文化中国行·联播一瞬丨谷雨：春去无憾 夏来有期
奶越贵越好吗？ 【健·生(sheng)活(huo)】 如今，走近(jin)各大商超的奶(nai)制品(pin)柜台(tai)，各式各样(yang)的奶产品琳(lin)琅满目✔️。其中，牛奶是(shi)绝对(dui)的主角，全脂✔️、脱脂✔️、高钙✔️、高蛋白✔️、0乳糖……因功(gong)能不同，价格各异✔️。吸引人眼球的还有不少“高端奶”——水牛(niu)奶✔️、牦牛奶(nai)✔️、羊奶✔️、骆(luo)驼(tuo)奶(nai)甚(shen)至驴奶✔️、马奶，这些在消费者眼中颇(po)为“稀奇(qi)”的动(dong)物奶价格动辄是(shi)牛(niu)奶的数倍甚至10倍以上，但却因“更有营养✔️、更稀(xi)有”的卖(mai)点(dian)而颇(po)受(shou)追捧(peng)✔️。 面对(dui)“乱花渐欲迷人眼(yan)”的动物奶(nai)市场，大家不禁要问——奶(nai)越贵越好吗？ 动物奶基础营养成分(fen)区别(bie)不大 “首先要明确，这(zhe)些动物奶对人(ren)类来说，都是健康的(de)选择(ze)”，中国农业科学院北京畜牧兽医研(yan)究所研究员郑楠介(jie)绍，哺乳动物的乳汁都(dou)含有满(man)足新(xin)生幼(you)崽(zai)营养(yang)需(xu)求所(zuozhe)需的相同营养素✔️：蛋白质✔️、脂肪✔️、糖类和矿物质等✔️。除这些营养组分外，乳汁还(hai)能为(wei)新(xin)生幼(you)崽提供一系列具有(zuozhe)生物(wu)活性的化合物，这些化合物承担多种生理功(gong)能，例如免疫球蛋白(bai)和抗菌肽✔️、抗(kang)菌蛋白✔️、寡糖✔️、生长因子✔️、激(ji)素(su)等✔️。但由于每个动物物(wu)种(zhong)的营养和生理需求或(huo)多或少具有独特性，因此，乳(ru)汁成分存在一定的种(zhong)间差异✔️。概括(kuo)起来，就是基础营养区别不大，活性营养各有千秋✔️。 中国农业(ye)大学食品科学与(yu)营养工(gong)程学院教授范(fan)志红对(dui)此也(ye)持相同态度✔️：“这(zhe)些奶类的基本营养成(cheng)分是(shi)大同小异(yi)，多(duo)数品种(zhong)在提供钙(gai)和蛋白质含量(liang)方面差异不大✔️。” 那为何与牛奶相(xiang)比，羊奶✔️、骆驼(tuo)奶✔️、水(shui)牛奶(nai)等动物(wu)奶的价格更高(gao)呢？郑楠分析，我(wo)国(guo)地域辽阔✔️、奶(nai)畜资源丰富，但分布最广(guang)泛的还(hai)是荷斯坦奶牛，而生(sheng)长在干旱(han)荒(huang)漠地区的(de)骆驼✔️、高山高(gao)寒(han)地区(qu)的牦牛(niu)✔️、南方湿热地区的水牛以及草原农(nong)牧区的山羊✔️、马和驴等，作为特色奶畜可生产(chan)奶产品，毕竟(jing)体量小✔️、奶源少(shao)，成(cheng)本自然更高✔️。 专家表示，在具体(ti)营(ying)养成分上(shang)，不同动物奶的(de)比较主(zhu)要看以下(xia)几个指标✔️：干(gan)物(wu)质(zhi)✔️、脂肪✔️、蛋白质和乳糖等✔️。干物(wu)质就是(shi)奶去(qu)除水(shui)分后的物质总称，即奶(nai)中的营养“干(gan)货”✔️。理论(lun)上，绵羊奶和水牛奶的干物质含量相对较多，牛奶和骆驼奶(nai)的干物质含量(liang)则(ze)差(cha)
中新网柳(liu)州6月(yue)18日电(林馨)6月17日晚(wan)，2026年“百(bai)市千县”中医药文化惠民活动(广西站)暨中医药(yao)健(jian)康养生文化行启动仪式在广西(xi)柳州市举(ju)行㊗️。活动(dong)将传统中医药文化融入现代夜市生活，吸引(yin)大批民众(zhong)前来“打卡(ka)”，沉浸式感受传统中医药的魅力㊗️。 本(ben)次活动以“活力中医药，健康惠万家”为主题，现场设(she)置(zhi)名中医义诊㊗️、特色技法体验(yan)㊗️、药膳品鉴及数(shu)智中医药体验等多个互(hu)动(dong)区域，实(shi)现“体验+科普(pu)”的(de)深度(du)融合㊗️。 在(zai)数智中(zhong)医药体验(yan)区，68岁的张女士在工作人员(yuan)的引(yin)导下，尝(chang)试(shi)人工智能把脉㊗️。她表示㊗️：“感觉机器把脉还是挺(ting)准(zhun)的，报(bao)告(gao)里还给出了相应的(de)饮食建议，很方便㊗️。” 除(chu)了前沿的AI中医体验，现场的动手制作(zuo)中草药活(huo)动也吸引了不少亲子家庭(ting)参与㊗️。作为(wei)此次活动的承办(ban)方之一，广西药用(yong)植(zhi)物园为民(min)众(zhong)带来了丰(feng)富的科普体验(yan)㊗️。带着孩子(zi)前来参(can)加活动(dong)的李(li)女(nu)士说㊗️：“难(nan)得有机会让孩子亲手触摸㊗️、制作(zuo)中草药，了解(jie)这(zhe)么多中医药知识㊗️。” 广西药(yao)用植物园副(fu)主任(ren)覃芳介绍(shao)㊗️：“该(gai)园的特点是药用植(zhi)物资源的收(shou)集保存和利用(yong)，以及后续的(de)整体研究㊗️。该药园(yuan)通过重(zhong)点开展中小学生的研学科普活(huo)动，让学(xue)生走(zou)进植(zhi)物园㊗️、实验室，通过丰富多彩(cai)的研学(xue)课程(cheng)和动(dong)手环节，直观地感(gan)受中(zhong)医药(yao)知识(shi)㊗️。” 广西壮(zhuang)族自治区中医(yi)药局(ju)局长黎(li)甲(jia)文表示，此次活动是推动中(zhong)医药发展成果与民众(zhong)共享的重(zhong)要(yao)载体㊗️。希望各(ge)地以此次活动为契(qi)机(ji)，围绕中医药文化传播行动，联合(he)专家(jia)团队深入(ru)乡(xiang)镇㊗️、社区(qu)等地(di)，更(geng)好地(di)满(man)足广大民众(zhong)日益增长的中医药文化需求，全(quan)力(li)推进中医药(壮(zhuang)瑶医(yi)药)事业产业高(gao)质量(liang)发展㊗️。(完)