吃这种水果24小时内别喝酒，可致呼吸衰竭！
眼下，榴莲(lian)正集中上市
享(xiang)受“榴莲自由”的同(tong)时
食用禁忌和健康风险
也需关注
近日(ri)，福建一位女(nu)子聚(ju)餐(can)时，先吃了两大块榴莲(lian)，又喝了(le)约200毫升白酒(jiu)????。随(sui)后出现呼吸困难、意识模糊(hu)等(deng)严(yan)重症(zheng)状????。榴莲配酒为何会诱发危险？
“榴莲+酒(jiu)”危害机制
与头孢类药物类似
首(shou)都医科大学附属北京世纪坛医院临床营(ying)养(yang)科副主任贾平(ping)平(ping)指出(chu)，榴莲搭配酒精(jing)的危害机制与头孢(bao)类(lei)药物类似????。
榴莲(lian)果(guo)肉中(zhong)含有大量(liang)含硫(liu)化合物，这(zhe)类物质会强力(li)抑制人体内(nei)乙(yi)醛脱氢酶(mei)活性????。酒精(jing)代谢需(xu)要乙醛脱氢酶，酶被抑(yi)制后，酒精代谢(xie)中断，有毒的乙(yi)醛大量堆积在体内(nei)，从而引发类似像(xiang)“双硫仑样反应(ying)”的症状????。
乙醛蓄积会扩(kuo)张血管、损伤心肌、抑制(zhi)呼吸，轻则皮肤潮(chao)红、心慌心悸、恶心呕吐，重则血压(ya)骤降、呼吸(xi)困难、休克、呼吸循环衰(shuai)竭，救治(zhi)不(bu)及时可危及生命????。
吃完榴莲后多久能饮酒？
贾平平提醒(xing)，食用(yong)榴莲(lian)前后24小时内应(ying)避免(mian)接(jie)触(chu)任(ren)何酒精类物质，包括料酒、藿香(xiang)正气(qi)水等(deng)含酒精制(zhi)品????。过(guo)敏体质(zhi)或(huo)肝功能较(jiao)差(cha)的人群，食用榴莲与(yu)饮酒之间的间(jian)隔(ge)时(shi)间应至(zhi)少延长至3天(tian)????。
一旦(dan)发(fa)生“双硫仑(lun)样反应(ying)”
该怎么(me)办(ban)？
万(wan)一饮酒(jiu)后误(wu)食了禁忌食物或(huo)者药物，发生了双硫(liu)仑(lun)样(yang)反应，该(gai)如(ru)何应对(dui)？
立即停止饮酒或摄入含酒(jiu)精的(de)制品；
就地坐下(xia)或平(ping)卧，头偏向一侧，防止因呕吐或头晕跌倒造成的二次(ci)伤害；
立即拨打120急救(jiu)电(dian)话，或(huo)由(you)他人护(hu)送前往(wang)最近的医(yi)院就医，切(qie)勿自行驾车????。
吃榴莲还要注意点啥(sha)？
在(zai)社交平台上，关于榴莲的创意吃法层出不穷(qiong)，空气炸锅烤(kao)榴莲?搭配芝士就是(shi)其中之一????。
但专家提(ti)醒(xing)，榴莲高脂、高(gao)糖、高热(re)量(liang)，再(zai)经烘焙并搭配芝士，热(re)量会进一步(bu)飙升????。患有糖尿病、肾病、高(gao)血压(ya)等(deng)疾(ji)病的(de)人，尤(you)其要(yao)当(dang)心(xin)????。
这三类(lei)人(ren)，吃榴莲要注意
糖尿病患者：榴莲升糖指数(shu)(GI)达49，易引发(fa)血糖波动；
肾病患者：高钾血症患者需(xu)限制(zhi)摄入；
过敏(min)体(ti)质(zhi)：首次食(shi)用需少(shao)量尝试，观察是否(fou)出现皮疹、瘙痒等过敏反(fan)应????。
此外，还应控制榴莲(lian)食用量????。健康成年人每日食(shi)用榴莲建议控制在100-350克之(zhi)间，过量食用可(ke)能加(jia)重脾(pi)胃(wei)负担，引发腹胀等(deng)不适????。
别(bie)吃(chi)“放过头”的(de)榴莲
成(cheng)熟的榴莲在25℃以上(shang)的环境(jing)中长(chang)时(shi)间存放(fang)时，果(guo)肉里的淀(dian)粉酶、糖化酶(mei)活性会急剧升高(gao)，淀粉(fen)快速分(fen)解成糖，较易出现“溶榴”现(xian)象，果(guo)肉呈软烂的糊状????。
如果(guo)榴莲已开裂或剥皮，优(you)先选(xuan)择冷(leng)藏柜存放的(de)产品，以减(jian)少氧(yang)化(hua)与污染风险????。
食用(yong)前，应检(jian)查榴莲果肉是否(fou)出现酒味、发黏、变色(se)或霉斑等情况，发(fa)现(xian)变(bian)质立即丢(diu)弃????。
国家应急广播提醒
榴(liu)莲含硫物质会抑制酒精代谢
原理与(yu)头(tou)孢配(pei)酒一致(zhi)
吃榴莲前后24小时切(qie)勿饮酒
如(ru)有不适请及时就医(yi)
来源(yuan)：国(guo)家应(ying)急(ji)广播综合央视(shi)新(xin)闻(wen)客户端、中(zhong)国消费者(zhe)报【编辑(ji):付子豪】