在珠峰之巅举起国旗后，这位新疆少年还想“集齐”七大洲最高峰
中(zhong)新网衡阳(yang)6月8日(ri)电 (付敬懿(yi) 徐志雄)“祖父曾提(ti)出‘中(zhong)华文化统一中(zhong)国’，两岸(an)同根(gen)同(tong)源同文化，中医能被两岸人民共同认(ren)同且需要，将(jiang)是两岸求同存异(yi) 、最终(zhong)走向统一的文化宝藏 。”陈立夫之(zhi)孙 、台(tai)湾立夫医药研究(jiu)文(wen)教基金会副(fu)执(zhi)行长陈绍诚8日接受中新社(she)采访时表示，中医(yi)流传千年，承(cheng)载着(zhe)中华文化对(dui)生命的理解与对(dui)品德的追求 。 当日，“求同存艺——海(hai)峡(xia)两岸(an)中医生活化(hua)创(chuang)享大会”在湖南衡阳开幕(mu)，陈绍(shao)诚分(fen)享了其祖父(fu)“中医保镖”的故事(shi)，希(xi)望两岸(an)都能珍惜中(zhong)医这(zhe)份传(chuan)承不(bu)易的文化宝藏，让中医在(zai)未(wei)来继续造福两岸民众 。 陈绍诚说，1929年(nian)，中医曾面临被废除的危机，全国(guo)各地的(de)中医(yi)师(shi) 、学(xue)者与民众纷纷站(zhan)出来(lai)捍卫(wei)中医(yi)，他的祖父陈立夫与陈果夫 、胡汉(han)民等人也为中医保驾护航 。 “祖父撰(zhuan)写并主编了许(xu)多儒学(xue) 、易经及中医药的书籍，常说中医不只是医术，更与(yu)儒(ru)家所(zuozhe)提倡(chang)的诚意(yi)正心 、中(zhong)庸(yong)及修身的精神不谋而合(he) 。”陈(chen)绍诚表示，祖父在台湾不断推(tui)广中医，于1989年成立(li)立夫医药研(yan)究文(wen)教基金(jin)会，推动中医药(yao)在台湾(wan)的发展及与(yu)大(da)陆的(de)合作研究 。 陈绍(shao)诚(cheng)说，两(liang)岸共同(tong)保存着中医的知识与经验，透过学(xue)术研究(jiu) 、医疗合作与(yu)人才培养推(tui)动中医的(de)发展与创新(xin)，不仅有(zuozhe)助于提(ti)升医(yi)疗(liao)水平，也能在共(gong)同(tong)文化基础(chu)上增(zeng)进理解(jie)与认同 。“我(wo)们要发扬中华(hua)文化和中医精神，以诚(cheng)意正心(xin)面对自己，以中庸(yong)之道面对生活(huo)，以(yi)修身养(yang)性(xing)的态度照顾健康 。”(完)【编辑:王祎(yi)】
近年来，空气炸锅成了厨房的新(xin)晋网(wang)红，对于厨房小白(bai)来说，“万物皆(jie)可炸”的空气炸锅实属神器㊗️❤️。但是近期，“空气炸(zha)锅(guo)烹饪的食物会(hui)致癌”的说法在(zai)网络广(guang)泛传(chuan)播，引发不少消(xiao)费者担忧㊗️❤️。这(zhe)款深受家(jia)庭欢迎的(de)厨房小(xiao)家电，真的存在健康隐(yin)患吗？我们(men)还能安(an)心(xin)使用空(kong)气炸锅(guo)吗？ 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授(shou) 范志红㊗️❤️：大家所(zuozhe)担(dan)心的这些所谓(wei)的(de)致(zhi)癌物和疑似致癌物，它们(men)都是(shi)因为食材被加热到一定(ding)温度以(yi)后会产生的㊗️❤️。其实，跟它是普通的锅，还是(shi)烤(kao)箱，还是(shi)空气炸(zha)锅之间(jian)并没有一个(ge)绝对(dui)的关联(lian)㊗️❤️。 专家(jia)表示，并不是食(shi)用了(le)高温烹饪的(de)食物就会致癌(ai)，摄入量(liang)低则无须担(dan)心，但长期(qi)食用(yong)过(guo)度焦黄甚至焦(jiao)煳的食物，确实会增加致癌的风(feng)险㊗️❤️。 空气(qi)炸锅是健(jian)康的烹饪方式吗(ma)？ 专家表示，过(guo)高的(de)温度烹饪(ren)食物会产生不利(li)于健康的成分(fen)㊗️❤️。那空气炸锅该如何正(zheng)确使用，温度怎么(me)调(diao)㊗️❤️、时(shi)间怎么控制？要(yao)回答这些问题(ti)，我们先(xian)要(yao)了解一下空气(qi)炸锅的加热(re)原理㊗️❤️。 空气炸锅就像(xiang)一个带风(feng)扇的(de)“小(xiao)烤箱”，持(chi)续(xu)的高温热风(feng)带走食物表层的水分，让表皮变(bian)得干(gan)爽(shuang)㊗️❤️、焦(jiao)脆㊗️❤️。因此相较于(yu)油炸的烹饪方式，空气(qi)炸(zha)锅仅需要(yao)少(shao)量，甚至不需要食用油就能(neng)够加热食物㊗️❤️。所以使用空气炸锅烹(peng)饪的食物(wu)，脂肪(fang)含(han)量(liang)更低，产生的油(you)烟量也少(shao)，油烟(yan)中所含的致癌(ai)物也就更少㊗️❤️。 中国农业大学食品(pin)科学与营(ying)养工程学院教授 范志红(hong)㊗️❤️：如果这(zhe)个(ge)食材本身是有油(you)的，那(na)烤(kao)的过程中它还(hai)会出掉一(yi)部分油㊗️❤️。所以(yi)，从限制(zhi)油脂摄(she)入量和脂(zhi)肪摄(she)入量的角度来说，空气炸锅肯定是有(zuozhe)优(you)势的㊗️❤️。 在(zai)使(shi)用空气(qi)炸(zha)锅过程中，提前清理锅(guo)内的残(can)渣(zha)㊗️❤️、食材不要切得太小㊗️❤️、选(xuan)择低于食材推荐(jian)的加热温度和时间，都能够减少加热过(guo)程中(zhong)有害物(wu)质的产生(sheng)㊗️❤️。此(ci)外，食(shi)物(wu)越焦，产生有害(hai)的物质(zhi)就越(yue)多，可以通(tong)过观察食物的颜(yan)色(se)来控制加热时间㊗️❤️。 中国农业大学食品科学与营养工程学院(yuan)教授(shou) 范志红㊗️❤️：就是在一个金黄色(se)的(de)状态(tai)就可以了㊗️❤️。这个状态香气已经开始产生了，但(dan)是还(hai)没有变得那么焦黄㊗️❤️。 空气炸锅涂(tu)层脱落后使用有风险(xian)吗？ 除(chu)了担(dan)心烹饪的食物