从“天圆地方”说开去
中新网(wang)银川6月25日电 (记者 杨迪(di))6月25日，宁夏首(shou)条低空外卖商(shang)业航线首飞验证活动在宁夏工商职业技(ji)术大学举办，标志着宁夏首(shou)条校园低空(kong)物流商业化航线正(zheng)式启航㊗️㊗️㊗️。 此次首飞(fei)是三(san)个月试(shi)运行的集中检(jian)验㊗️㊗️㊗️。项目全程安全零事故(gu)，覆盖校内71家(jia)商户，累计完成配送订单(dan)4.1万余(yu)单，无人机(ji)配送占比超三成(cheng)；安全飞行766架(jia)次，总(zong)时(shi)长(chang)逾100小时，建成空(kong)地一体化配送体系，有效(xiao)缓解跨校区配送拥堵(du)㊗️㊗️㊗️、师生取餐难(nan)等问题，验证了北斗低(di)空(kong)技术(shu)在西(xi)北复杂气象条件下的适(shi)配(pei)性，填(tian)补了(le)宁(ning)夏校园低空商(shang)业化应用空白㊗️㊗️㊗️。 同日(ri)，宁夏工商(shang)职业技(ji)术大学低空产业学院完成签约揭牌，标志着西北地区首个(ge)低(di)空人才(cai)培养基地正式投入运营㊗️㊗️㊗️。 作(zuo)为串联宁夏低空产业全链条的(de)核心桥(qiao)梁与专(zhuan)业智库，宁(ning)夏低空经济产(chan)业协会助推宁(ning)夏打造了一批特色低空应用场景㊗️㊗️㊗️。宁(ning)夏低空经济产业协会相关负责人表示(shi)，未来将持续(xu)助推宁夏(xia)工(gong)商职业(ye)技术大学(xue)等院校，以低空产业学(xue)院和(he)校园(yuan)低(di)空商业航线(xian)为核心载体，打(da)通“教(jiao)育(yu)—人才—产业”三大(da)链条，立(li)足宁夏(xia)㊗️㊗️㊗️、辐射西北，持续为区域低空产业输送(song)高(gao)素(su)质技能人才，以职业教育实践(jian)助力地方低空(kong)新质(zhi)生产力培育㊗️㊗️㊗️。(完)
在很多人(ren)的厨房里，几(ji)乎都能见到(dao)小苏打(da)的身影 ❤️。它的用途很多，做馒(man)头 ❤️、面包时会(hui)用到(dao)它，很多人还会用它腌(a)肉 ❤️、清洗蔬(shu)果等 ❤️。 但其实，大家对小苏打的(de)开发远远不够(gou)，它(ta)还有特(te)别多的(de)妙用(yong) ❤️。今天(tian)就来(lai)详细说说 ❤️。 小(xiao)苏打 ❤️、苏打 ❤️、大苏打都是(shi)啥？ 开始之(zhi)前，我们先来说(shuo)说(shuo)常见的“苏打(da)”产品都有哪(na)些 ❤️。 小苏打，是对碳酸氢钠(NaHCO3)的俗称 ❤️。 苏打的(de)化学成(cheng)分是碳(tan)酸(suan)钠(Na2CO3)，在家(jia)庭中也比较常(chang)见，人们常说的食用(yong)碱就(jiu)是它(ta) ❤️。 而大苏打(da)指的是硫代硫酸钠(Na2S2O3)，这种物质在(zai)一般家庭(ting)里就不那么常(chang)见了，在工业(ye)和医疗场合用得比较(jiao)多 ❤️。购买食用碱(jian)时，千万不(bu)要把它(ta)说成了大苏打(da) ❤️。 无论(lun)是(shi)小苏打 ❤️、苏打还是大苏打，都是碱性物质 ❤️。对(dui)小(xiao)苏打的很多“妙用”，其实(shi)就跟碱性有关 ❤️。 比如，除了(le)用酵母这样的生物(wu)发酵(jiao)方式“发面”，一(yi)些能快速发面的(de)泡打粉主要成分包括小苏打 ❤️、酸性物质(如(ru)酒石(shi)酸氢钾)和填充(chong)剂(ji)(如玉米淀粉) ❤️。在润湿(shi)和加热的条(tiao)件下，会(hui)发生(sheng)反(fan)应，释放二氧化碳气体，让(rang)面(mian)团(tuan)快速(su)发(fa)起来(lai)，蒸出疏松多孔的结构 ❤️。 小苏打，用处远比你想(xiang)的多(duo) 1 腌肉 构成肉类的蛋白质，存在一个“等电点(dian)”，可以(yi)简单理解(jie)成(cheng)在这个 pH 值的条件下(xia)，蛋白质(zhi)能够保持(chi)结构稳定，用小苏打腌肉的(de)时候，肉类所(zuozhe)处环境的 pH 值会增大(偏碱性(xing))，蛋白质不再保持(chi)稳(wen)定，溶解度会增大(da)，肉类的完整性受到影响，变(bian)得(de)更加柔软(ruan) ❤️。 另外(wai)，pH 值升高之后，肉类蛋白质呈现出网状结构，能够更好地减少(shao)水分散失，起到一定的保水(shui)性(xing) ❤️。所以用(yong)小苏打(da)腌制(zhi)一段时(shi)间，确(que)实能够让肉类的口感变得更“嫩(nen)” ❤️。而(er)且小苏(su)打的碱性并不是太强，引起的 pH 值(zhi)升高不会太(tai)夸张，所以相比之下(xia)也不太容易把肉给腌(a)烂(lan)了 ❤️。 但即(ji)便是(shi)这样(yang)，也(ye)还(hai)是需要注意时间，否则腌制(zhi)太久还是会影响口感的 ❤️。 2 小苏打(da)浸泡(pao)能去农药 小(xiao)苏打浸泡(pao)去(qu)除残(can)留的农(nong)药(yao)效果相当不(bu)错 ❤️。对此也(ye)有不少文献研究 ❤️。 2017 年(nian)发表(biao)在《农业(ye)和食(shi)品(pin)化学杂(za)志》(Journal