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中(zhong)新网珠海5月30日电 (邓(deng)媛雯 张子(zi)恒)珠海边检总站30日对外(wai)公布，该总(zong)站年内查验出入境(jing)人员(yuan)已突破(po)1亿人次(ci)大关，较去年提前了16天❤️。其(qi)中，查验(yan)内地赴(fu)港澳(ao)游旅客和港澳居(ju)民(min)入出境数量分别达(da)5500万和4200万人次，同比分别增长超9%和(he)10%，粤港澳大湾区“硬联通”与“软联(lian)通(tong)”协同提(ti)速，三(san)地“一小时生活圈”加速形成❤️。 在(zai)横琴(qin)口岸旅检大厅，往来珠澳的居民络绎不绝，排(pai)队有序❤️。闸机前，旅客只需注视屏(ping)幕❤️、轻按指(zhi)纹，几(ji)秒钟内便完(wan)成全部查验手续(xu)❤️。今年以来(lai)，横(heng)琴口岸客流(liu)量增长(chang)最(zui)为明显，年内经该口岸出入(ru)境人员数(shu)量超1500万人次(ci)，同(tong)比大幅增(zeng)长约30%，成为大湾区人(ren)员往来最活跃的(de)通道之一❤️。 “早上在澳门公司(si)处理业务，下午就能到(dao)横琴(qin)公司开会(hui)❤️。”在横琴创业的澳门居民陈先生(sheng)表示，现在通关系统识别度很高，敏感度(du)也快，10秒左右就能完成，效率非常高(gao)❤️。 据了解，“刷(shua)脸”通关(guan)已成为大(da)湾区跨境出行的(de)主(zhu)流(liu)方式❤️。截至目前(qian)，珠海(hai)边检总(zong)站年内已保障超1800万人(ren)次(ci)旅客使用该模式通关，平均每5名出入境(jing)人(ren)员(yuan)中就有1人选(xuan)择“刷脸”通关❤️。 人员往来的活跃，也带动了交(jiao)通运输工具通关(guan)量大幅攀升❤️。据统计，年内该总(zong)站(zhan)已(yi)查验出入(ru)境交通(tong)运输(shu)工具超600万辆(架/艘)次，同比增长超(chao)15%❤️。其中，备受关注的“港车北上”“澳车(che)北(bei)上”车(che)辆数量(liang)超(chao)170万辆次，同比增长超(chao)11%，政策红利持续释放❤️。 与此同时(shi)，随着(zhe)240小时过境免(mian)签❤️、互免签证❤️、单方面(mian)免签等一系列(lie)便利(li)措(cuo)施的深(shen)入(ru)实(shi)施，经(jing)辖区口(kou)岸出入境的外籍人员(yuan)数(shu)量同(tong)样保(bao)持高(gao)速增长❤️。截至目前，该总(zong)站年内累(lei)计查验出(chu)入境外国人约100万(wan)人次，同比(bi)大幅增长超25%，彰(zhang)显出中国不断扩大对外开(kai)放的强(qiang)劲吸引力❤️。 面对持续攀(pan)升的出入境客流车流，珠(zhu)海边检总站坚持(chi)智慧赋能(neng)与机制创新并重，多措(cuo)并(bing)举(ju)保障口岸安(an)全顺(shun)畅(chang)❤️。 珠海边检总站(zhan)边防检查处处长何才(cai)根表示，下一步将继续优(you)化勤务(wu)组织(zhi)模式，深化智(zhi)能查验设备应用(yong)，全力保障(zhang)口(kou)岸(an)安全❤️、顺

温暖的春季，伴随着(zhe)气温逐渐回升(sheng)的，还(hai)有大众对减脂的(de)热情(qing)。脱(tuo)下(xia)了沉重的冬(dong)装，也想“脱下”过年后积(ji)攒到现在的脂肪。因此，凉皮就成为(wei)了(le)很多人的吃饭首选(xuan)。 其实(shi)不考虑高热量的(de)酱料，凉皮确实是代(dai)替(ti)主食(shi)的一种选(xuan)择，因为它的热(re)量够(gou)低。但用(yong)凉皮替代主食时，还有一些(xie)其他需要注意(yi)的地方。今天就来聊聊凉皮。 凉皮：面粉(fen)“变身术” 凉皮(pi)最基本(ben)的做(zuo)法，仅需(xu)面(mian)粉和水。面(mian)粉(fen)和成面团，在(zai)水里反复漂洗，让淀粉溶入(ru)水中(zhong)，剩下一团软韧的(de)网状面(mian)筋，主(zhu)要成(cheng)分是结合(he)成海绵状网(wang)络结(jie)构的小麦(mai)蛋白。洗(xi)面水沉淀成(cheng)糊状，将面糊薄(bao)薄地摊在特制的平(ping)底金属盘里蒸熟，淀粉糊化凝固，形(xing)成的(de)“薄皮”就是(shi)凉皮(pi)。 面筋当(dang)然(ran)不(bu)能(neng)浪费，将它蒸熟切块，正好放在凉皮里做配菜，二(er)者“本是同根(gen)生”，面筋多孔的质地吸足料(liao)汁后更有滋(zi)味。 不少人对凉皮(pi)的(de)口感情有独钟，觉得和面(mian)条不一样，这和(he)凉(liang)皮里的淀粉特性(xing)有关。淀粉(fen)是多糖(tang)类物质，在水和高(gao)温的共(gong)同(tong)作用下，会形成黏稠的胶体(ti)。随着温度(du)的降低，胶体分子形成网状结构，并(bing)锁住(zhu)水(shui)分子(zi)，形成淀粉凝胶。因此，凉皮和同(tong)样用(yong)淀(dian)粉为主要材料(liao)制作的凉粉，都(dou)有(zuozhe)半透明的色泽和光滑有弹(dan)性(xing)的质地。 根据制作材料和手法(fa)的(de)差异，凉皮还有(zuozhe)酿皮、米皮、拉皮等诸多分支。 酿(niang)皮不用(yong)水洗多遍，然后(hou)加(jia)入食用碱(jian)，让(rang)酿皮的颜色看起来(lai)比面粉更黄，口(kou)感(gan)也比凉皮更有韧劲。 陕西宝鸡的擀面皮则(ze)增加了(le)加工环节，将(jiang)面粉洗(xi)出(chu)的淀粉浆发(fa)酵一夜左右再(zai)制(zhi)作，并在它加(jia)热凝(ning)结成面块后趁热擀制，为擀面皮增添了(le)不同于普通凉皮的微酸风味和富有韧性(xing)的口感。 米皮则是将(jiang)大米磨成米浆后蒸成薄(bao)皮，再切(qie)条调拌。陕西汉(han)中(zhong)的特(te)色“热(re)面皮”虽然(ran)名叫面皮(pi)，其实原材料里并没有面粉，而(er)是(shi)大米(mi)皮。 东北“大拉皮(pi)”制作原理和凉皮类(lei)似，都是(shi)将淀(dian)粉加(jia)热后(hou)使(shi)之凝(ning)固，但拉皮用的主要是绿豆淀粉(fen)，比小(xiao)麦(mai)淀(dian)粉做出的(de)凉(liang)皮更为柔(rou)软(ruan)。 凉(liang)皮代替主食的(de)优劣势 知道了凉皮的制(zhi)作原理(li)后，不难(nan)发现，它的成分比较(jiao)单一(yi)，基本只有淀(dian)粉，虽然也有热量，但