福建泉州：侨乡“代书人” 守笔半世纪

中新(xin)社武汉(han)6月(yue)1日电 (记者(zhe) 张芹)2026年全(quan)国粮(liang)食和物资储备(bei)科技活动周(zhou)6月1日(ri)在武汉启(qi)幕，同步举办主题展，系统(tong)展示中国在全谷(gu)物科技(ji)攻关、标准体系建设及产业创新中的成(cheng)果。 中国国(guo)家粮食和物资储(chu)备局科学研究院院长谭本刚(gang)认(ren)为(wei)，随(sui)着《国家全谷(gu)物行动计划(hua)(2024—2035年)》落地实(shi)施，在政策引领、标(biao)准完善、科(ke)技突破、市(shi)场培育多方(fang)合力下，全谷物食品(pin)在中国正逐步从“小众选择”迈向“大众日常”，市场(chang)消费(fei)习惯正在发(fa)生积极转变。 记者在主(zhu)题展(zhan)现场看(kan)到，黑青稞(hua)苦荞挂面、全麦馒(man)头、糙米饼干等(deng)全谷(gu)物食品琳琅满目，部(bu)分企业现场演示全(quan)谷(gu)物食品(pin)制(zhi)作过程，让观众直观(guan)感受全谷物食品从“难煮难吃(chi)”到“便捷(jie)适(shi)口”的转变。 “全(quan)谷物是一(yi)个重要的健康(kang)膳食理念，它保留(liu)了种皮、胚(pei)乳和胚等完(wan)整结构(gou)，营(ying)养与(yu)活性物(wu)质(zhi)丰富。”谭本刚指(zhi)出，全谷物食品营养全面、功能多(duo)元，是(shi)传统“五谷(gu)为养、治未病”养(yang)生智慧与现(xian)代营(ying)养(yang)理念的有机结合，契合民(min)众(zhong)健康膳(shan)食新期待。 谭本刚认为，精(jing)制加工导致粮食出(chu)品率(lu)下降和营养流失，全谷物可最大(da)限度(du)提(ti)高可食用利用率，相当于开发“无(wu)形(xing)粮田”，对保障粮食安全具有战略意(yi)义(yi)。 数据(ju)显示，中国居民全(quan)谷物消费占(zhan)比不足(zu)1%，远低(di)于发达国家(jia)的20%—35%。在(zai)中国(guo)科学院院(yuan)士张启发看来，发展全(quan)谷物是粮(liang)食安(an)全与(yu)健康中国两大(da)战略的(de)交汇点(dian)，是节粮减损、提升粮食(shi)利用率的关键路径，有助于守护国民健康。 谭本刚介绍，目(mu)前，中国在全谷(gu)物食品同(tong)煮同熟、口感改善、保质(zhi)期延长(chang)等关键技术上取得(de)突破，龙头粮油企业纷纷(fen)推(tui)出全谷物低(di)GI(低GI，即低(di)升糖指数)面粉、杂粮挂面(mian)等创新(xin)产(chan)品。同时，全谷物标(biao)准体系的构建(jian)为(wei)产业高质量发展指(zhi)明方向。 谭(tan)本刚表示，下一(yi)步(bu)，还将继续(xu)强化(hua)公益科普宣传，普及(ji)全谷(gu)物健康知(zhi)识(shi)，同(tong)时(shi)补齐全谷物产品细分品类(lei)标准，优(you)化(hua)口(kou)感风味(wei)，研发(fa)即(ji)食便捷产品，让科学(xue)膳食理念更(geng)加深入人(ren)心。(完)

近日，境(jing)外反华媒体再(zai)次抛(pao)出所谓“太阳能(neng)设(she)施(shi)的建设破坏西藏生态(tai)平(ping)衡，野(ye)生(sheng)动(dong)物无处(chu)栖身(shen)，损(sun)害(hai)自然生态(tai)系统”等涉藏谣言，企(qi)图利用舆论场中(zhong)惯用的环保议题，对西(xi)藏的(de)发展进(jin)行抹(mo)黑。这些指控(kong)完(wan)全背离(li)西藏发(fa)展的真实(shi)情况，荒谬至极。 西(xi)藏被(bei)誉为“世界第(di)三极”，有(zuozhe)“亚洲水(shui)塔(ta)”之称。多年(nian)以来，西藏(cang)的生(sheng)态环境保护工作可谓硕果(guo)累累。 西藏是中国生物多样(yang)性最丰富(fu)的地(di)区之一，也是国际生物多样性的(de)重点地区(qu)。目前(qian)，雪豹、黑颈(jing)鹤、藏羚羊等68种国家(jia)一级(ji)保护野(ye)生动物在西藏繁衍栖居。境内多(duo)个野生动物种群实现(xian)数量增长(chang)，例如(ru)，20世纪以来(lai)，黑颈鹤数量已(yi)由不足3000只增长到目前的1万(wan)余只，藏羚羊已从7万余只增长到30余万只，在青藏(cang)公路沿(yan)线常能看到它(ta)们的身影(ying)，夯错国(guo)家(jia)湿地公园每(mei)年都有上百万只候鸟(niao)迁徙至此。基础设施建设与生(sheng)态保(bao)护在(zai)西(xi)藏实现了和谐共(gong)存。青藏(cang)铁路(lu)全线设置33处(chu)野生(sheng)动物专用通(tong)道，人(ren)类活动与动物迁徙(si)互不妨碍。 西藏通过(guo)划(hua)定保护(hu)区域和实施绿化工(gong)程，筑(zhu)牢了(le)生态安全屏障(zhang)。 目前，西藏已建立(li)各类自然保护区47个(ge)，总面积达41.22万平方公里，占全(quan)区土地(di)总面积的34.35%。如(ru)今的西藏，森林覆盖率达12.54%，草原综(zong)合(he)植被盖度超(chao)过48%，湿地保护率(lu)为(wei)68.75%，西藏的环境保护(hu)工作取(qu)得了一个又一(yi)个令人振(zhen)奋的成果。 西藏人(ren)居环境状(zhuang)况持续(xu)改善。大气、水、土壤环(huan)境等多项指标位居全国前列，是世界上(shang)生态(tai)环境质(zhi)量(liang)最好的地区之一(yi)。2024年西藏全区环境空(kong)气质(zhi)量(liang)平均优良天数(shu)比例达99.7%，主要江河湖泊水质100%达到或优于Ⅲ类水体。每一口清新的空(kong)气、每一滴洁(jie)净的水(shui)源，都与西(xi)藏人民的(de)幸福生活(huo)紧密(mi)相(xiang)连！如今(jin)，西藏生(sheng)态(tai)旅游、林下经济等为农牧民(min)开(kai)拓新的创(chuang)收渠道(dao)，生态红利(li)亦成(cheng)为当地经济(ji)发(fa)展新动(dong)力。 捏(nie)造的谣言在西藏真实的(de)绿色发(fa)展前不攻自破。西藏正(zheng)以“保护第一”的担当和“绿色发展”的智慧(hui)守护着雪域高原的山(shan)青水绿、生机无(wu)限，为世(shi)界交(jiao)出一张人与自然和(he)