新任澳门经济财政司司长吴惠娴：将致力提升澳门经济韧性
中国新闻周刊记(ji)者㊗️：胡可欣(xin) 发于2026.6.15总第1239期《中国新闻周刊》杂志 33岁的宋雨默(mo)还记(ji)得(de)在(zai)杭州(zhou)一(yi)家医学(xue)检(jian)测机构进行的第(di)一(yi)次端(duan)粒(li)长(chang)度检测，结果显示，其生物年龄评估为(wei)35岁(sui)，比她的实际年龄大了(le)2岁㊗️。她(ta)陷入(ru)了“衰老焦(jiao)虑”，并从饮(yin)食㊗️、运动等方面调整，尝试(shi)“抗衰(shuai)”㊗️。 近年来(lai)，抗衰老已不(bu)再是老年群体才(cai)需面对的课题(ti)㊗️。艾媒咨(zi)询发(fa)布的调(diao)研数据显示，抗(kang)衰老市场主力军(jun)已(yi)从中(zhong)老年人变为(wei)“90后”和“95后”人群，53.2%的消费者在26—35岁时(shi)开始(shi)注重(zhong)抗衰老(lao)㊗️。 抗(kang)衰老，重点抗的是“衰” 最近，在武(wu)汉读书的大三学生杨柠陪(pei)师兄(xiong)师(shi)姐拍(pai)毕业照，浏览(lan)照片(pian)时她发现，只要嘴角轻轻用力，她的法令纹就会很明显㊗️。她(ta)感到困惑㊗️：我才21岁，难道就衰(shuai)老(lao)了吗？ 衰老(lao)究(jiu)竟是什么？依据世界(jie)卫生(sheng)组织的定义，衰(shuai)老是(shi)多种(zhong)分子(zi)和细胞损伤随时间累积(ji)的结果㊗️。从(cong)宏观层面来看，中(zhong)国老年学(xue)和老年医学(xue)学会抗衰老(lao)分会原(yuan)主任委(wei)员何琪杨认为，衰老是随(sui)着年龄增加，人体结构和功能逐步退化(hua)的现象㊗️。衰(shuai)老具有高度异(yi)质性，在不(bu)同个(ge)体中(zhong)表现完全不同(tong)㊗️。 关于(yu)抗衰老是否存在(zai)特(te)定起始年龄段，清华大学药学院教授王钊对《中国新闻周(zhou)刊》分析，整体层面上，应(ying)在个体成熟期后再进行抗衰老干(gan)预，一(yi)般为45岁左右，女性(xing)可以(yi)将绝经(jing)作为标志㊗️。具体到各(ge)个器官，不同系统(tong)的衰老速度有(zuozhe)所不同，比(bi)如皮肤系统的衰老速度较快，可以在35岁(sui)左(zuo)右就进行适当抗衰老㊗️。 “低(di)龄抗衰老可能是‘智商税’㊗️。”何琪(qi)杨指出(chu)㊗️。中国科学院上海营养与健康研究所研(yan)究员陆炯(jiong)明长期从事营养感应(ying)与衰老干预相关(guan)研究，他(ta)对《中国新闻周(zhou)刊》表示，虽然有研究发(fa)现生命早期的营养干预(yu)能起到长(chang)期抗衰(shuai)效(xiao)果，但由于其同(tong)时可(ke)能(neng)导致生(sheng)长发育迟(chi)缓(huan)，因此在成年前不建(jian)议进行抗衰的(de)营养(yang)干预(yu)㊗️。 关(guan)于衰老(lao)是否属于疾(ji)病，依据2018年发布的《国际疾病分(fen)类(lei)》第(di)十一版(ICD-11)，衰老被(bei)纳入一(yi)个(ge)新的诊断类(lei)别，即“与衰(shuai)老相关的内(nei)在能力下降”㊗️。世(shi)界卫生组织官网显
越(yue)来越冷的(de)天气，带(dai)火了一种新(xin)的水果食用方(fang)式——加热水果(guo)，放在(zai)空气炸锅里烤❤️、蒸锅(guo)里蒸，北(bei)方有暖气的朋友们干(gan)脆(cui)直接放在暖(nuan)气上…… 不过，有(zuozhe)些人也(ye)会有点担心❤️：水果加(jia)热(re)还能有营养吗？ 其实，水果加热吃，营(ying)养损失没那(na)么大，而且熟吃还别有一(yi)番风味❤️。 水果熟吃，别有一番滋味(wei) 在蒸❤️、煮❤️、炖这(zhe)样的低温烹调(diao)下(xia)，水果中(zhong)的糖(tang)❤️、氨基酸❤️、维生素C❤️、类胡萝卜素等成(cheng)分会部分(fen)降(jiang)解，产生醛❤️、酮❤️、醇(chun)等有香气的物质，所以煮一碗梨(li)汤，我们能闻到特(te)有的香味，除了跟水(shui)果(guo)本身含有的果香(xiang)，跟加(jia)热(re)也(ye)有关系，不过最(zui)好别特别长(chang)时(shi)间地煮(zhu)水(shui)果，除了怕热的营养(yang)损失得多，水果本(ben)身的果香也损失得多❤️。 而高温(wen)烹调比如烤，水果中的葡萄(tao)糖❤️、果糖还会跟氨基酸发生美拉(la)德反应，这(zhe)个反应不仅会赋予水(shui)果焦(jiao)黄的(de)色泽，也会产生(sheng)各种香气物质，这就是水果熟吃别有一番香气(qi)的奥秘❤️。 另外煮食水果(guo)时，水果中的(de)部(bu)分糖(tang)和(he)酸(suan)会溶到水里，如果你觉(jue)得有些水果直接(jie)吃太甜腻，那这就能让甜腻变成清甜❤️、甘甜，更(geng)合胃口(kou)，而且还(hai)能喝到酸甜(tian)可口的果汤(tang)，这又是另一番不同的味觉体验(yan)❤️。 对了，有些水果生吃会(hui)比较刺激，比如菠萝，它含有的菠萝蛋白酶(mei)跟口腔接触，会有(zuozhe)扎嘴的感觉，草酸钙(gai)结晶还(hai)像(xiang)针一样(yang)扎嘴❤️。但做熟吃就(jiu)不怕了，因为酶在高(gao)温下可以(yi)被(bei)破坏，草酸钙结晶还能(neng)溶到水里，所以(yi)怕(pa)扎嘴的(de)朋友不妨把菠萝煮着吃(chi)❤️、烤(kao)着吃(chi)或者(zhe)做成菠萝炒饭❤️。 加热水果❤️：营(ying)养损失没那么(me)大 ——这7种营(ying)养(yang)损失不用在意 每百克(ke)水果中含量达到克(ke)这个水平的营养有(zuozhe)水❤️、碳水化合物❤️、蛋白❤️、膳食纤(xian)维和脂(zhi)肪❤️。每 100 克的含量在微克❤️、毫克级别的有各种维生(sheng)素❤️、矿物质，以及(ji)植物化(hua)学物质等，比如 β-胡萝卜素❤️、花青素❤️、番茄红素❤️、叶(ye)黄素❤️、玉米黄(huang)素等❤️。 如果不考虑加热对口感(gan)的影响，仅(jin)从营养(yang)出(chu)发，那上面这些营养里(li)，还能轻松从其他类食物中(zhong)获得的，就(jiu)不用太在意加(jia)热(re)是否会损失❤️。 1 水(shui) 水(shui)果中含量最多的成(cheng)分是水，大概80～90克/100克，但(dan)是吃(chi)蔬(shu)菜(cai)❤️、喝牛奶❤️、豆浆或者直