广州八百年古村传承岭南食脉 旺了人气、富了口袋
终(zhong)于(yu)学(xue)会了(le)火腿肠的正确打(da)开方(fang)式！(别再用牙(ya)咬了) 火腿(tui)肠(chang)可(ke)是上(shang)班族的美味伴侣，吃面包来一根 ㊗️㊗️ 、泡面来一根，都(dou)非常方便 ㊗️㊗️ 。每根火腿(tui)肠上(shang)面都有两个不起(qi)眼的小配件(jian)，它就是两头的铝环(huan) ㊗️㊗️ 。因为(wei)它的存在(zai)，开火腿肠都增加(jia)了难度 ㊗️㊗️ 。 不过，为(wei)啥火腿肠的封口都有(zuozhe)铝环？直(zhi)接封(feng)口或用绳子扎起(qi)来不行吗？咱们(men)这(zhe)就来说(shuo)说(shuo)这(zhe)个事(shi)儿，最后(hou)还会(hui)教大家(jia)开(kai)火腿(tui)肠(chang)的小(xiao)技巧(qiao) ㊗️㊗️ 。 火腿肠(chang)两端为啥要用(yong)铝(lu)环？ 火(huo)腿肠(chang)属于蒸煮肠(chang)，是以鲜(冻)畜禽产(chan)品(pin) ㊗️㊗️ 、水产品为主要(yao)原料(liao)，经修整 ㊗️㊗️ 、绞(jiao)制(或斩拌(ban))，配以辅料及食品添加(jia)剂(ji)，腌制(或不腌制)后，再(zai)经搅拌(或滚揉 ㊗️㊗️ 、斩拌 ㊗️㊗️ 、乳化) ㊗️㊗️ 、灌人(ren)塑料(liao)肠衣等材质容(rong)器(qi)充(chong)填(或成(cheng)型) ㊗️㊗️ 、熟制(蒸煮或杀(sha)菌)等工艺制作的(de)肉类(lei)灌肠(chang)制品 ㊗️㊗️ 。不仅耐储(chu)存，还很方便携带 ㊗️㊗️ 。 正因为火(huo)腿肠需要经过高温(wen)蒸煮，因此要求外包装需要具有一定的耐(nai)热性，还得能隔绝(jue)氧气(qi)和水蒸气 ㊗️㊗️ 。这样(yang)的(de)外(wai)包装才能既不(bu)会在加工过程中溶解，又能让火腿肠耐(nai)储(chu)存，将火腿肠的保质期延(yan)长至 6 个月 ㊗️㊗️ 。 这就需要用(yong)到高阻(zu)隔高分子(zi)材料的包装，聚偏二氯乙烯(PVDC)正符合加工(gong)火腿肠的需求 ㊗️㊗️ 。PVDC 具有优异的(de)耐高温 ㊗️㊗️ 、阻氧 ㊗️㊗️ 、阻气 ㊗️㊗️ 、防潮及保味性 ㊗️㊗️ 、拉伸性能好，且(qie)高温蒸煮(zhu)时不会破坏整个(ge)膜的形态，还使其始终处于平滑(hua)的状(zhuang)态；同(tong)时还具有良好的印刷特性，在(zai)肠衣薄(bao)膜的加工过程当中可以将产品的标识等(deng)相(xiang)关信息直(zhi)接印(yin)刷上去，外(wai)观(guan)形象非常美观 ㊗️㊗️ 。 不(bu)过，它有一个缺(que)陷，就(jiu)是不能自己(ji)封口 ㊗️㊗️ 。普通的塑料袋(dai)加热压一下就能粘在一起了，但 PVDC 材料(liao)的包(bao)装(zhuang)却不(bu)行，因为它的熔融(rong)温(wen)度(du)(195~210℃)与分解(jie)温(wen)度(205~220℃)非常接近，这就给封口加工带来(lai)了困难(nan)，可能刚粘(zhan)住就开了 ㊗️㊗️ 。 所以(yi)，火腿肠的封口(kou)就不(bu)能靠肠(chang)衣薄膜(mo)自封来实现，需要借助工具 ㊗️㊗️ 。如果(guo)用绳子直接扎口，在高温加工过程中随着肠体的膨胀和收缩很容易松动，会增(zeng)加(jia)细菌进入的机会(hui) ㊗️㊗️ 。“结扎(zha)端残留(liu)肉糜”或“封口密(mi)封不严”都是导(dao)致(zhi)火(huo)腿肠(chang)胀气(qi)的常见原因，想要火腿肠不变(bian)质，封(feng)口(kou)必须
