山西大同：一朵“小黄花”撬动乡村振兴大产业

大同7月4日电(dian) 题：山西大(da)同：一朵“小(xiao)黄花”撬动乡村振兴(xing)大产业

作者 杨静 马静波 宋佳(jia)烨

盛夏时节，山西省大同市云州区(qu)的黄花(hua)种植基地(di)里(li)，58岁的种植户(hu)杨(yang)旗蹲(dun)在(zai)田埂上，仔细(xi)察(cha)看黄花长(chang)势??????。他脚下，万亩黄(huang)花基(ji)地里滴灌(guan)管道纵横交(jiao)错，绿油(you)油的枝叶随风摇曳??????。

“马(ma)上(shang)就进(jin)入黄花采摘(zhai)季了，马虎不得??????。”杨旗告诉记者，“小小的黄花”是村民们的“黄金菜”，村民们靠种(zhong)植黄花走上(shang)了增收致富的道路(lu)??????。

从“靠天吃饭(fan)”到“智(zhi)慧(hui)种田”

杨旗和(he)土地打(da)了30年交(jiao)道：“以前(qian)种黄(huang)花‘靠天吃饭(fan)’，采摘期最(zui)怕连(lian)绵阴雨天，上千斤鲜菜(cai)烂在地里是常事??????。收成不如(ru)意，乡亲们守着‘金针’过着穷日(ri)子??????。”

如今，大同黄(huang)花种植早(zao)已变了模样，科技(ji)种(zhong)植让(rang)“老产业”走上“新赛道”??????。云州区黄花基地机械化耕种、水肥(fei)一体(ti)化(hua)滴灌成为标配，17万亩种植基(ji)地(di)旱涝保收(shou)??????。鲜(xian)黄花亩(mu)产从不足1000斤提升至(zhi)2500斤以上；采摘、管护人工成本下降20%；滴(di)灌(guan)抗旱、物联网(wang)预警虫害冰雹，大幅降低天灾损失(shi)??????。

2020年至今，鲜(xian)黄花收购价(jia)从每斤1元多涨到(dao)3元多，每亩毛收入近(jin)万元??????。

目前，全(quan)市(shi)黄花(hua)种(zhong)植面积已达26.5万(wan)亩(mu)，占全国黄花种(zhong)植总面积的四(si)分之一，成为(wei)全国核(he)心主产区，带动1.5万多户贫困(kun)人(ren)口(kou)脱贫增(zeng)收??????。

大同市如今共有黄花产加销经营主(zhu)体(ti)170余家，全(quan)产业链(lian)总(zong)产值预计达42亿元，开发出黄花(hua)菜(cai)品、食品、饮品、功能食品、化妆(zhuang)品、文创(chuang)产品六(liu)大系列130余种产(chan)品，远销(xiao)日本、加拿大、美国(guo)等国际市场??????。

2023年7月，大(da)同市被(bei)授(shou)予“中国黄花之(zhi)都”称(cheng)号??????。

从“一根(gen)干菜”到“百(bai)样新(xin)品”

大(da)同黄(huang)花栽种始于北魏，已(yi)有1600多年栽培(pei)历史，在600多年前的(de)明朝进入繁盛时期，一直延续发展至(zhi)今??????。过去，黄花是农(nong)户房(fang)前屋后的“小菜”，如今，特级干品能达到32元(yuan)一斤??????。

当地(di)还打造出菜品、饮品、食(shi)品、功能(neng)产品、文(wen)创产(chan)品、化妆品6大系列130余种产(chan)品??????。2025年，全产业链(lian)总产(chan)值突破(po)25亿元，鲜菜产量(liang)12.9万吨(dun)，加工干菜1.72万吨??????。冻干黄花、黄花酱(jiang)、黄(huang)花雪糕(gao)等(deng)走进了大同古城体验店和北上广150多家(jia)连锁超(chao)市??????。2025年，仅创新(xin)产(chan)品年销售收(shou)入达(da)3000多万元(yuan)??????。

距大同市唐家堡村不远的坊城新村，建起黄花扶贫产(chan)业园，设(she)黄花酱、黄花酱腌菜、黄花饼、黄花代餐粉4条深(shen)加工生产线??????。

同时(shi)，在返乡青年的运营下(xia)，大同古城还(hai)开起了“忘忧农场(chang)”体验店，黄花冰面包、“忘忧宝”文创等(deng)深受游客(ke)喜爱，日均(jun)客流(liu)量150人次(ci)??????。已建成的忘忧大(da)道音(yin)乐公路上，游客开车经(jing)过就(jiu)能听到《萱草花》的旋(xuan)律，盛夏，道路(lu)两旁万(wan)亩黄花盛(sheng)开(kai)，农(nong)文旅融合(he)让小黄花变成了大风(feng)景??????。

从“区域品牌”到“振兴名片”

近年来(lai)，大同市还创建了大同黄花国家现代农业产业园、农业现(xian)代化(hua)示范区和中国特(te)色农产(chan)品优势区，在全国率先制定黄(huang)花标准(zhun)体系??????。持续(xu)推(tui)动黄花(hua)区域化布局(ju)、规模化扩张、产(chan)业(ye)化(hua)运作、标(biao)准化生产、品牌(pai)化(hua)营(ying)销(xiao)和三(san)产融合发展，打造“大(da)同黄花”区域公用品牌??????。

如今，大同黄花已形成(cheng)了规模化种植、集约(yue)化加工、品牌化销(xiao)售、全产业链发(fa)展的格局??????。该市成(cheng)立了(le)大同黄花产业(ye)发(fa)展研(yan)究院(yuan)、省(sheng)级黄花及其产品质量检验检测(ce)中心，系统开展黄(huang)花全产(chan)业链科技攻(gong)关，依托国家级(ji)黄花现代(dai)农业产业(ye)园等(deng)平台开展(zhan)成(cheng)果转(zhuan)化(hua)??????。

从田间地头到全球货架，从零散种植到年产值42亿元(yuan)的全产业链，大同黄(huang)花实现了从“土特产(chan)”到(dao)“金(jin)名片”的跨越发展??????。

今(jin)年，大(da)同(tong)市(shi)继续稳(wen)定黄花种植面积，扩大鲜黄(huang)花(hua)销售规(gui)模，建设一(yi)批黄花高产标准化示范基地，培育和引(yin)进一批(pi)龙头企业，开发黄花功能性产品(pin)，进(jin)一步(bu)提(ti)升大(da)同黄花知名(ming)度，打造一批知名品牌??????。(完)