法律(lu)有(zuozhe)三(san)个突出特点，他(ta)指出(chu)，这是一部宣示党和(he)国家关(guan)于民族工作大政方针的(de)重要(yao)法律，一(yi)部维护(hu)中华民(min)族(zu)根本利益和(he)整体利益的(de)促进型法律，一部实施宪法有关规定❤️、处理(li)民(min)族事务(wu)和(he)开展民族工作(zuo)的基(ji)本法律(lu)❤️。 民族团结进步促进法即将实(shi)施，陈瑞峰(feng)就(jiu)这部法律中(zhong)“构筑共有(zuozhe)精神家(jia)园”“促进交(jiao)往交流(liu)交融”“推动共同繁荣发展”相关规定答问时透露(lu)，目(mu)前，国(guo)家(jia)民委正在(zai)会同有关(guan)部门研究制定促进民族团结进步“十五(wu)五”规划❤️。这个规划的(de)一个显(xian)著特点就是全面贯彻民(min)族团结进步促进(jin)法，把各项法(fa)律规(gui)定落到实处❤️。 陈瑞(rui)峰进一(yi)步介绍，通过5年持续努力，《中华民族(zu)交往交流交(jiao)融史》已完成编纂(zuan)，将于近期出(chu)版(zuozhe)发行❤️。他说，这(zhe)部(bu)专著(zhu)是国家“十四五”规划确定(ding)的重大文化项目，是第(di)一部全景(jing)式展现中华民族(zu)交往交流交融发(fa)展历程的专门(men)史❤️。这本书一共11卷❤️、420余万字，呈现了各(ge)民族(zu)从多(duo)元凝聚(ju)成一体(ti)的中华民族演进脉络(luo)，将(jiang)为推(tui)动构建中国自主(zhu)的中华民(min)族共同(tong)体史料(liao)体系❤️、话语体系❤️、理(li)论(lun)体系提(ti)供(gong)重要基础❤️。(完)