6月15日(ri)，全国党建工作座谈会在京召(zhao)开，会议指出(chu)，习近平党建思(si)想是加(jia)强新时代(dai)党(dang)的建(jian)设的根本遵循㊗️㊗️✔️✔️。“坚持一体推进不敢腐不能腐不(bu)想腐(fu)”正是习近(jin)平党建(jian)思想“十四个坚(jian)持”的内涵要义之(zhi)一㊗️㊗️✔️✔️。 党的十八(ba)大(da)以来，以习近平同志为核心的党(dang)中央以刮(gua)骨疗毒㊗️㊗️✔️✔️、壮士断腕的勇(yong)气，坚持(chi)不懈正风肃纪㊗️㊗️✔️✔️、反腐(fu)惩恶，党在(zai)革命(ming)性锻(duan)造(zao)中更(geng)加坚强(qiang)㊗️㊗️✔️✔️。百(bai)年大党风(feng)华正茂，更加朝(chao)气蓬勃㊗️㊗️✔️✔️。 曾有(zuozhe)人(ren)感叹(tan)㊗️㊗️✔️✔️：“现在的反(fan)腐力(li)度，读遍二十四史都找不到㊗️㊗️✔️✔️。”这份自(zi)我(wo)革命的毅然与(yu)决绝㊗️㊗️✔️✔️、激浊(zhuo)扬清的彻底与浩荡，震撼世人㊗️㊗️✔️✔️。追其(qi)根，溯(su)其(qi)源(yuan)，正(zheng)因有了“我(wo)将无我”的(de)大(da)境界(jie)，方才有了“不负(fu)人民”的(de)大作为(wei)㊗️㊗️✔️✔️。 一个故事见初心(xin)㊗️㊗️✔️✔️。 1988年6月(yue)，习(xi)近平(ping)同(tong)志赴任宁德，连续一个多月调研摸底，对于闽东的问(wen)题(ti)㊗️㊗️✔️✔️、难题心里有(zuozhe)了底㊗️㊗️✔️✔️。调(diao)研中，不少群(qun)众反映了干部乱占地建房的问题，闽(min)东人称之(zhi)为(wei)“马路边的腐败”㊗️㊗️✔️✔️。 习近平同志请来(lai)时任宁德地区纪委副书记张经喜，问了三个问题(ti)㊗️㊗️✔️✔️： “老百(bai)姓(xing)意见(jian)大不大(da)？群(qun)众(zhong)意见大不(bu)大？” 张经喜(xi)据实回答㊗️㊗️✔️✔️：“大㊗️㊗️✔️✔️。” “是不(bu)是当前(qian)影响积极性(xing)最(zui)大的问题？” “是(shi)㊗️㊗️✔️✔️。” “将近三(san)百万(wan)人(ren)该得罪，还是(shi)这两三千人该得罪？” “那(na)当(dang)然是宁(ning)肯得罪这两三千人㊗️㊗️✔️✔️。” 习近平同(tong)志立即拍(pai)板(ban)㊗️㊗️✔️✔️：“那咱(zan)们就干(gan)，要干就干成，义无反顾(gu)，开弓没有回头(tou)箭㊗️㊗️✔️✔️。” 1989年(nian)1月在宁德地委(wei)工作(zuo)会(hui)议上(shang)，习(xi)近平(ping)同志旗帜鲜(xian)明地说㊗️㊗️✔️✔️：“这(zhe)里有一个谁得罪谁(shui)的(de)问题，你(ni)违纪违法(fa)占地盖房，为一己(ji)之私破(po)坏了党的权(zuozhe)威和形象，是(shi)你(ni)得罪了(le)党，得罪了(le)人民，得罪了党(dang)纪国法，而不是(shi)代表了党(dang)和人民利益查处你的(de)干部得罪(zui)了你(ni)！” 讲(jiang)话廓清了(le)思(si)想迷雾，为(wei)全地区(qu)清房工作(zuo)进行了一场思想“总(zong)动员”㊗️㊗️✔️✔️。最终，这些“钉子户”被拔除㊗️㊗️✔️✔️。 1990年，在《廉(lian)政建设是共产党人的(de)历史使命》一(yi)文中，习近平同(tong)志道出自己的抉择㊗️㊗️✔️✔️：“反腐(fu)败(bai)，讲廉政(zheng)——我们别(bie)无选择㊗️㊗️✔️✔️。”党的建设(she)随着实践和时代的发展而发展，而廉政建设这个“历史使(shi)命(ming)”，在不同时期不同阶段也有(zuozhe)着(zhe)不同表现形(xing)式㊗️㊗️✔️✔️。 当年，习近(jin)平