5月中国电力市场交易电量同比增长23.6%
现在(zai)，有不少(shao)年(nian)轻(qing)人日常以面包作为早(zao)餐(can)甚至主食，并且热衷于探索各种(zhong)不同口味(wei)的新品面包，还戏称自己为“面包脑袋”。而对于咱们中国的传(chuan)统主食——白(bai)馒头，不(bu)少人(ren)将其(qi)戏称为(wei)“中式无糖小面包”。 那么，从健康和(he)营养的角度来(lai)说，长期吃面包和长期(qi)吃(chi)馒头(tou)，到底哪个更好(hao)呢？ 面包VS馒(man)头 要(yao)分胜负(fu)，先搞清差异 首(shou)先，我们得清楚，面包和馒(man)头都是主食(shi)，它们(men)主要的作(zuo)用(yong)是提(ti)供碳水化合物作为身(shen)体的供(gong)能来源。在基本功能(neng)这(zhe)一(yi)点(dian)上，它们二者没有(zuozhe)多(duo)大(da)差(cha)异。 它们(men)的(de)差异主要(yao)在于： 第(di)一，面包(bao)是烤出来的，馒头是蒸出(chu)来的。 第二，面包制(zhi)作过程中，除了和(he)馒头一样要用到(dao)面粉(通常是高筋粉)、酵母(mu)、少量盐之外，通常还要用到牛奶或淡(dan)奶油、鸡蛋、黄油或植物油、较多的(de)糖等。如果面包是(shi)带馅儿的(de)，还(hai)需要(yao)用到相应的(de)馅料，如肉松、水果/果干、豆沙等(deng)。 做法和基(ji)础原料的不同，决(jue)定了(le)二者(zhe)的风味不同。 首先，烤面包的过程会(hui)发生明(ming)显的美拉德反应。这种反应是指，在(zai)糖和蛋白质同(tong)时(shi)存在(zai)的(de)情况(kuang)下(xia)，经高温加工会使食物(wu)具有香味并发生棕褐色的颜色改(gai)变，能很好地提升(sheng)食物的色(se)香味(wei)。我(wo)们路(lu)过面包店(dian)时闻(wen)到的诱人(ren)气味，以及(ji)面(mian)包表面那一层令人垂涎欲(yu)滴(di)的焦糖色(se)，就是美(mei)拉德反应的产(chan)物。 而馒头呢，在酵母(mu)的作用下不(bu)断发酵变大、内部组织变(bian)得(de)蓬松(song)，蒸(zheng)好后松软(ruan)白嫩。虽然制(zhi)作(zuo)过(guo)程没有额外加糖，但细细咀嚼后，在唾液淀粉酶的作用下，就能尝(chang)到丝丝甜味。再加上面粉本(ben)身的(de)小麦(mai)香，软弹的口(kou)感，也是(shi)很迷人的。 另外，添(tian)加的(de)食材和(he)馅料(liao)的不同，也决定了(le)面包和馒头总能量的不同。添加了糖、黄油/植(zhi)物(wu)油(you)和牛奶或奶油等，使得面包的热量通常要(yao)高于馒头。 比(bi)如下(xia)面这款普通面包，要比同等重(zhong)量的馒头高一(yi)倍： 因此(ci)，从基(ji)本的(de)营养功能(neng)上(shang)看，这一局(ju)的pk，应该算(suan)馒头胜出(chu)。毕(bi)竟，能提供同等量(liang)碳水化合物的情况下，少(shao)摄入点能量是(shi)更(geng)明(ming)智(zhi)的(de)选择(ze)。 面包(bao)比馒(man)头 更美味、馅料更丰富？ 热(re)爱(ai)面包(bao)的朋友可能会为(wei)面(mian)包鸣(ming)不平：即便是热量高一点(dian)，
根据(ju)市(shi)场(chang)监管总(zong)局发布的数据，2025年，全国市场监管部门(men)通过全国(guo)12315平台㊗️、电话等(deng)渠(qu)道共受理消(xiao)费者投诉(su)㊗️、举报和咨询4386.6万件，全年为消费者挽回经(jing)济损失43.5亿(yi)元㊗️。 3月(yue)15日(ri)，中(zhong)国(guo)消费者协会(hui)举(ju)行了“3·15”国(guo)际消费者权(zuozhe)益日主(zhu)题(ti)活(huo)动，一批具有示范意义的(de)典型案(an)例集(ji)中(zhong)发布㊗️。通(tong)过(guo)剖析(xi)这些典(dian)型案例，我们能发(fa)现哪些新趋势㊗️、新(xin)问(wen)题？又(you)该如何更好(hao)地保护消费者(zhe)合法(fa)权(zuozhe)益呢？一起来看记者(zhe)的报(bao)道㊗️。 河(he)北省(sheng)南(nan)宫市部分不法商户为提(ti)升生猪肉卖相，将(jiang)荧光增(zeng)白物质(zhi)用水稀释后，涂抹在生猪肉上进行(xing)销售，严重威胁消费者的身体健(jian)康和(he)生命安(an)全，损害(hai)社会公共利(li)益㊗️。 最高人(ren)民检察院副检(jian)察长(chang)㊗️、中(zhong)国消费者协会副会长(chang)张雪樵表示，河北省(sheng)南宫市人民检察院通过办理生(sheng)猪(zhu)肉非法添加(jia)荧光增白(bai)物质公益诉(su)讼案件，推动行政机关开(kai)展专(zhuan)项整治和行业治理，有效防范(fan)生猪肉销售方面的(de)安全风险㊗️。 中国消费者协(xie)会此次公(gong)布的(de)2025年全国消(xiao)费(fei)维权十大典(dian)型司法案例显示，李某(mou)在北(bei)京某有限公(gong)司(si)经营的店铺(pu)花(hua)费4000多元购(gou)买品牌音响，商品名称和宣传广告声称产品具(ju)备(bei)“360穹顶(ding)功(gong)能”，但是(shi)李先生却发现该功能无法使用，咨询商(shang)家后(hou)才被告知需要再单独(du)购买搭(da)配两个(ge)后环绕音响才能实现(xian)该功能㊗️。 中国消(xiao)费者协会副会(hui)长㊗️、中国法学(xue)会副(fu)会长王利明指出(chu)，北(bei)京互(hu)联网(wang)法院认(ren)定，经营者采(cai)用大字宣传(chuan)㊗️、小字提(ti)醒来销(xiao)售(shou)产(chan)品㊗️、足(zu)以使(shi)消费者误认的方(fang)式(shi)，消费者有权主张解(jie)除合(he)同㊗️。如(ru)果经营者主(zhu)观存在欺(qi)诈故意的(de)，可能构成(cheng)消(xiao)费欺诈㊗️。经营者用大字宣传㊗️、小字提醒等方式误导消费(fei)者的(de)，需要根据情节的严(yan)重程度承担相应(ying)的责任㊗️。 直播(bo)刷单炒信，靠非法手段(duan)“增(zeng)流量”“加(jia)人气”；加油站加(jia)油机作弊消费者(zhe)主张(zhang)惩(cheng)罚(fa)性赔偿；二手车商“调表(biao)”并在合(he)同(tong)中通(tong)过手写“免责(ze)”“不担(dan)保”等表述企图(tu)隐瞒车(che)辆(liang)的真实车况——在中(zhong)消协(xie)披露(lu)的司法典型案例(li)中，有不(bu)少(shao)传统(tong)消费(fei)领(ling)域出现的新问题㊗️。 王利明(ming)表(biao)示，被告(gao)某二手(shou)车(che)经营者未(wei)全面(mian)真实告知消费者关键车况的