意大利宋庆龄基金会主席金慧：为中意民间友好往来建筑“引航灯塔”
“淘米水”洗(xi)菜比清(qing)水(shui)更干净(jing)？ 在清洗蔬果习惯上，有一(yi)些(xie)误(wu)区要避免 来(lai)源 ✔️✔️：解(jie)放日(ri)报(bao) 作者 ✔️✔️：任(ren)翀 “淘米(mi)水呈碱(jian)性，蔬果上农残(can)呈酸(suan)性(xing)，淘米(mi)水能中和农残，所以用淘(tao)米水洗菜特别(bie)干(gan)净 ✔️✔️。”这种说法是不是听起来特别有道理(li)，而且是很多家(jia)庭(ting)坚持用淘米水洗菜(cai)的重要原因？ 让人有些意外的是(shi)，上海市(shi)消(xiao)保委进(jin)行的实验发现，淘米水洗菜效果没有(zuozhe)想象的(de)那么(me)好(hao) ✔️✔️。在清洗蔬果的习惯上，还(hai)有一些误区要避免(mian) ✔️✔️。 淘(tao)米水比不过清水 市消保(bao)委联(lian)合农产品专(zhuan)家 ✔️✔️、上海市(shi)食品工业研究所为实验(yan)专门准备了含有农药残留的阳(yang)性青菜样本 ✔️✔️。样本(ben)青菜在生(sheng)长时喷(pen)洒了甲氨(an)基阿维菌(jun)素(su)苯甲酸盐和(he)啶(ding)虫脒这两种(zhong)常见(jian)的(de)复合型农(nong)药，并有(zuozhe)不同的农药残留量(liang) ✔️✔️。 然(ran)后，实验模拟(ni)家庭常用(yong)清(qing)洗(xi)流程 ✔️✔️：分别用清水和淘(tao)米(mi)水(shui)对(dui)样本青(qing)菜采取“浸泡5分钟+冲(chong)洗0.5分钟”的方式重(zhong)复处理，多次测试和(he)对比去除农残的(de)效果 ✔️✔️。 结果显示，清水或淘米水都可以去除农残，但总体来说，清(qing)水(shui)的效果更(geng)好 ✔️✔️。当样本农残浓度较(jiao)低时，淘米水和清(qing)水(shui)都能完全去除农残(can) ✔️✔️。可当样本农残浓度较(jiao)高时，淘(tao)米水对农药(yao)的去除率为60.3%，清水的去除(chu)率可以达(da)到63.6%；随着(zhe)清(qing)水浸泡时(shi)间延长(chang)，去除效(xiao)果持(chi)续提升 ✔️✔️。 专(zhuan)家解释，淘(tao)米水去农残在本质上还是依靠“浸泡”和“冲(chong)洗(xi)”的(de)物理作用，而不(bu)是“碱性水中和酸性农药” ✔️✔️。农药并非都是酸性，淘米水的酸碱性也(ye)与米的品种 ✔️✔️、清(qing)洗时间等有关，并不固定，所以无法实现“中和” ✔️✔️。由于(yu)淘(tao)米水含有淀粉，它们会(hui)黏附在蔬菜叶面，阻碍水分充分(fen)浸泡蔬菜(cai)，所以会影响农残去除效果 ✔️✔️。 当然，从环保的角度先用淘米水浸泡果蔬再(zai)用清水冲(chong)洗，并(bing)无(wu)不当 ✔️✔️。只不(bu)过就清洗效果看，没(mei)必要(yao)刻意使用淘(tao)米(mi)水 ✔️✔️。 果蔬清(qing)洗(xi)机(ji)未(wei)必(bi)能洗(xi)干净 有消费者提(ti)问，面(mian)对桑葚(ren) ✔️✔️、杨梅 ✔️✔️、花菜 ✔️✔️、西蓝花等(deng)看起来不那么好清(qing)洁的(de)果蔬，怎么洗最有效(xiao)？市场(chang)上有不少(shao)标价数(shu)百元的果蔬清洗机，宣称可(ke)以(yi)通过电解(jie)水 ✔️✔️、释放臭氧等方式清洁各种果蔬，达(da)到(dao)除农(nong)残的目(mu)的，是(shi)真的吗？ 从多地消保组织进行的比较
中新(xin)网北京6月17日电 (记(ji)者 应妮)以“以书(shu)为媒 交流对(dui)话(hua) 合作共(gong)赢(ying)”为主题(ti)，第32届北京国(guo)际图书博(bo)览会6月17日至21日在北京(jing)国家会议(yi)中心举行(xing) 。 本届(jie)书(shu)展展览总面积6万平方米，吸引82个(ge)国家和地区的1700多家展商现场(chang)参展(zhan)；其(qi)中，海外展商超1100家，参展国家较去年新增10个 。本(ben)届书(shu)展集中(zhong)展出22万种精品实物图书，举办1000余场线上线下文化交流活动，通过(guo)展览展示(shi) 、版权贸易和文化交流(liu)活(huo)动的提质(zhi)升级，推动更多出版企业和优秀出版物(wu)走向世界(jie) 。阿联酋担任本届(jie)书展主宾国，将携近30家文化出版机(ji)构参展，举办20余场交(jiao)流活动 。 作(zuo)为我国最(zui)具影响力(li)的大众出版(zuozhe)和专(zhuan)业出版集团之一，中国出版集团所(zuozhe)属21家(jia)出版(zuozhe)单(dan)位(wei)集体参展，设立三大(da)展示专区展陈图书 、文(wen)创产品(pin)2000余(yu)种(zhong)，突出(chu)展示人民(min)文(wen)学出版社 、人民(min)美术出版社 、人民音乐出版社等(deng)“人民牌(pai)”出版(zuozhe)单位，商务印(yin)书馆 、中华书(shu)局 、生(sheng)活·读书·新知三联书店等“老(lao)字号(hao)”出版单位服务全民阅读 、促进书香社会建(jian)设的最新图书精品，向国际出版界(jie)传达“书香中国”建设(she)的(de)最(zui)新成就 。 其(qi)中(zhong)，“主题出版 、重大项目(mu)”展区(qu)集中(zhong)展示《复兴文库》 、“百科三版(zuozhe)” 、点校本“二十四史”及(ji)清史稿修订工程(cheng)等重点(dian)项目最新成果，《长(chang)征(上 、下(xia))》《中(zhong)国共产(chan)党历(li)史百科(ke)全书(shu)》《红军(jun)长征记 ：原始记(ji)录(lu)》等经典好书(shu)，以及《天下(xia)》《渡江南进》《暗斗(dou) ：一个书生的文化(hua)抗(kang)战》《长征三部曲(连环(huan)画)》等(deng)庆祝中国(guo)共产党(dang)成立105周年 、纪念中国工农红军长征胜利90周年(nian)主题精品 。 “人文社科 、科(ke)技经管”展区重点展示《现(xian)代汉语大词典》《今训汇纂》《中国记(ji)事(1912—1928)》《真事隐 ：康熙废储与正史虚构(gou)》《国家(jia)记(ji)忆 ：故宫文物南(nan)迁史(shi)》《算法之问 ：看透数字世界的底(di)层逻辑》《机器人人文 ：关(guan)于机器(qi)人的(de)想象 、叙(xu)事与伦理》等重点新书 。“文学艺(yi)术 、少儿教育”展区(qu)聚焦(jiao)新大众文(wen)艺(yi)建设成果，重点展示《咸的玩笑》《昆仑约(yue)定(ding)》《山水》《纸寿千年》《