乳制品消费加速分化，“精准营养”成行业新增长点

12月(yue)25日电 (记者 赵(zhao)方(fang)园)近年来，中国(guo)乳制品(pin)消(xiao)费正(zheng)在(zai)发生变化(hua)?????。

一(yi)方面，中国约(yue)有6.6亿(yi)人存(cun)在乳糖不耐受(shou)或疑(yi)似乳糖不耐(nai)受，饮用普通牛奶后容易产(chan)生腹胀、腹泻等(deng)不适(shi)，传统(tong)牛奶(nai)令(ling)他(ta)们“想(xiang)喝却(que)不敢喝”?????。

另(ling)一(yi)方(fang)面，不同(tong)人(ren)群的营养(yang)需求差异(yi)显著，处(chu)于转奶期的幼(you)儿需要(yao)更(geng)亲和(he)的营养，而(er)50岁(sui)以(yi)上人群(qun)中，近三分之一面临骨(gu)质疏松、关(guan)节退化等多重问题，通用型产(chan)品难以满足(zu)其特定需求?????。

与此同(tong)时，消费者的健(jian)康(kang)意识日益提升?????。年轻父(fu)母追求(qiu)精细化育儿(er)，健身人群关注(zhu)高蛋白与身(shen)材管理(li)，银发一族则聚(ju)焦于骨骼与消化(hua)健康?????。

在“喝得少”“喝(he)不对”的(de)现实矛盾下，乳(ru)品行业开(kai)始从传统的普适供给，转向(xiang)更具针(zhen)对性的“精(jing)准营(ying)养”路径(jing)?????。围绕不同人群、不同功能的细分产品密集推出，成为行业新的增(zeng)长(chang)方向?????。

国内主(zhu)要乳(ru)企(qi)正依据自身资源与技术优势，展开差(cha)异化布(bu)局与(yu)实践?????。如，蒙牛集团旗下品牌(pai)三只小牛(niu)通过开创“软牛奶”品类，成(cheng)功切入乳(ru)糖不耐受这一广(guang)阔市场，并在此(ci)基(ji)础上(shang)，进一步针(zhen)对“一老(lao)一小”推出(chu)增加母乳低聚糖(HMO)的(de)“宝(bao)护牛(niu)乳”与关注(zhu)骨骼肌肉健(jian)康的(de)“骨利安(an)牛奶”，完成(cheng)了从解决(jue)“喝不了”到满足“喝(he)得对”的精准产(chan)品矩(ju)阵构?????。

尽管前(qian)景广阔，但行业在迈(mai)向“精(jing)准营养”过程中依旧面临挑战?????。目(mu)前市场(chang)上相关产品形态仍较单一，以添加DHA、益生菌的奶粉(fen)或(huo)液态奶为主，同质(zhi)化竞争明显?????。同(tong)时，销售渠道仍主(zhu)要依赖传统线下母(mu)婴店，如何有效(xiao)触(chu)达中(zhong)老年等(deng)新目标群体(ti)成为难题(ti)?????。此(ci)外(wai)，功能型产品(pin)的研发生产(chan)体(ti)系、法规(gui)与(yu)行业标准(zhun)也有(zuozhe)待进(jin)一步完善?????。

“目前乳(ru)企在(zai)精准营养方面(mian)的(de)发展还处于比较初级的探索状态(tai)，”业内人士分析指(zhi)出，“无论是从财报还是线(xian)上(shang)销售情况来看(kan)，各(ge)大乳(ru)企的相关产品距离(li)成为‘营(ying)收主力’尚有距离?????。”但随着更多企业的(de)战略(lue)投入(ru)，赛道内的竞争正日趋激(ji)烈(lie)?????。

对(dui)于未(wei)来发展，乳业(ye)分析师宋(song)亮预(yu)测，精准营养业务预(yu)计将(jiang)从2026年开始(shi)进入黄金发展期，行业步入快速上升(sheng)通道(dao)，到2028年市(shi)场规模有望达到(dao)1000亿至1500亿元(yuan)?????。(完)【编辑:胡寒笑】